Хе из карася в домашних условия

Хе из карася – это очень интересная и необычная закуска. Она определенно придется по душе любителям маринованной рыбки. В качестве главного ингредиента для хе можно взять практически любую рыбу. Особо вкусным это кушанье будет, если взять для приготовления карася.

Готовите ли Вы хе из рыбы?
Да
100%
Нет
0%
Проголосовало: 2

Сделать его просто, поэтому затруднений у вас возникнуть не должно. В данной статье представлено два рецепта хе из карася, которые вы запросто повторите в домашних условиях.

С уксусом

Вот простой рецепт карасьего хе, который вы легко сможете приготовить у себя дома самостоятельно. Для него потребуется подготовить такие ингредиенты:

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 116 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 6.1 г
Углеводы: 1.3 г
Шаги
2 час. 50 мин.Видео-рецептПечать
  • морковь
    Почистите и помойте морковку, а затем натрите на крупной терке, используемой для приготовления моркови по-корейски.
  • лук
    Почистите луковицу, намойте и нашинкуйте полукольцами
  • овощи
    Смешайте нарезанные овощи в одной большой миске.
  • филе карася
    Снимите кожуру с карасей, намойте под проточной водой. После этого вскройте брюшки рыбок, вытащите все внутренности и черноватую пленку. Вновь намойте рыбин, а затем отрежьте головы, хвостики и плавники. Если тушка крупна, вытащите хребет и разрежьте оставшееся филе на кусочки. Небольших карасей просто поделите на несколько частей.
  • овощи и рыба
    Смешайте рыбные куски с овощами, посолите и поперчите, насыпьте молотого кориандра. Затем налейте в эту же миску уксуса и тщательно все размешайте.
  • карась маринованный С морковью и луком
    Раскалите в сковородке маслице, а затем полейте им почти приготовленное блюдо. Вновь перемешайте ингредиенты, обмотайте миску пищевой пленкой и отправьте в холодное место хотя бы на пару часов.

Готовое кушанье можно раскладывать по небольшим пиалам и подавать на стол. Оно идеально дополняет другие блюда, поэтому обязательно всем понравится.

Совет: чтобы хе лучше замариновалось, следует подержать его в холодильнике в течение нескольких часов. Еще лучше будет, если вы приготовите его вечером и оставите в холоде на всю ночь до утра. Тогда вкусовые качества блюда будут еще лучше и насыщеннее, ведь рыбка как раз успеет достаточно пропитаться вкусами и ароматами специй.

хе
Яндекс картинки

По-корейски

А вот еще один простой рецепт вкусности, сделать которую вы сможете в домашних условиях.

Читайте также:  Как приготовить лангустины на сковороде - пошаговые рецепты

Чтобы приготовить хе по-корейски, следует взять следующие продукты:

  • Филе карася без костей – 400 граммов;
  • Репчатый лук – 300 граммов;
  • Морковка – 300 граммов;
  • Кинза свежая – некрупный пучок;
  • Соль, перец молотый (черный и красный) – по вкусу;
  • Уксус – по собственному усмотрению;
  • Растительное масло – по собственному усмотрению.

Время готовки – 4 часа 20 минут.

Кол-во порций – 2-4.

К/Б/Ж/У: 102,6/7,3/6,1/4,6.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Достаньте филе карася и, если это необходимо, разморозьте заранее. Затем порежьте его тоненькими полосками-брусочками.
  2. Уложите все рыбные ломтики в миску, сбрызните небольшим количеством уксуса. После этого аккуратно размешайте их ложечкой и оставьте примерно на двадцать минут.
  3. Пока рыбка маринуется в уксусе, стоит заняться овощами. Сначала очистите морковку, намойте и нашинкуйте, воспользовавшись крупной теркой для создания моркови по-корейски. В результате получится тоненькая морковная соломка.
  4. Лук нашинкуйте тоненькими колечками.
  5. Возьмите свежую кинзу и очистите ее от стебельков, оставив исключительно листики. Мелко нарубите их при помощи хорошо заточенного кухонного ножа.
  6. Смешайте нарезанные овощи и зелень вместе с ломтиками карася. Затем посолите и поперчите по собственному усмотрению, снова хорошенько все перемешайте.
  7. Раскалите растительное маслице в сковороде, пока оно не начнет шипеть. Влейте его в горячем виде к остальным ингредиентам, опять тщательно размешайте.
  8. Оставьте хе на столе, прикрыв блюдцем сверху. Спустя полтора часа выложите его в банку, закройте и отправьте в холодильник на три-четыре часа.

Когда хе достаточно замаринуется, можно подавать его к столу. Эта вкусность станет превосходной закуской, подходящей к практически любым гарнирам и прочим блюдам.

Приготовить хе из карася не так сложно, как может показаться изначально. Есть разные способы его создания и пара из них представлена в данной статье. Создать аппетитный хе можно не только из карася, но и из прочей рыбы.

Вы можете воспользоваться этими же рецептами, просто заменив нужный ингредиент другим. Сама технология готовки никак не будет отличаться от той, что предложена в одном из здешних рецептов. В результате закуска все равно получится очень вкусной и обязательно придется по душе вашим родственникам, друзьям или гостям.

хе из судака
Яндекс картинки
Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: