Крабовый салат с огурцом и рисом – вкусное, нежное и аппетитное блюдо, которое отлично впишется в меню любого праздничного застолья. Отварной рис делает его сытным и питательным, а хрустящие огурцы придают приятную легкость и свежесть. Для приготовления крабового салата с огурцом и рисом придется потратить минимум времени, а полученный результат принесет максимум удовольствия даже взыскательным гурманам.
Крабовый салат с огурцом и рисом
Салат с крабовыми палочками, отварным рисом и свежими огурцами – простое, бюджетное и чрезвычайно вкусное блюдо, которое очень часто украшает как повседневный, так и праздничный стол.
Одно из преимуществ этого блюда – возможность смело экспериментировать с его составом, добавляя любые ингредиенты на свое усмотрение. Это могут быть маринованные огурцы или грибы, свежие томаты, твердый, плавленый или сливочный сыр. Это помогает придать классическому салату пикантные нотки и по-новому раскрыть его вкус.
Собственный рецепт приготовления вкусного и оригинального крабового салата есть у каждой хозяйки, ведь существует множество рецептов его приготовления. Для закуски используются простые и доступные ингредиенты:
- Крабовые палочки 320 г
- Отварной рис 320 г
- Консервированная кукуруза 140 г
- Яйцо куриное 4 шт
- Огурец 2 шт
- Майонез 5 ст. л.
- Лук зелёный по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Для заправки крабовой закуски можно использовать не только майонез, но и другие заправки – сметану, натуральный йогурт без добавок. Для подчеркивания пикантного вкуса в заправку добавляется свежевыжатый лимонный сок или дижонская горчица.
-
Рисовую крупу сварите так, чтобы она стала рассыпчатой и не превратилась в клейкую кашу. Для этого рис хорошенько ополосните под проточной водой, затем пересыпьте в кастрюлю и залейте холодной водой в пропорции 1:3. Проварите 18-20 минут, откиньте на дуршлаг и промойте горячей водой.
-
С вареных яиц снимите скорлупу, после чего порубите их мелкими кубиками.
-
Огурцы нарежьте аккуратными брусочками. С них можно заранее снять кожицу, особенно если она плотная или с горьковатым привкусом.
-
Крабовые морепродукты очистите от пленочной упаковки и порубите равными квадратиками или колечками.
-
Пересыпьте всю подготовленную нарезку в глубокую салатную тарелку, добавьте зернышки консервированной кукурузы, предварительно слив с них маринад.
Готовую закуску полейте майонезом, добавьте щепотку соли и пряностей на свое усмотрение. Украсьте блюдо рублеными перышками зеленого лука или листиками петрушки.
Калорийность
Энергетическая ценность крабового салата с рисом и огурцами зависит от используемых дополнительных продуктов, а также салатной заправки. Средняя калорийность блюда с майонезом составляет 180-190 ккал, со сметаной 115-120 ккал, с натуральным йогуртом – 100-105 ккал в 100 г продукта.
Салат с крабовыми палочками, кукурузой, рисом и сыром
Крабовая закуска с кукурузой, рисом и сыром – это вкусное, аппетитное и питательное блюдо, которое может составить достойную конкуренцию классическому оливье. Благодаря нежному и изысканному вкусу салат часто используется для праздничного меню, а легкость и простота приготовления позволяют использовать его в качестве сытного семейного обеда или ужина.
- крабовые морепродукты – 440-460 г;
- консервированная кукуруза – 340-360 г;
- рис – 240-260 г;
- пармезан или голландский сыр – 120 г;
- вареные яйца – 6-7 шт;
- свежие огурцы – 3-4 шт;
- сметана и майонез – по 4 ст. л;
- смесь молотых перцев или сушеный чеснок.
Рисовую крупу отварите до готовности – она должна получиться рассыпчатой. Вареные яйца очистите от скорлупы и порежьте аккуратными кубиками одинакового размера.
Огурцы хорошенько промойте под проточной водой, обсушите полотенцем и нашинкуйте маленькими кубиками. Их можно оставить в кожуре или же заранее очистите овощи. Крабовые морепродукты и пармезан также порежьте брусочками, стараясь сделать их одинакового размера.
Пересыпьте все компоненты в салатную тарелку. Добавьте зернышки консервированной кукурузы, слив с нее жидкость. Смешайте майонез со сметаной и полейте салат этим соусом, приправьте молотым перцем или сушеным чесноком по вкусу.
Крабовый салат с тунцом, кукурузой и яйцом
Тунец – одна из самых полезных и ценных рыб с нежным, изысканным вкусом и уникальным природным составом. Крабовый салат с консервированным тунцом и сахарной кукурузой станет оригинальным деликатесом на праздничном застолье.
- консервированный тунец – 420-440 г;
- крабовые морепродукты – 320-340 г;
- рис – 140-160 г;
- консервированная кукуруза – 320-340 г;
- вареные яйца – 4-5 шт;
- свежие огурцы – 2-3 шт;
- майонез;
- смесь молотых перцев, сушеный чеснок.
С тунца слейте масло, а рыбу размягчите вилкой. Если в ней есть кости – извлеките их. Рис отварите до рассыпчатости, из вареных яиц снимите скорлупу и порежьте их маленькими кубиками одинакового размера.
Крабовые полуфабрикаты очистите от пленочек и порежьте аккуратными брусочками вместе с огурцами. Их можно предварительно очистить или же оставить в кожуре.
Пересыпьте все компоненты в большую миску, добавьте отварной рис и консервированную кукурузу, процедив ее от жидкости. Для салатной заправки смешайте майонез с молотым перцем или чесноком, полейте этим соусом блюдо и хорошо перемешайте, украсьте свежей зеленью.
Крабовый салат с кукурузой, огурцом и помидором
Салат из крабового мяса со свежими огурцами и помидорами – это вкусный и полезный перекус или быстрый вариант семейного ужина. Блюдо готовится очень просто и получается неизменно сочным и вкусным.
- крабовые морепродукты – 360-380 г;
- консервированная кукуруза – 280-320 г;
- свежие томаты – 4 шт;
- свежие огурцы – 4 шт;
- рис – 80-120 г;
- майонез.
Рис тщательно ополосните под проточной водой, всыпьте в крутой кипяток и проварите 16-18 минут. Пересыпьте в дуршлаг и промойте горячей водой для того, чтобы он был рассыпчатым и не слипался.
Огурцы и томаты помойте, затем порежьте маленькими кубиками. С крабовых палочек снимите пленочку и нашинкуйте аккуратными квадратиками или тонкой соломкой.
Пересыпьте всю подготовленную нарезку в глубокую тарелку. С консервированной кукурузы слейте маринад и добавьте ее к остальным компонентам. Полейте готовую закуску майонезным соусом, при желании добавьте пряности и свежую зелень.
Закусочный торт-салат с крабовыми палочками
Слоеный торт-салат с крабовыми палочками – это оригинальная закуска к любым алкогольным напитком, которая обязательно станет ярким акцентом любого застолья.
- крабовые морепродукты – 180-220 г;
- копченая семга (филе) – 40-60 г;
- вареный рис – 80-120 г;
- маринованные корнишоны – 2-3 шт;
- вареные яйца – 2 шт;
- вареная морковь – 1 шт;
- майонез – 3-4 ст. л.
Копченую семгу порежьте тоненькими полосами или аккуратными кубиками. Вареные яйца и маринованные корнишоны нарежьте маленькими брусочками или натрите на терке с крупными отверстиями.
Пересыпьте в глубокую тарелку вареный рис с корнишонами, рыбным филе и измельченными яйцами. Добавьте немного майонезного соуса и хорошо перемешайте – это будет начинка для морепродуктов.
Крабовые морепродукты разверните. На дно плоского блюда уложите развернутую палочку, смажьте приготовленной начинкой и нанесите немного майонеза. Сверху уложите вторую палочку и также распределите начинку. Таким способом уложите все палочки, верх закуски посыпьте тертой вареной морковью и украсьте веточками свежей петрушки.
Крабовый салат с огурцами и рисом – вкусное и сытное блюдо, которое внесет разнообразие в повседневный рацион и станет оригинальным украшением любого праздничного застолья. Оно очень простое в приготовлении, а его изысканный вкус и аппетитный внешний вид понравятся всем гостям и домочадцами.