Гольян обыкновенный

По сравнению с лещами и щуками, другими хищными видами гольян не такая известная разновидность. Она достаточно редко упоминается в разных материалах. Но при воспроизводстве других водных обитателей рыба гольян играет важную роль.

Как предпочитаете готовить рыбу?
На гриле
6.17%
На сковороде
42.8%
Варить
6.55%
В духовке
40.83%
Другое
3.66%
Проголосовало: 8678

Что за рыба

Рыба гольян включает целых 19 видов. Обыкновенная разновидность встречается на практике чаще всего. Ещё известна под названием «синявка», «гольян-красавка». Становится главным источником питания для речной форели, поэтому рыбу выводят в искусственных водоёмах, когда надо поддержать другие популяции. Нежный вкус, который раскрывается в солёном виде — ещё одна причина популярности рыбы гольян.

Внешний вид

Для корпуса рыбы гольян характерна вытянутая форма, дополненная длинным хвостом. Туловище покрыто мелкими пятнами, которые на спине превращаются в одну целую полосу. На брюшке чешуя отсутствует, а по всему телу она мелкая. У головы небольшие размеры.

гольян
Яндекс картинки

Грудные плавники рыбы гольян имеют форму веера, по ним друг от друга отличают самцов и самок. В случае с женским полом эти части тела выражены слабо. В период нереста окрас у самцов становится более ярким. Во внешности самок изменения практически остаются незаметными.

Где обитает

Основные места обитания — северная часть Америки и Евразии. Рыба повсеместно встречается на территории России. В реке Чусовой гольяна встречаются на Урале, в других пресноводных водоёмах он тоже может обитать.

Популяция переходит в притоки, когда большая часть воды становится сильно загрязнённой. В Сибири гольяны тоже распространены повсеместно, это касается и озёр. Рыбе нравятся участки с быстрым течением и холодной водой. Главное, чтобы кислорода было достаточно, а температура — низкой. Даже в летнее время года гольяны перемещаются туда, где будет прохладнее.

В горных водоёмах рыба гольян встречается довольно часто, когда косяки поднимаются к речным истокам. Так происходит на Урале. Можно встретить большие косяки рыбы в несколько тысяч особей. Самые большие из них, как говорит описание этого вида, держатся у самого дна, мальки находятся ближе к поверхности.

Озёрный

Такая рыба гольян обладает следующими отличительными признаками:

  1. Общий вес до 100 грамм.
  2. Взрослые особи достигают длины в 18 сантиметров.
  3. Небольшой конечный рот, который слегка приподнимается вверх.
  4. Короткое тупое рыльце и голова небольших размеров.
  5. Короткие плавнички с закругленной формой на вершине. Слабовыемчатый хвостовой плавник.
  6. На брюшке чешуя более крупная, а возле горла мелкая.
  7. Относительно высокое и толстое тело.


Главное отличие озёрного вида от речного — окраска. Бока — золотистые с зеленоватым оттенком, а спинка серая с лёгкой зеленью. Изумрудным цветом переливаются хвостовые и спинные плавники. Грудные и брюшные часто бывают оранжево-красноватые. У самок часто начинают краснеть уголки рта, на брюшке появляются пятна того же цвета. Режим питания у них одинаковый.

Речной

Ещё такие виды мелкой живности называют обыкновенными. Эта рыба гольян отличается пёстрым окрасом по бокам. Но так же у него есть тёмные пятнышки по 10-15 штук, которые располагаются друг рядом с другом. Снизу они превращаются в одну линию.

Речные гольяны так же известны мелкой чешуёй. На боках она отсутствует полностью. Обычно у них чёрная спина и зеленовато-жёлтые бока.

гольян
Яндекс картинки

Размножение

В возрасте одного-двух лет гольян обыкновенный достигает половой зрелости. В это время самцы становятся необыкновенно красивыми:

  1. На боках появляются более яркие и тёмные пятна.
  2. Увеличивается интенсивность красного цвета.
  3. Ярко-белые пятнышки рассыпаются в основании парных и анальных плавников.

Самки у этих рыб известны большими размерами, но их окраска более скромная.

Каменистые перекаты — оптимальное место для начала нереста.

По количеству самки всегда уступают самцам, поэтому первые начинают преследовать подходящих партнёров, когда наступает время. Когда получается окружить подходящую, они собираются вокруг неё. Некоторые самки просто уходят после этого, а другие остаются и принимают ухаживания.

Маленькая масса икринок сначала выдавливается, а потом сразу начинает оплодотворяться. Самцы ждут каждый своей очереди. За один сезон одна самка может выметать по очереди более 700 икринок. После оплодотворения икра розоватая, достаточно крупных размеров. Она приклеивается к нижней части камней.

Между камнями прячутся личинки до момента, когда они вырастут.

Зиму гольяны обыкновенные обычно проводят в иле, либо забиваются под корни деревьев на самой большой глубине.

Техника ловли

Даже любители редко обращают внимание на эту рыбу из-за её небольших размеров. Но она часто попадается на крючок, когда пытаются поймать что-то другое. У гольяна практически нет никаких вкусовых качеств, тем более у речных разновидностей. Но никому не приходит в голову выбросить. Причина — использование гольянов в качестве приманки для ловли более крупных рыб, в том числе хищников.

Главное — сразу подсекать рыбу, поскольку она быстро и глубоко заглатывает наживку.

Лучшей приманкой при ловле будут:

  1. Корни, побеги водорослей.
  2. Тестовые шарики.
  3. Хлебные кусочки.
  4. Мухи.
  5. Черви.
  6. Насекомые.
  7. Опарыши.

гольян

При правильных условиях можно за достаточно короткий промежуток времени наловить большое количество гольяна озёрного и речного.

Проще всего для ловли использовать глиняные горшки, внутри которых сверлят небольшие отверстия. Изнутри ёмкость промазывают тестом. Затем посуду размещают в воде на 30-40 минут. После этого горшок можно достать. Велика вероятность, что хотя бы несколько рыбок гольяна озёрного окажутся внутри.

С этой же целью берут с собой и старые вёдра. Главное — устанавливать их так, чтобы на поверхности оставалось минимум полметра от ёмкости.

Для этой рыбы подходят лёгкие разновидности удилищ, тонкие лески и маленькие крючки. Только в этом случае гольянов озёрных не повредят, пока вытаскивают из воды. Но хороший улов обеспечен только днём. Надо действовать аккуратно, по возможности избегая резких движений, даже если двигаться вдоль рек.

Промысловое значение и другие важные нюансы

Обыкновенные виды гольяна речного практически не имеют промыслового значения. Причина — небольшие размеры и мясо с горьковатым привкусом. Рыбу сохраняют, только чтобы потом использовать в качестве наживки. Тогда и не важно, как она выглядит.

Другой разговор — озёрные виды. Такое животное выглядит крупнее и подходит для употребления в пищу. Из них делают фарш и уху, их можно жарить и мариновать.

Речной вид иногда может встречаться в аквариумах.

Гальян отлично чувствует себя в местах, которых другие рыбы избегают. Но они редко плавают по одиночке. Иногда появляются над поверхностью водоёмов, но боятся посторонних звуков и быстро на них реагируют. Обладают способностью перепрыгивать даже через самые серьёзные для себя препятствия. Сначала перепрыгивает через что-то одна особь, а за ней следуют все остальные.

Обычно гольян ищет еду у поверхности воды, на дно он опускается только при появлении первых признаков опасности. Рекомендуется закидывать крючки с приманкой в полводы или на большую высоту.

Жадность, активность и навязчивость — основные поведенческие черты.

Гальян красавка и другие его виды с большой вероятностью останутся на месте, даже если обнаружит рыбака.

Ловлю можно организовать в любое время года. Просто при понижении температуры активность этих животных заметно уменьшается. Но достаточно использовать мелкую мормышку, чтобы пробудить интерес. Личинки опарыша тоже помогают добиться результатов там, где водится и питается добыча.

Толщина лески максимум — 0,1 миллиметр. Стоит отказаться от применения тяжёлых и грубых удилищ с большими крюками и толстыми палками, лесками. Они в большинстве случаев тоже позволяют поймать несколько особей, но с дополнительными усилиями.

Поплавочная удочка оптимальна, в том числе когда ловится красавка.

Гольян — маленькая рыбка, но часто становится предметом азартной ловли там, где она водится и питается. Животное нравится тем, кто предпочитает использовать живые приманки для более крупных хищников и других разновидностей морских обитателей. Иногда рыбаки выбирают гольян благодаря частым поклёвкам, которыми не могут похвастаться другие. В некоторых европейских странах гольянов маринуют, жарят. Это мелкий представитель семейства карповых. Иногда его можно встретить даже в болотах, а не только в озёрах и притоках рек. За рыбалкой на данный вид иногда интересно наблюдать.

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: