Рецепт жареных крабовых палочек на сковороде

Крабовые палочки – один из самых популярных и распространенных полуфабрикатов. Он отличается приятным, нежным вкусом и доступной стоимостью, что и обусловило востребованность этих морепродуктов. На их основе готовится множество вкусных и оригинальных блюд – закусок, салатов и даже выпечки. Но далеко не каждый кулинар знает, можно ли жарить крабовые палочки. А между тем, используя разные рецепты жареных крабовых палочек можно приготовить румяную, горячую закуску, которая удивит гостей и домочадцев.

Острая закуска к пиву

Существует множество способов, как пожарить крабовые палочки. Их можно обжаривать целиком, панировать в сухарях, пивном или сметанном кляре, фаршировать сыром, грибами и другими начинками. Один из самых быстрых и простых рецептов вкусно пожарить крабовые морепродукты – колечками. Такая острая закуска отлично сочетается с бокалом пенного пива.

• 
  Разморозьте крабовые полуфабрикаты и порежьте колечками средних размеров – не больше 1,5-2 см.
• 
  Обсыпьте колечки пряностями и обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом, постоянно помешивая.
• 
  Когда крабовые колечки станут золотистым и появится карамельная корочка, переложите их на бумажное полотенце. Оно впитает лишний жир.
• 
  Закуску можно подавать со свежей зеленью или сметано-чесночным соусом.

Жареные крабовые палочки с сыром и чесноком

Жареные крабовые палочки с сыром и чесноком – простой и быстрый рецепт, помогающий всего за 10 минут приготовить сытную и аппетитную закуску для всей семьи.

• крабовые морепродукты – 540-560 г;
• пармезан или российский сыр – 120-140 г;
• куриные яйца – 4 шт;
• чесночные зубчики – 4-5 шт;
• сметана или майонез – 4-5 ст. л;
• оливковое или подсолнечное масло.

Перед тем как жарить крабовые палочки подготовьте кляр. Для этого натрите на терке с мелкими отверстиями пармезан, добавьте к нему куриные яйца, сметану или майонез, а также чеснок, пропущенный через пресс.

С полуфабрикатов снимите пленочную упаковку. Обмокните каждую палочку в сырный кляр, переложите на горячую сковороду с растительным маслом и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, до появления аппетитной румяной корочки.

Переложите жареный морепродукт на бумажное полотенце для впитывания лишней жидкости, после чего подавайте к столу, посыпав рубленой зеленью.

Пикантная закуска в пивном кляре

Крабовое мясо, обжаренное в пивном кляре, получается невероятно сочным, нежным и буквально тающим во рту. Румяная и хрустящая корочка придает закуске особую пикантность, а благодаря простоте приготовления этот рецепт станет настоящей находкой для угощения неожиданных гостей.

• крабовые морепродукты – 140-160 г;
• пиво – 80-120 мл;
• пшеничная мука – 80-120 г;
• лимон – ¼ шт;
• яичный белок – 1 шт;
• сметана – 60-80 мл;
• кинза – ¼ пучка;
• сушеный чеснок.

Для приготовления закуски пересыпьте крабовое мясо в глубокую миску, взбрызните свежевыжатым лимонным фрешем, оливковым маслом и посыпьте рубленой кинзой. Оставьте для маринования под пищевой пленкой или крышкой на 40 минут.

Для кляра влейте пиво в пшеничную муку, добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте. Яичный белок тщательно взбейте вилкой или венчиком и влейте в кляр – в результате должно получиться тесто сметанообразной консистенции.

Крабовые морепродукты очистите от пленки, обмокните в кляр и обжарьте на сковороде с кипящим растительным маслом. Готовьте 3-4 минуты, обжаривая со всех сторон до появления золотистой корочки.

Отдельно приготовьте сметанный соус – смешайте сметану с рубленым или сушеным чесноком, добавьте немного мелко рубленой кинзы или укропа.

Фаршированные крабовые палочки на сковороде

Крабовые палочки, фаршированные сыром и обжаренные на сковороде до хрустящей, румяной корочки – это отличный способ удивить своих домочадцев и гостей оригинальный, аппетитным и сытным блюдом.

• крабовые полуфабрикаты – 120-140 г;
• пармезан или голландский сыр – 70-90 г;
• куриные яйца – 1 шт;
• мука высшего сорта – 70 г;
• чесночные зубчики – 2-3 шт;
• оливковое или подсолнечное масло.

Пармезан порежьте длинными тонкими полосами или нашинкуйте соломкой по размеры крабовых палочек. Полуфабрикаты аккуратно разверните, вложите внутрь по сырному брусочку и заверните рулетиком.

Для приготовления кляра разбейте яйцо в глубокую тарелку, всыпьте пшеничную муку маленькими порциями и влейте немного воды. Размешайте тесто – оно должно напоминать сметану по консистенции. Всыпьте мелко рубленые чесночные зубчики и приправьте ароматными специями.

Обмокните каждую фаршированную палочку в кляр, после чего выкладывайте на горячую сковородку с растительным маслом и обжарьте до золотистой корочки.

В горчичном кляре

Крабовые палочки, обжаренные в пряном горчичном кляре – пикантная закуска к пиву с оригинальным вкусом. Благодаря добавлению майонеза кляр получается легким и «воздушным», а горчица придает интересные нотки остроты.

• морепродукты – 280-320 г;
• пшеничная мука – 2-3 ст. л;
• куриные яйца – 1 шт;
• острая горчица – 1 ч. л;
• майонез – 2 ст. л;
• сушеный базилик или чеснок – щепотка.

Для приготовления кляра разбейте яйцо в глубокую тарелку, всыпьте пшеничную муку маленькими порциями. Добавьте в кляр горчицу и майонез, посолите и приправьте пряностями.

Если кляр получается слишком густым, влейте немного теплой воды. Хорошо перемешайте, чтобы в тесте не оставалось комочков. Обмакивайте в кляре крабовые рулетики и обжаривайте на горячем растительном масле до появления золотистой корочки.

Жареные крабовые палочки – вкусная сытная и интересная закуска на скорую руку. Она готовится в считанные минуты и отлично сочетается с различными добавками – твердым или плавленым сыром, чесноком, зеленью. Используя различные рецепты можно отлично разнообразить свой привычный рацион оригинальными и пикантными закусками.