Кормящим женщинам часто хочется морепродуктов. Важно знать, можно ли употреблять креветки при грудном вскармливании. Многие думают, что креветки не навредят организму. Они богаты белками и йодом. В продукте минимальное количество калорий. На самом деле не все так просто. Креветки, которые женщина употребляет в пищу, могут спровоцировать сильную аллергическую реакцию.
Чем полезны креветки маме
Нельзя отрицать полезные свойства креветок. Это кладезь микро- и макроэлементов. Имея чрезвычайно вкусное мясо, эти морепродукты содержат минимальное количество жиров и всего 86 калорий на 100 грамм.
Витамины и микроэлементы необходимы для нормализации холестерина в крови. Также они придают коже, ногтям и волосам здоровый и красивый внешний вид. Морепродукты способствуют устойчивости к стрессовым ситуациям, это актуально для кормящих мам.
Креветки также необходимы для:
- Поддержания зрения;
- Стимуляции обмена веществ;
- Укрепления иммунитета;
- Замедления процессов старения (эта функция выполняется антиоксидантами).
Вред креветок при грудном вскармливании
Однако, несмотря на внушительный список благоприятных воздействий, морепродукты способны абсорбировать большое количество токсинов и химикатов. Это пагубно отражается как на здоровье маме, так и на малыше.
Многие думают, если ракообразные выращены искусственным путем, ничего кроме пользы они принести не могут. Однако, когда животные выводятся таким способом, часто используются гормоны и антибиотики, такие как пенициллин. Это тоже может привести к нежелательным последствиям для грудничка.
Вред несут в себе морепродукты, которые неправильно хранились или были разморожены, а затем вновь неоднократно подвергались заморозке. Это одна из причин, почему при покупке к морепродуктам нужно относиться с большим вниманием.
Как выбрать и приготовить креветки
На прилавках магазина предлагается замороженный или охлажденный морепродукт. Креветки могут быть в очищенном или неочищенном виде. Этот морепродукт быстро портится, поэтому купить его охлажденным крайне проблематично. Заморозку продукции осуществляют практически сразу после вылова.
Есть несколько видов ракообразных. Наиболее востребованы тигровые и королевские.
Есть несколько критериев, позволяющих определить свежесть продукта:
- При приобретении морепродуктов обязательно требуется ознакомиться со сведениями на контейнере или упаковке, а также изучить внешний вид. У качественного и свежего продукта хвост будет в подогнутом состоянии.
- Цвет будет равномерный по всей особи.
- Креветки не должны быть слепленными.
- Наледь и снег должны отсутствовать.
- Если морепродукт имеет зеленую голову, это не значит, что он испорчен. Этот признак свойственен многим видам ракообразных.
Наличие икры можно определить по коричневому оттенку головы.
Из свежих креветок можно приготовить вкусное блюдо с полезными веществами, которые очень важны при ГВ. Морепродукты варятся в подсоленной воде с добавлением имбиря. Идеальная креветка имеет форму полумесяца. Если тело выпрямленное это говорит о том, что морепродукт недоваренный. Тело в виде колечка является признаком переваренного продукта. Морепродукты можно не только варить, но и жарить. Также их можно готовить в кляре, в сливочном соусе, а также использовать для приготовления салатов.
