Китайский окунь ауха: описание рыбы

Не каждой рыбе повезёт слышать восхваления от поэтов. Правда, в равной степени китайские пииты уделяли внимание и красоте рыбы, и вкусу, рассматривая предмет с гастрономической точки зрения. Но сам факт не удивляет. Рыба ауха, или китайский окунь, или синиперка известна и любима в Китае с 7 века и до сих пор разводится на фермерских хозяйствах.

ауха
яндекс картинки

В России ауха водится только в реке Амур и его притоках, там её называют «амурский окунь».

Знаете ли Вы рыб из семейства окуневых?
Да
64.29%
Нет
35.71%
Проголосовало: 14

Описание

Внешностью и строением ауха похожа на обыкновенного окуня, но сильно отличается от наго по размерам. Взрослый китайский окунь может вырастать до 70 см в длину, причём самки крупнее самцов. Вес зрелой особи – 7-8 кг.

Особые приметы, по которым узнаётся окунь ауха:

  • характерная для окуней форма тела: сплюснуто с боков, вытянуто в высоту;
  • большая, в 1/3 длины тела, голова, той же ширины, что и туловище;
  • глаза крупные и очень подвижные, радужина серебристая или желтоватая;
  • нижняя челюсть заметно крупнее верхней; рот может выдвигаться вперёд;
  • челюсти, по которым легко определить хищника, снабжены клыками и пильчатыми мелкими зубами. На верхнем нёбе и основании языка множество шипов, также выполняющих роль зубов;
  • жабры усеяны шипами, в том числе по одному крупному шипу находится в верхней части каждой жаберной крышки;
  • чешуя мелкая, гладкая, покрывает не только тело, но и частично голову с жабрами.
ауха
яндекс картинки

Интересен спинной плавник аухи, состоящий из двух частей. Первая – на середине спины, низкая и состоит из острых лучей. Вторая, ближе к хвосту – высокая, мягкая. Ещё три шипа на брюхе, рядом с анальным плавником. Остальные плавники мягкие и округлые.

Маскировочный окрас

Ауха – придонный хищник и предпочитает дожидаться добычу в засаде. Эволюция наделила её особым маскировочным окрасом, не только функциональным, но и красивым.

  1. Основной фон окраса серый или зеленовато-серый.
  2. Элементы камуфляжа – большие и малые тёмные пятна, раскиданные по всему телу и местами сливающиеся друг с другом.
  3. Спинной и хвостовой плавники украшены мелкими пятнышками, которые при плавниках, раскрытых «веерами», очень декоративны.
  4. Зрительно разделяя тело окуня на две части, от начала спинного плавника к грудному идёт широкая темная полоса: особая примета рыбы.
  5. Ещё одна примета – полоса тоньше, перечёркивающая глаз и образующая диагональ от верхней челюсти до жабры.
Читайте также:  Рыба тритон, живущая в аквариуме

Яркий и сочный окрас сохраняется только в воде. На воздухе ауха бледнеет, тускнеет и уже не выглядит так эффектно.

Особенности образа жизни и питания

В среднем китайский окунь живёт до 8 лет, но встречаются и долгожители, дотягивающие до 13 лет. Предпочитает крупные реки, протоки и озёра с неспешным равномерным течением. Любит чистую воду.

Старается держаться в местах скоплений камней и водорослей.

Это интересно. На зимовку ауха уходит в русло ближайшей большой реки, где и переживает холода. Зимует она в ямах, практически без пищи, и в одиночку. Отъедается летом, возвращаясь на охоту в обжитые места.

Хорошее зрение помогает ей выслеживать добычу из засады. Местом охоты обычно выбирается граница между быстрым течением и тихой заводью. При этом используется один из двух тактических приёмов:

  • окунь надолго замирает, добиваясь, чтобы его перестали замечать; затем, при приближении жертвы, бросается, хватает её поперёк тела и заглатывает;
  • подкрадывается к выбранной рыбёшке тихо, незаметно, затем стремительным рывком перехватывает и глотает.
Рыбы - ауха
яндекс картинки

Ауха ещё с малькового возраста проявляет себя, как хищник, пожирая мальков других видов. Вырастая, она питается только рыбой. Ей на зуб попадаются караси, мелкие сазаны, чебачки, корюшка, чернобрюшка и даже маленькие косатки. Зимний рацион ограничен коньками и пескариками, иногда попадающимися на дне, в ямах, где рыба зимует.

Размножение и аквакультура

Китайский окунь достигает зрелости к 2-3 годам, при этом самки созревают на год позже. В этом возрасте рыбы набирают рост до 25 см. и начинают ежегодно нереститься.

Сроки нереста по ареалу обитания колеблются с июня по июль, но основным стимулом является стабильное потепление воды больше 21 градуса. Самки вымётывают икру над песчаными участками со спокойным течением, чтобы обеспечить будущему молодняку комфортные условия для питания и роста. В среднем каждая рыба вымётывает до 160 тыс. икринок.

Читайте также:  Как вкусно приготовить жереха
ауха в вроде
яндекс картинки

Икра аухи лёгкая, но не поднимается на поверхность, а парит в толще воды. В каждой икринке диаметром 2 мм почти весь объём занят жировой каплей с питательными веществами. Личинки проклёвываются через 1,5 суток, и тотчас начинают активно ловить зоопланктон, несмотря на запас в желточном мешочке. После рассасывания мешочка они принимаются пожирать личинок других рыб, менее крупных.

Это интересно. Примечательно, что личинка китайского окуня может поглотить добычу с себя ростом. Взрослой особи это недоступно. 30-45% от размеров своего тела – его предел.

Длина только что появившейся личинки – 5 мм. Увеличившись в два раза и внешне уже становясь похожими на полноценных рыб, они начинают подыскивать себе заросшие водорослями участки обитания, где удобно было бы прятаться и охотиться. В этих крохах уже бушуют хищнические инстинкты.

По мере подрастания в рацион молоди помимо личинок и мальков добавляются горчаки и пескарики. Растёт ауха – укрупняется и её добыча.

ауха малек
яндекс картинки

Разведение на фермах

Во второй половине 20 века в Китае успешно освоили методику выращивания аухи в искусственной среде. На первой стадии эксперимента молодь отлавливалась в дикой природе, а затем подращивалась в садках. После успешного освоения этой стадии приступили к медицинским исследованиям.

Для стимуляции нереста стали успешно применяться гормональные инъекции. В 1975 г были получены первые особи, полностью выращенные в искусственно созданных условиях. К 2003 г. в Китае производство достигло объёма в 150 тыс. тонн.

Справочно. В России проводились аналогичные исследования на озере Ханка. Но такой популярности и поддержки, как в Китае, работы по разведению амурского окуня не получили.

Среди ферм по выращиванию аухи лидируют хозяйства провинции Гуандун.

  1. Разведение в прудах. В искусственные пруды квадратной формы со стороной до 100 м и глубиной 2,5 м. заселяются мальки, подросшие до 3 см. В водоёмах контролируются температурный режим, содержание кислорода. Каждые 5 дней запускается живой корм: мелкие рыбёшки нужного питомцам размера. С помощью насосов обеспечивают смену воды и имитацию слабого течения.
  2. Разведение в садках. Садки – это клетки, подвешенные на бамбуковых шестах в природном водоёме, в полуметре от дна. Молодые аухи живут в этих клетках в условиях, максимально приближенных к естественным. Но из-за их большой численности водоём выбирают с высоким содержанием кислорода, растворённого в воде.
Читайте также:  Как вкусно приготовить речную рыбу
ауха брачный
яндекс картинки

Как охраняется китайский окунь

Численность аухи невелика, но не из-за внешних причин. Эта рыба очень территориальна: она яростно защищает границы обжитого участка и изгоняет родственных особей. Ей даже свойственен каннибализм: она может пожирать собственное потомство. Эта естественная саморегуляция, вызванная войнами за жизненное пространство, привела к тому, что популяции китайского окуня малы.

В бассейне Амура в последние годы отмечается устойчивый рост численности амурского окуня. Тем не менее, он занесён в Красные Книги РФ и Хабаровского края и охраняется российско-китайскими правилами, регулирующими рыболовство в пограничных водах Уссури и Амура. Действует запрет на промысел, особенно в период нереста.

Контроль и охрана аухи ведутся и в заповедниках: Болоньском, Большехехцирском, Комсомольском, и в заказнике «Удыль»

Это интересно. В 2016 г Московский монетный двор в рамках серии, посвящённой животным их Красной книги, выпустил три монетовидных жетона номиналом 5 червонцев. На них китайский окунь изображён с фотографической точностью, позволяющей рассмотреть мельчайшие детали строения.

монета ауха
яндекс картинки
Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: