Устрицы известны человеку с древних времен. Сейчас они входят в категорию деликатесных продуктов питания. Также они входят в семейство двустворчатых моллюсков. Чаще всего они встречаются в тропических водах, где могут образовать большие колонии или одиночные поселения. Всего известно около 50 видов устриц, отличающихся друг от друга по форме, размеру и цвету раковин. Полезны устрицы для мужчин и для женщин.
Химический состав и калорийность
Уникальный химический состав делает устриц не только деликатесным, но и диетическим продуктом. В их составе преобладает белок. При этом калорийность продукта составляет всего 70 калорий на 100 граммов. Употребление моллюсков в пищу на постоянной основе не повлечет за собой накопление лишних килограммов. Продукт заметно укрепит мышцы, принесет организму человека только пользу.
В составе продукта содержится:
- белка 8,7 г;
- жира 2,5 г;
- углеводов 4 г;
- пищевых волокон 1,1 г;
- воды 83 г.
Мясо устрицы богато витаминами А, В, С, Е. Присутствуют и микроэлементы, необходимые организму человека. В первую очередь, необходимо отметить фосфор, магний, железо, калий, кальций, селен, серу, цинк.
Польза устриц
Наиболее полезным является продукт в сыром виде. В процессе термической обработки мясо теряет уникальный вкус и полезные для организма человека свойства.
Если моллюски присутствуют в меню на постоянной основе, то они помогают восстановить остроту зрения, улучшить состояние костей. В крови заметно повышается уровень железа, снижается содержание «плохого» холестерина.
Употребление в пищу моллюсков поднимает настроение, заметно улучшает состояние ногтей и кожи, нормализуется функция щитовидной железы. Устрицы приносят большую пользу здоровью. Они помогают снизить артериальное давление, служат эффективным средством профилактики онкологических заболеваний.
Для женщин
Устрицы очень полезны для женщин. Каждая женщина мечтает как можно дольше сохранить красоту, улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Регулярное употребление в пищу мяса моллюска способно помочь в данной ситуации.
В составе мяса устриц присутствует агринин. Это особая аминокислота необходима для поддержания здоровья и упругости кожи. Она заметно улучшает состояние кожных покровов, сокращает риск возникновения морщин, делает кожу здоровой.
Параллельно с этим и волосы становятся блестящими и здоровыми, укрепляются волосяные луковицы, улучшается общее состояние волос и кожи головы.
Продукт укрепляет костную ткань и ногти, оказывает положительное воздействие на женский организм в целом.
Для мужчин
Мясо устриц полезно для мужчин. В первую очередь, продукт интересен высоким содержанием цинка. Устрицы легко восполняют значительную потерю этого вещества, которая происходит во время полового акта. Мясо моллюсков укрепляет мужскую силу, усиливает влечение к противоположному полу, поднимает настроение. Таким образом можно сохранить в семье здоровую эмоциональную атмосферу, необходимую для семейного счастья.
Серьезной проблемой для многих мужчин разного возраста является потеря волос. В этом плане тоже необходимо позаботиться о включении мяса устриц в рацион питания на постоянной основе. Благодаря уникальному химическому составу продукт поможет улучшить состояние волосяных луковиц и кожи головы, укрепит волосы, сделает их густыми и блестящими.
При беременности
Особый период в жизни женщины требует грамотного подхода к организации ежедневного питания. Его составляют с учетом всех возможных ограничений, стараются сделать наиболее полезным и сбалансированным. Питательные вещества, витамины и микроэлементы необходимы будущей маме и ее малышу.
Особенно внимательно необходимо изучить список продуктов, употреблять которые в период беременности не следует. Необходимо отметить, что устрицы не входят в список нежелательных продуктов для беременной женщины. Наоборот, их уникальный химический состав заслуживает особого внимания.
Устрицы богаты белком, но при этом не приведут к накоплению лишнего веса. Это очень важное свойство продукта, о котором не следует забывать. Мясо устриц поможет укрепить мышечную и костную ткань, сохранить волосы, ногти и зубы.
Богатый витаминно-минеральный комплекс поможет укрепить сердце и сосуды, поднимет настроение, поможет привести к норме артериальное давление.
Необходимо понимать, что во всем нужна умеренность. Требуется разумный подход к составлению рациона питания. Мясо устриц в меню беременной женщины должно быть в небольшом количестве. Продукт рекомендуется подвергать термической обработке, чтобы обезопасить организм будущей мамы от опасных бактерий.
Для детей
Растущему организму ребенка необходимы питательные вещества и минералы для построения новых клеток. В этом плане устрицы являются исключительным источником белка. Но следует помнить об особенностях нежной пищеварительной системы малышей. Она не сразу готова к продуктам, входящим в рацион взрослых.
Специалисты в сфере детского питания категорически против пищевых экспериментов. Согласно их рекомендациям, вводить любые морепродукты в детский рацион питания необходимо не раньше, чем в пятилетнем возрасте. Начинают эту процедуру введением маленьких порций. При этом важно внимательно следить за реакцией организма, не пропустить признаки аллергии или пищевого расстройства.
Важно! Устрицы обязательно подвергают термической обработке. Сырое мясо давать ребенку категорически запрещено.
При грудном вскармливании
Период грудного вскармливания требует тщательного подбора продуктов питания. Женскому организму необходима полезная пища, которая неспособна вызвать негативной реакции у малыша. По этой причине не следует проводить какие-либо пищевые эксперименты. В основе меню кормящей женщины должны быть продукты, типичные для региона ее проживания.
Устрицы могут есть только те женщины, в рационе питания которых этот продукт присутствовал на постоянной основе долгие годы. В противном случае ребенок может отреагировать на новый продукт аллергической реакцией. Мясо устриц обязательно подвергают термообработке.
При похудении
Мясо устриц относят к диетическим продуктам. Оно богато белком, но при этом содержит очень мало углеводов и жиров. Устрицы помогут держать мышцы в тонусе, но исключат образование жировых отложений.
Какую опасность скрывают в себе устрицы
Устрицы могут оказывать не только пользу, но и вред организму. Необходимо понимать, что любой продукт, не прошедший термическую обработку, может содержать определенное количество опасных для организма человека микробов. По этой причине рекомендуется приобретать продукт у проверенных продавцов.
Мертвый продукт не имеет полезных свойств. Устрица, не прошедшая термическую обработку, употребляется в пищу в живом виде.
Иногда устрицы могут быть опасны для здоровья. Не следует их есть, если у человека была замечена аллергическая реакция. Мясо устриц противопоказано при индивидуальной непереносимости белка, при гиперфункции щитовидной железы (по причине высокого содержания йода).
Важно! Следует знать, что устрицы, выросшие в условиях очень жаркого климата, способны накапливать большое количество вредоносных бактерий. Употребление такого мяса в пищу без термообработки приведет к опасным последствиям для пищеварительной системы.
Открывать створки раковины необходимо очень осторожно. Осколки, по небрежности попавшие в мякоть, могут повредить оболочку пищевода или желудка.
Опасность таится в высокой вероятности отравления некачественным или несвежим продуктом. Закрытая раковина будет тяжелой, поскольку в ней есть вода. Легкий вес и неприятный запах говорят о низком качестве продукта.
