Рецепты горбуши в томатном соусе

Блюдо из горбуши в томатном соусе получается ароматным, с приятным пикантным вкусом. Рецепт подкупает простотой приготовления и доступным составом ингредиентов. Секрет аппетитной и сочной горбуши заключается в томатном маринаде. Без заливки рыба получается суховатой, хозяйки с этим фактом согласятся. Соус готовят из пасты, консервированных или свежих томатов. В последнем случае овощи бланшируют, снимают кожицу. Мякоть измельчают и перемешивают со щепоткой сахара, который сбалансирует излишки томатной кислоты.

Чего больше всего в Вашем рационе?
Мясо
29.29%
Фрукты и овощи
20.2%
Молочная продукция и яйца
19.19%
Рыба
31.31%
Проголосовало: 99

В духовке с морковью и луком

Ингредиенты
Порции: +2
На порцию
Калории: 134 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 9.4 г
Шаги
1 час. 20 мин.Видео-рецептПечать
  • горбуша
    Из горбуши удалить косточки, очистить от чешуи, помыть и разрезать на куски.
  • горбуша
    Запанировать в муке с солью, поджарить с двух сторон на сковороде в подсолнечном масле.
  • лук и чеснок
    Измельчить ножом лук с чесноком, пассировать до золотистой корочки.
  • сковорода
    В отдельной посуде приготовить маринад: овощи перемешать с томатной пастой, подлить кипяченой воды. Когда соус закипит, положить резаные помидоры, соль, специи и сахар. Тушить на медленном огне три минуты.
  • готовое блюдо
    Стейки горбуши выложить в специальную форму или другую жаростойкую посуду, залить маринадом.
    Запекать в разогретой духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

рыба

«Блюдо из горбуши в томатном маринаде дополнит гарнир из риса или овощей. Низкокалорийный рецепт подойдет всем, кто хочет снизить вес и получить максимальное наслаждение от еды».

На сковороде

Энергетическая и пищевая ценность ингредиентов на 100 грамм:

  • К 146
  • Б 15,5
  • Ж 7,4
  • У 3,3

Количество – 10 порций.

Ингредиенты:

  • горбуша – 600 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • подсолнечное масло – 20 мл;
  • томатная паста – 2 ст. л;
  • вода – 1 ст.;
  • соль, паприка сладкая и укроп сушеный – по 1 ч. л.


Время приготовления – 1 час, готовка – 32 мин.

Пошаговый рецепт:

  • горбуша – 300 гр.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • картофель – ½ кг;
  • морковь – 2 шт.;
  • вода – 1 ст.;
  • соль и чёрный молотый перец – на вкус.


Время приготовления – 1 час, готовка – 50 мин.

Рецепт горбуши в томатном соусе состоит из 4 простых шагов:

  1. Тушку горбуши выпотрошить и промыть. Филе отделить от костей, нарезать на мелкие кусочки.
  2. Приготовить овощи: лук и картофель порубить кубиками, морковь измельчить на крупной терке.
  3. Продукты выложить в горшочки слоями, налить воды и закрыть крышками.
  4. Поставить в духовой шкаф на 50 минут.

горбуша

С томатами

Энергетическая и пищевая ценность ингредиентов на 100 грамм:

  • К 159
  • Б 18,4
  • Ж 8,5
  • У 0,8

Количество – 6 порций.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт.;
  • томаты консервированные – 200 гр.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • масло оливковое – 3 ст. л;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соль – на вкус.


Время приготовления – 1 час, готовка – 40 мин.

Рецепт по шагам:

  1. Подготовка рыбы: помыть, почистить, нарезать на стейки толщиной 2 см.
  2. Чеснок и зелень измельчить, с томатов снять кожицу, а мякоть размять.
  3. В сотейнике разогреть масло, пассировать чеснок две минуты.
  4. Положить томаты с зеленью, посолить и продолжить готовить ещё столько же времени.
  5. В томатный соус погрузить стейки горбуши.
  6. Тушить на среднем огне по десять минут с каждой стороны.

Блюдо из горбуши посыпать петрушкой, подавать с гарниром или овощным салатом по-грузински. Нарезать огурцы, помидоры, листья салата, репчатый лук. Перемешать с измельченным грецким орехом, полить маслом виноградной косточки, посолить и приправить острым перцем.

горбуша

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: