Котлеты из икры карася

Если в тушках карасей попадается икра, не нужно ее выбрасывать. Из этого полезного продукта можно приготовить очень вкусные и сочные рыбные котлетки. Они ничем не хуже куриных котлет. Далее можно ознакомиться с подробным рецептом котлет из икры карася, которые легко приготовить в домашних условиях.

А Вы любите рыбные котлеты?
Да
96.19%
Нет
2.86%
Никогда не пробовал(а)
0.95%
Проголосовало: 105

Сочные на сковороде

От жареной икры котлеты из карася отличаются более нежной текстурой и пряно-пикантным вкусом, хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Для приготовления рыбных котлеток в домашних условиях понадобятся такие ингредиенты:

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 199 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 14 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • икра карпа
    Икру рыбы опустить в холодную воду, не освобождая от пленки. Все икринки будут плотно держаться. Воду нужно сменить три раза, чтобы она стала в результате полностью прозрачной. Только после этого срезать толстую пленку. Посолить, присыпать специями.
  • икра сазана
    Всыпать манную крупу.
  • икра сазана
    Вбить яйцо, взбить его венчиком или вилкой и перелить в посудину с икрой.
  • фарш лук
    Луковицу очистить от шелухи, мелко нашинковать. Добавить в миску.
  • икра карпа
    Все тщательно размешать. Подождать минут 15. В течение этого времени манка разбухнет и впитает лишнюю жидкость. Так котлетки из рыбы получатся нежными и воздушными.
  • Рыбные котлеты на сковороде
    На раскаленную сковороду влить подсолнечное масло. Зачерпывать ложкой подготовленное тесто. Выкладывать по одной котлетке на сковороду. Если масса получается слишком жидкой, можно добавить пару столовых ложек муки. Тесто в итоге должно быть такой консистенции, как на оладьи.
  • котлеты рыбные
    Обжаривать со всех сторон на среднем огне. В итоге готовить до такой степени, чтобы получилась аппетитная румяная корочка.
  • котлеты в сковороде
    Далее уменьшить огонь. Накрыть сковороду крышкой. Томить около пяти минут на минимальном огне. Если будет мало подсолнечного масла, можно добавить перед тем, как подливать новую порцию икорной массы.

рыбные котлеты
Яндекс. Картинки

Подавать готовые котлеты из икры карася в горячем виде. Но они вкусные и холодными. Такая закуска отлично сочетается с овощным салатом, макаронами, отварным рисом или картофельным пюре. Приготовить самостоятельно икорные котлетки несложно. Вся процедура не занимает много времени, в результате получится очень вкусное и полезное блюдо.

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: