Как приготовить в духовке белого амура

Белый амур – полезная и вкусная рыбка, которую можно приготовить самыми разными способами. И всегда получаются превосходные и аппетитные блюда. В данной статье вы увидите несколько восхитительных рецептов, которые расскажут вам, как приготовить в духовке белого амура.

Кусочками с картошкой

• 
  Помойте рыбу, просушите и поделите на кусочки
• 
  Уложите лист фольги на противень, промажьте его маслицем, а поверх разложите рыбные куски.
• 
  Помойте картошку, очистите и нарежьте ломтиками. Уложите картофель поверх рыбки.
• 
  Намойте и очистите морковь, нашинкуйте полукольцами и отправьте к остальным продуктам на противень. Посолите, поперчите все, добавьте рыбной приправы.
• 
  Мелко нарубите свежую зелень, после чего высыпьте поверх кусочков рыбы, картофеля и моркови
• 
  Закройте все фольгой так, чтобы нигде не было отверстий. Затем поставьте противень в непрогретую духовую печь. Включите духовку и запекайте блюдо в течение сорока-пятидесяти минут.

Готового белого амура вытаскивайте из духовки, а затем в горячем виде подавайте на стол. Получается легкое и аппетитное блюдо.

Совет: если вы любите лук, можете добавить и его. Для этого просто покромсайте луковицу полукольцами и отправьте к остальным нарезанным ингредиентам на противень.

Целиком

Рыба, запеченная в духовке целиком, превосходно подойдет для праздничного стола. Чтобы приготовить такое вкусное и сочное кушанье, стоит взять такие продукты:

• Белый амур – 1,2 килограмма;
• Репчатый лук – головка;
• Морковка – штука;
• Картошка – пара больших клубней;
• Соль, перец – по собственному усмотрению;
• Рыбная приправа – ч/л;
• Лимон – половинка плода;
• Петрушка – три веточки.

Время готовки – час.

Кол-во порций – 6.

К/Б/Ж/У: 98,6/12,9/3,7/3,5.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Удалите с рыбы чешую, выпотрошите и хорошенько промойте под краном. После этого обсушите тушку, воспользовавшись бумажными полотенцами, и натрите ее изнутри и снаружи солью, перцем и рыбной приправой.
2. Возьмите хорошо заточенный ножик и сделайте надрезы на боковой стороне белого амура.
3. Нарежьте лимон на ломтики, после чего вставьте их в проделанные отверстия.
4. Внутрь рыбки запихните свежую зелень. Вместо петрушки вы можете брать и другие ингредиенты. Также поместите внутрь несколько лимонных долек. После этого оставьте тушку на десять минут для пропитки.
5. В тот момент, когда белый амур будет пропитываться специями, займитесь овощами. Необходимо сделать из них подкладку под рыбку, чтобы она не прилипла к листу фольги. Из овощей также получится замечательный гарнир.
6. Картошку и морковку почистите, намойте и нашинкуйте кружками.
7. Очистите лук и порежьте полукольцами.
8. Ровненьким слоем уложите все порезанные овощи на лист фольги. Добавьте соли и перца на свое усмотрение.
9. Поверх овощного слоя положите подготовленную рыбную тушку.
10. Замотайте рыбную тушу листами фольги, после чего отправьте все в прогретую до 180 градусов духовую печь. Запекаем в течение сорока минут, после чего вытаскиваем и подаем к столу.

Получается блюдо диетическим, очень вкусным и ароматным. Подойдет запеченный целиком белый амур и для праздничного застолья, и для сытного повседневного ужина.

.

Сочные стейки

А вот еще один интересный рецепт белого амура в духовке. Готовить стейки нетрудно – достаточно подготовить следующие ингредиенты:

• Стейки рыбы – 6-8 штук;
• Соль, перец, рыбная приправа – по собственному усмотрению;
• Растительное масло – пара-тройка столовых ложек.

Время готовки – 40-45 минут.

Кол-во порций – 6-8.

К/Б/Ж/У: 131,4/16,6/7,2/1,2.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Возьмите стейки белого амура и хорошенько натрите всеми подготовленными специями. Оставьте их не десять-пятнадцать минут, чтобы они достаточно пропитались вкусом и ароматом приправ.
2. Выложите стейки на противень, заранее выстланный пергаментной бумагой либо промазанный маслом.
3. Промажьте растительным маслом каждый рыбный кусочек. Вы можете взять и подсолнечное маслице, однако для получения изысканного вкуса правильнее останавливать выбор на оливковом. Оно также поможет сделать стейки привлекательными внешне – на них образуется красивая и аппетитная хрустящая корка.
4. Отправьте белого амура в духовую печь, предварительно прогретую до 180 градусов. Запекать требуется примерно полчаса, но все зависит от размера стейков, а также мощности вашей духовки.

Подавать запеченные рыбные стейки следует с вареным рисом или картошкой. Неплохое сочетание получится также с салатиком из свежих овощей.

Совет: можно воспользоваться пакетом или рукавом для запекания.

Теперь вы знаете, как запечь в духовой печи эту замечательную рыбу. Воспользуйтесь одним из предложенных рецептов и сотворите восхитительно вкусный ужин, который понравится вашим гостям и домочадцам