Карась в мультиварке

Карась на пару отличается отменным вкусом, не повредит вашей талии, понравится гостям. Чтобы приготовить этот изумительный рецепт, понадобятся простые продукты и несколько минут свободного времени.

На пару

Правильный, легкий ужин должен включать простые, нежирные продукты, быть низкокалорийным, не вызывать тяжести в желудке. Отличным вариантом станет рыбка на пару. Остроту можно регулировать самостоятельно. Карась хорошо сочетается с перцем, чесноком, молочными продуктами, соевым соусом. Готовить будем с вдохновением и любовью.

• 
  Тушку предварительно очистить от чешуи, выпотрошить, убрать черную пленку. Отрезать голову, хвост, плавники (их можно заморозить, отдать котикам, сварить уху), тщательно вымыть снаружи и внутри, обсушить бумажным полотенцем.
• 
  В миске смешать соевый соус, специи, соль, дать настояться 10 минут при комнатной температуре, чтобы перемешались ароматы.
• 
  Карася выложить на фольгу, полить подготовленной пряной смесью, закрыть со всех сторон.
• 
  Подготовить мультиварку для готовки в режиме «на пару». Налить воды в емкость, установить сито. На него поместить сверток. Выставить программу на полчаса, включить.
• 
  По окончании приготовления горячего карася подаем на большом блюде с овощными салатами, гарнирами из крупяных каш, картофельного пюре, с маринованными грибочками. Приятного аппетита.

В сметане

Для разнообразия ежедневного меню отлично подойдет сочная рыбка в сметанном соусе. Мясо пропитывается смесью, становится нежным, мягким, тает во рту. Такое блюдо можно сделать на праздничный стол. Оценят его и дети, и взрослые. Его можно употреблять при хронических заболеваниях, тем, кто сидит на диете.

Рыба содержит много полезных для организма микроэлементов и жирных аминокислот, которые укрепляют стенки кровеносных сосудов, стабилизируют давление, улучшают состояние кожи, ногтей и волос.

Ингредиенты:

• Карась – 800 гр.;
• Мука пшеничная – 3 ст. л.;
• Луковица – 1 шт.;
• Сметана нежирная – 250 мл;
• Масло растительное (подсолнечное);
• Зелень свежая;
• Соль, специи – по вкусу.

КБЖУ (на 100 гр. готового блюда) – 171 ккал:12:10:7

Время приготовления – 1 час

Количество порций – 4-6

Рецепт запекания карася в мультиварке в сметане:

1. По рецепту нужно взять свежую тушку, выпотрошить ее, почистить чешую, срезать голову, хвост, плавники (обрезки можно использовать на корм животным, сварить рыбный супчик). Мороженые полуфабрикаты не будут такими ароматными и сочными.
2. Карасей вымыть, обсушить, обсыпать сухими приправами.
3. На плоскую тарелку высыпать муку, запанировать в ней тушки и обжарить с двух сторон в чаше мультиварке до золотистой корочки. Выбрать режим «жарка».
4. Почистить лук, нарезать полукольцами, выложить поверх карася в чаше, полить сметаной, присыпать рубленой зеленью. Выставить режим «запекание» на полчаса, закрыть крышкой.
5. После звукового сигнала блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита.

С овощами

Предлагаем приготовить сытное, ароматное блюдо с томатной подливкой и вареными овощами. В нем сохраняется максимум витаминов и полезных веществ. Еда не перегружает желудок, заряжает энергией на целый день.

Рецепт простой, не требует дополнительных устройств и приспособлений, продукты доступны.

Ингредиенты:

• Рыба свежая – 2 шт.;
• Картофель – 6 шт.;
• Морковь – 5 шт.;
• Паста томатная – 5 ст. л. (можно заменить томатным соком);
• Лук репчатый белый – 3 шт.;
• Лимон – 1 шт.;
• Масло растительное;
• Соль, лавровый лист, приправа для рыбы – по вкусу.

КБЖУ – 85 ккал:21:9:17

Порций – 3-6

Время приготовления – 1 час

Инструкция с поэтапным описанием, как вкусно приготовить рыбку:

1. Карасей почистить, выпотрошить, срезать плавники, хвосты, тщательно промыть проточной водой. На тушке сделать продольные надрезы через каждый 0,5 см (такой метод поможет растворить мелкие косточки и они не будут ощущаться).
2. Подготовленных рыбок обсыпать сухими специями, посолить, полить лимонным соком (кислота также способствует растворению мелких косточек). Оставить мариноваться на 10 минут.
3. Почистить корнеплоды, вымыть, нарезать кубиками, морковь кружочками. Выставить мультиварку в режим «жарка», выложить морковь, обжарить в течение 5 минут, затем засыпать картошку и жарить еще 10 минут, выключить. Отсыпать половину, равномерно распределить карасей, сверху засыпать полуготовыми овощами, залить все томатным соком или разведенной пастой. Выставить режим «тушение» на 20 минут.
4. После срабатывания таймера блюдо можно подавать на стол. Хорошо сочетается со свежими помидорами, огурцами. Рецепт можно разнообразить добавлением кабачков, баклажанов.