Рыба густера

В семействе карповых есть  множество интересных видов. Густера — один из них. Большая часть особей этого животного встречается в европейских водах, поэтому и называют его европейским. Внешний вид у рыбы классический, но есть и некоторые особенности, которые стоит учитывать. От этого часто зависит, на что ловить густеру.

Какой рыбе отдаете предпочтение?
Морской
60.04%
Речной
32.89%
Не люблю рыбу
7.07%
Проголосовало: 1131

Что за рыба

Её нельзя отнести к крупным разновидностям. В длину особи часто вырастают до 35 см, вес — 500-700 грамм. Чаще можно встретить особь, которая выглядит мелкой. Отличается высоким телом, сплюснутой с боков.

Для спинки характерна голубовато-серая окраска, бока — голубовато-серебристые. Чешуя тоже серебристая и достаточно крупная, в чистой воде её оттенок кажется синеватым.

густера
Яндекс картинки

Основания плавников на брюхе и груди часто бывают красноватыми. Хвостовая и спинная часть остаются серыми. Бороздка без чешуи имеется у густеры на головые, за затылком. Рыло небольшое, с тупым носом. Рот немного обращён к нижней части, сам по себе выглядит маленьким.

В два ряда располагаются глоточные зубы. Серебристые и большие глаза. Иногда из-за прозрачности и небольшой толщины тела можно рассмотреть внутренние органы. Это заметно, когда ловля заканчивается.

По внешности густера часто напоминает молодых лещей. Но есть и отличия в более крупной чешуе, заметной в воде. Ветвистые лучи в плавниках тоже отличаются по количеству. У густеры их 8, в подхвостовом пространстве максимум 24.

Где обитает

Густеру водится на территории России во всех реках и морях, океанах. Но рыба часто встречается в Норвегии, Швеции и Финляндии. Рыбу можно ловить и на других территориях, используя естественные и искусственные приманки:

  1. Северная Двина.
  2. Онега.
  3. Каспийской море.
  4. Чёрное.
  5. Северное.
  6. Балтийское.
  7. Азовское.

Животное водится в некоторых прудах. Лучшие условия для обитания создаются в травяных зарослях, тихих заводях и в ямах. Заболоченные места и холода густере совсем не нравятся. Около песчаного или глинистого дна эти рыбки встречаются особенно часто. Описание такого места как раз подходит благодаря своим условиям, для жизни и размножения в равной степени.

На озёрах и около равнинной зоны рек ловить животное получается успешно. Самый крупный улов встречается на открытых участках водоёмов.

На что ловить и приманки

Густера — костлявая и мелкая рыба, поэтому больше у рыбаков создаётся неоднозначное отношение. Для спортивной рыбалки это неплохой вариант, если попасть на стаю — за один час можно наловить столько же, сколько за один день. Потом готовится сушеная рыбка.

густера
Яндекс картинки

В тёплую погоду у рыбы достаточно привычной еды, поэтому она может хуже реагировать на имеющиеся приманки. Осенью все готовятся к зимовке. Густеры охотно клюют в желании поскорее набрать вес. Выбор приманки должен учитывать небольшой рот у рыбы.

Если животное недалеко от берега, а подобраться к непосредственному месту обитания сложно — применяют ужение на донку. Это не самый распространённый вариант, рекомендуют отдавать предпочтение покаточному виду.

Густерка — рыба с повышенной чувствительностью к характеристикам снасти. Поэтому удочку надо корректировать непосредственно перед самой ловлей.

Леску выбирают толщиной 0,2 миллиметра, поводок — 0,15.

Большинство советуют выбрать составное грузило, с подпаском толщиной 2-3 миллиметра на расстоянии в 5 сантиметров от крючка. Надо красить приманки на белый цвет, поскольку именно на него рыба реагирует лучше всего.

Скользящие поплавки применяют при глубине от 3 метров и больше. Они отлично сочетаются с безынерционными катушками, что обеспечивает хороший улов.

Зимние снасти и мормышка станут незаменимыми помощниками в зимнее время года. Поклёвка идёт лёгкими подёргиваниями, незначительными притапливаниями поплавков. Для прикорма берут мотыль.

Стандартная рекомендация — спиннинги ультралайт, с тестом на 2-10 грамм, протяжённость которых достигает 270-300 миллиметров. Отличный вариант — лески толщиной на 0,14 миллиметров. Обязательно брать прозрачные разновидности.

Незатягивающиеся петли лучше всего помогают фиксировать наживку. Спиннинговые катушки ставят на удилище. Подсак при ловле решает множество проблем. Прежде всего, это защищает от срыва на крючке.

Густерка — всеядная рыба, поэтому не нужно готовить для неё специальных наживок. В любом водоёме можно использовать опарышей. Другие натуральные наживки тоже дают неплохой эффект. Из лучших натуральных вариантов выделяют:

  1. Тесто.
  2. Мотылей.
  3. Перловку.
  4. Опарышей.
  5. Червей.

Весной и осенью лучше использовать наживки животного происхождения.

Клёв активизируется при наличии прикормки.

С каждым годом всё большую популярность приобретают так называемые силиконовые наживки. Они эффективны и доступны по ценам. Это специальная разновидность съедобной резины, которая пропитывается соответствующими веществами.

Эффективны все виды наживок, к ним практически не предъявляют серьёзных требований. Можно использовать даже насыщенные цвета.

Воблеры размером до 4 сантиметров тоже отлично подходят для решения проблем. Лучше отдавать предпочтение тонущим или плавающим видам, либо опускающимся на глубину.

Нерест и популяция вида

Густера начинает мигрировать на зимний период и нерест. Продолжительность жизни рыбы составляет всего 10 лет. Размножение начинается с трёхлетнего возраста, взрослые самки дают около 80 тысяч икринок каждый раз. Во время размножения у самцов на теле появляются бугорки, плавники приобретают красный цвет.

Нерестится рыба, когда вода прогреется до 18 градусов. Это заводи и озёра, разные заливы, пойма. Густере нравятся территории, где очень много растительности. Процесс метания икры часто сопровождается посторонним шумом, сам нерест проходит вечером. Икринки откладываются с заката до 4 часов утра.

Нерестится рыба уже в первый же год жизни, даже при 5-дюймовом размере. В первой партии каждая икринка размером до 1 миллиметра, во второй партии — уже до 0,7 миллиметров.

Это карповая рыба, единственный представитель рода Blicca. Класс лучепёрых рыб, с костным позвонгочником и хордой. Занесена в Красную Книгу.

Питание

Черви и личинки насекомых могут попадать в воду, если погода ветреная. Тогда густера сама приплывает поближе к берегу. Она оставляет после себя водяные пузыри, когда движется. Животное организует собственную кормёжку только в определённое время, оно своё у каждого вида. И путь всегда проходит по одному и тому же маршруту.

Рыболовы часто думают, что клёв у них сохраняется на протяжении целого дня, но это не так. Причина в том, что это место занято сразу несколькими стаями. 1,5-2,5 часа длится последний ужин, за час до наступления заката. Когда опускаются сумерки, рыба не подходит ближе к берегу.

густера
Яндекс картинки

Камни и суглинки таким рыбам не нравятся. Смесь из зерна с резаными червями — отличная приманка для них. Хорошо себя показали гороховые и перловые, пшённые каши с добавлением мёда. Можно использовать и специальные смеси.

Враги и опасности

Ерши и семейства карповых рыб больше всего вредят размножению, вред наносят и окуни. Они обычно стремятся поедать икринки. Щуки и окуни, чайки любят есть мальков. На подросшую молодь охотятся буквально все хищники. Практически каждый из них обитает рядом с добычей.

Лентец — паразит, который тоже представляет для животного опасность. Из-за него вздувается брюшко, а потом животное быстро гибнет. Врачи не рекомендуют употреблять в пищу рыбу, у которой обнаружились хотя бы малейшие следы заражения. Икра часто высыхает из-за того, что она попадает на берег при резких изменениях уровня воды. Потом она тоже гибнет, когда начинается прилив.

Экология в последнее время тоже сильно вредит популяции рыбы. Если озоновый слой разрушен, рыбные икринки гибнут на мелководье всего за 10 минут.

Где используется

По сравнению с подлещиком мясо у этой рыбы жирнее. Ценный белок — 62%, жир 22. Продукт содержит микроэлементы и витамины. Но рыба достаточно костлявая, поэтому далеко не все решаются на приготовление разных блюд. Вяленая — почти единственный доступный вариант приготовления.

Но густера очень вкусная в вяленом виде, тогда у неё нет конкурентов. Своеобразный вкус получает уха, если к ней добавить этот компонент. Жирность рыбы делает блюдо похожим на аналог с добавлением ерша. Сушеная рыба встречается редко.

Густеру нигде не выращивают специально, поскольку она не пользуется популярностью. Но для спортивной рыбалки этот вариант вполне подходит. Рыба очень удобна благодаря возможности приготовить что-то прямо на месте. Вяленая не стала исключением.

Заключительные мысли

Густеру можно с успехом запекать, варить или жарить. Иногда её применяют, чтобы добавить в котлеты. Продукт отлично сочетается с разными видами гарниров, в том числе в диетическом питании благодаря низкой калорийности. Рыба содержит железо и хром, фосфор и калий, витамина группы Б, Е, А и Ц.

Главное — достаточно долго проводить термическую обработку, чтобы не навредить своему организму. Это в равной степени касается высоких и низких температур. И нисколько не влияет на сохранение полезных веществ в полном объёме. Если используют соль, то в маринаде продукт выдерживают минимум 13 дней. При необходимости слои соли требуется обновлять каждые несколько часов. Но это требуется первые сутки-двое, потом временные промежутки выдержки без проблем увеличиваются.

Всех рыбных паразитов можно убить кипячением. Не стоит нарезать рыбу толстыми кусками, в этом случае она не сможет как следует прожариться. Тогда продукт наносит вред, пусть и не такой серьёзный. Хорошо, если у кого-то уже есть опыт такой готовки.

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: