Как приготовить креветки в микроволновке — пошаговые рецепты

В настоящее время большой популярностью пользуются креветки. Их используют не только для приготовления праздничных блюд, но и в качестве перекуса и закусок. Креветки в микроволновке можно приготовить быстро и просто.

Особенности приготовления

Креветки уже давно перестали быть труднодоступным продуктом. При этом его рекомендуют в качестве диетического питания. В настоящее время есть множество рецептов приготовления данного морепродукта, включая жарку, варку и даже гриль.

Специалисты рекомендуют употреблять морепродукты в вареном виде. Это позволяет снизить калорийность и сохранить все питательные вещества. На 100 грамм креветок приходится 97 ккал. В вареном виде отмечается снижение калорийности до отметки в 95. В свою очередь жареные морепродукты увеличивают калорийность до отметки в 242 ккал. Также отмечается значительное повышение холестерина.

Многие предпочитают готовить креветки в микроволновке. Это способствует сохранению всех питательных веществ, а также экономии времени. Для такого метода приготовления достаточно соблюдать простые правила:

• Для готовки обязательно использовать специализированную посуду для микроволновых печей.
• Перед готовкой следует разморозить морепродукты, если они были приобретены в замороженном виде.

В микроволновке можно приготовить:

• вареные;
• жареные;
• печёные креветки;
• гриль.

Приготовленных ракообразных можно дополнить пивом. Также их можно использовать в качестве самостоятельного блюда или в качестве закуски.

Сколько варить в микроволновке

Процедура варки в микроволновке доступна любому желающему. Для этого можно подобрать интересующий рецепт по вкусовым параметрам. При этом важно не переварить морепродукты. В противном случае, мясо креветки будет жёстким.

Вот как правильно варить креветки в микроволновке:

1. Первоначально осуществляется размораживание креветок. Для этого можно использовать два способа. Первый предполагает оттаивание при комнатной температуре. Как правило, на это уходит 20 минут. Второй вариант быстрее, но предполагает использование специальной функции в микроволновой печи. В этом случае на размораживание уйдет 3-4 минуты;
2. Далее можно приступать к варке креветок в микроволновке. Для этого рекомендуется использовать углубленную специализированную посуду. Это поможет избежать перелива воды в процессе кипения.

   

3. Далее в нее укладываются креветки и заливаются водой. После этого чаша накрывается крышкой.
4. Остаётся выбрать подходящий режим микроволновой печи. С учётом разных характеристик микроволновок следует учитывать мощность своего прибора. Соответственно, чем выше ставится мощность, тем меньше времени уходит на варку креветок.
5. Обычно на варку требуется от 3 до 6 минут.
6. Характерным признаком готовности креветок является исчезновение прозрачности мяса и проявление розового оттенка.

С соевым соусом в микроволновке

Креветки часто готовят в микроволновке с добавлением соевого соуса. С учётом того, что большая часть продукции реализуется в варено-замороженном виде, на приготовление блюда потребуется минимальное количество времени.

Для приготовления креветок в соевом соусе в микроволновой печи необходимы такие ингредиенты:

• 
  Выполняется размораживание креветок при комнатной температуре на протяжении 20 минут. Далее морепродукт немного промывается и выкладывается в углубленную чашу.
• 
  Осуществляется очистка зубчиков чеснока с последующим нарезанием тонкими кольцами. Поверх морепродуктов укладываются кольца чеснока, горошины перца, а затем насыпается соль.
• 
  После этого в чашу вливается соевый соус и вода. При этом необходимо выдерживать уровень в чаше. Он не должен превышать ее половины. В противном случае в момент закипания жидкость польется через верх.
• 
  Чаша накрывается крышкой и отправляется в микроволновую печь. Приготовление блюда занимается 5 минут на мощности 800 Ватт. При этом по истечении половины указанного времени следует остановить процесс, чтобы перемещать содержимое чаши; По истечении 5 минут следует достать морепродукты и слить всю жидкость с чашки.

В заключение останется выложить креветки на тарелку и посыпать зеленью. В дополнение к ним подаётся лимон, нарезанный тонкими ломтиками.

Приготовление в пиве в микроволновке

Для приготовления вкусного блюда в пиве потребуется не более 45 минут. Предварительно подготавливаются такие ингредиенты:

• 2 кг. – креветки;
• 250 мл. – пиво;
• 1 шт. – лимон;
• соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Первоначально потребуется разморозить морепродукты при комнатной температуре. После этого можно приготовить вкусные креветки в микроволновке

1. В соответствующую по объему ёмкость для микроволновки вливается подготовленное пиво.
2. Затем необходимо разрезать напополам лимон. С полученных частей выдавливается сок в ёмкость с пивом.
3. Добавляется соль, перец и лавровый лист по вкусу. Все тщательно перемешивается.
4. В полученную консистенцию засыпаются морепродукты и ставятся в микроволновку на 7 минут. При этом выбирается режим микроволновой печи с максимальной мощностью.
5. По истечении установленного времени следует вынуть чашу и слить половину жидкости.
6. На следующем этапе морепродукты вновь отправляются в микроволновку на 5 минут, используя тот же режим.

Важно! Приготовленные в пиве креветки можно дополнить сырным или чесночным соусом.

Креветки гриль в микроволновке

Для доведения морепродуктов до готового состояния не требуется длительной и мощной тепловой обработки. Это позволяет в кратчайшие сроки приготовить изысканное блюдо в микроволновке – креветки гриль. При этом оно придется по вкусу даже людям, которые не особо любят морепродукты.

Предварительно понадобится подготовить такие ингредиенты:

• 1 кг – креветки;
• 2 ст.л. – соль;
• 4 шт. – лимон;
• 1 шт. – пучок зелени;
• 6 ст.л. – оливковое масло;
• 6 шт. – зубчика чеснока;
• 2 ч.л. – мед;
• 200 г – сливочное масло;
• 50 мл – соевый соус;
• 100 мл – растительное масло.

Важно! Для креветок гриль рекомендуется приобретать неочищенные морепродукты. Они не подвергаются предварительному тепловому воздействию. Это позволяет сохранить необходимые вкусовые качества и пользу морепродуктов.

Процесс приготовления блюда:

1. Осуществляется удаление жилки, проходящей вдоль спины ракообразного. Она оказывает негативное влияние на вкусовые качества продукта. Для ее извлечения достаточно сделать не глубокий продольный разрез. Сама жилка легко просматривается визуально. Она имеет более темный оттенок, в сравнении с основным цветом мяса.
2. Следующим шагом станет приготовление маринада для креветок. Для этого понадобится очистить и натереть 2 зубчика чеснока.
3. Затем промыть лимон и выжать его сок, смешав с чесноком в отдельной чаше.
4. Сюда же добавляется 6 столовых ложек оливкового масла и соль.
5. Полученной консистенцией замариновать морепродукты. Для лучшего насыщения рекомендуется оставить продукт в маринаде на 20 минут.
6. За то время, пока продукт маринуется, готовится чесночный соус. Он позволит подчеркнуть всю изысканность вкуса морепродуктов. Для этого необходимо в отдельную глубокую тарелку выжать сок из двух лимонов.
7. Затем добавить 4 тертых зубчика чеснока, сливочное и растительное масло, соевый соус. Все тщательно перемешать и добавить специи по вкусу.
8. Морепродукты размещаются на специальной решетке и отправляются в микроволновку. При этом устанавливается режим гриль на промежуток времени от 7 до 12 минут. Все зависит от максимальной мощности конкретной микроволновой печи.

Характерным признаком готовности креветок гриль является золотистая корочка.