Аппетитные корзиночки с начинкой станут изюминкой праздничного стола. Тарталетки с креветками — прекрасный выбор в качестве аппетайзера (закуска перед основным блюдом). Простые, вкусные и самые популярные рецепты тарталеток с креветками представлены в этой подборке.
- Тарталетки с креветками
- Закусочные корзинки в духовке
- С креветками, сыром и яйцом
- С креветками и авокадо
- Со сливочным сыром
- С икрой мойвы и креветками
- С крабовыми палочками и креветками
- С творожным сыром и креветками
- С креветками и ананасом
- Запеченные в духовке под сыром
- С паштетом из семги и креветок
- С консервированной горбушей и креветками
Тарталетки с креветками
Вкусная, ароматная закуска будет кстати к любому столу. А главное — не займет много времени. Удивите своих гостей потрясающими тарталетками с креветками в азиатском стиле.
- тарталеток 6-8
- креветок 25-30
- грибов (шампиньоны) 100 г
- соуса терияки 300 мл
- свежий огурец 1
- оливкового масла (холодного отжима) 30 мл
- кунжута 10 г
- В глубокой миске смешивается терияки с оливковым маслом.
- Креветки очищаются от панцирей.
- Грибы очищаются от кожицы, нарезаются кубиками. Все перекладывается в миску с маринадом. Убирается в сторону на 10 минут.
- Содержимое миски выкладывается на разогретую сковородку. Тушится до испарения всего маринада. Грибы с креветками должны приобрести светло-коричневый оттенок. Посыпаются кунжутом.
- Свежие огурцы нарезаются столбиками. Выкладываются в каждую корзиночку.
- Добавляются креветки с грибочками. Каждая порция украшается свежей зеленью.
На заметку: терияки можно заменить смесью соевого соуса и меда.

Закусочные корзинки в духовке
Что может быть лучше вкусной, хрустящей корзиночки, наполненной нежной начинкой из креветок? Приготовьте их однажды, и ваши гости будут вспоминать о них всегда.
Ингредиенты:
- 500 г готового теста (слоенное на дрожжах);
- 1 яйцо;
- 150 г креветок;
- 100 г рикотты;
- 1 луковица (красная);
- соль свежая зелень.
Подготовка: 10 мин.
Готовка: 20 мин.
Сколько порций: 6
- Куриное яйцо взбивается венчиком (или вилкой) с щепоткой соли.
- Готовое раскатанное тесто нарезается на одинаковые квадратики.
- Укладывается в круглые формочки для запекания (в форме тарталетки).
- Каждая порция смазывается подготовленным яйцом.
- Рикотта, размятая с помощью вилки, солится. Масса раскладывается на дно каждой корзинки (заполняется на половину).
- Мелкие креветки очищаются, выкладываются по две на порцию.
- Добавляется очищенный, промытый лук, нашинкованный полукольцами.
- Духовка разогревается до 190-200 градусов.
- В корзинки заливается оставшаяся яичная масса.
- Запекаются в течение 20 минут. После остывания посыпаются измельченной зеленью.
- Ккал: 2282.6
- Б: 72.04
- Ж: 127.5
- У: 210.19
На заметку: если нет сыра рикотты, можно использовать схожий по текстуре — фета, брынза, обезжиренный творог.

С креветками, сыром и яйцом
Нежная начинка не оставит равнодушным никого. Такая закуска отлично дополнит любой праздничный стол. А еще тарталетки с креветками и сыром выглядят очень аппетитно.
Ингредиенты:
- 10 тарталеток;
- 2 куриных яйца;
- 40 г майонеза;
- 250 г креветок (среднего размера);
- 80 г твердого сыра;
- 20 г сливочного масла.
Подготовка: 10 мин.
Готовка: 15 мин.
Сколько порций: 10
- Куриные яйца отвариваются вкрутую.
- Нарезаются мелким кубиком.
- Креветки очищаются от панциря.
- Сыр измельчается с помощью терки.
- На сковороде растапливается кусочек сливочного масла.
- Обжариваются креветки (по 1,5-2 минуты с каждой стороны).
- Десять штук откладываются в целом виде, остальные измельчаются.
- В общей тарелке смешиваются креветки с измельченными яйцами, сыром. Добавляются майонез, соль. Перемешивается до однородной массы.
- Наполняется каждая корзинка. Сверху укладывается цельная обжаренная креветка.
- Ккал: 1694
- Б: 88.13
- Ж: 103.09
- У: 98.93
На заметку: чтобы магазинные корзиночки стали более хрустящими, можно подсушить их в разогретой духовке в течение нескольких минут. Делается это перед наполнением начинкой.

С креветками и авокадо
Авокадо придает начинке мягкость, нежность, идеально подчеркивается вкус морепродуктов. А еще это сочетание очень полезно для нашего организма. И готовится совсем несложно.
Ингредиенты:
- 15 готовых тарталеток;
- 30 мл подсолнечного масла;
- 1 авокадо;
- 300 г креветок;
- 15 мл вустерского соуса;
- 25 г кетчупа;
- 30 г майонеза;
- соль;
- свежий салат (листья).
Подготовка: 10 мин.
Готовка: 10 мин.
Сколько порций: 15
- В глубокой емкости готовится соус. Смешивается кетчуп с майонезом. Вливается рыбный соус, подсолнечное рафинированное масло.
- Масса солится, перчится. Перемешивается до однородности.
- Креветки очищаются от всего лишнего. Обжариваются в течение 3 минут.
- В целом виде откладывается то количество, сколько тарталеток.
- Оставшиеся морепродукты измельчаются с помощью ножа (или крупной насадки блендера).
- Свежий салат шинкуется.
- Авокадо разрезается пополам. Удаляется косточка. С помощью маленькой ложки выскабливается мякоть. Измельчается на кубики.
- Авокадо объединяется с измельченными морепродуктами, салатом.
- Добавляется соус. Все тщательно перемешивается.
- Начинка заполняется в тарталетки. Каждая украшается одной целой креветкой.
- Ккал: 2834.85
- Б: 99.42
- Ж: 194.04
- У: 168.8
На заметку: начинка станет более ароматной, если в нее добавить измельченный чеснок.

Со сливочным сыром
Этот вид сыра имеет мягкий молочный вкус, который хорошо сочетается с морепродуктами. Украсьте свой стол не только красивым, но и вкусным блюдом. Только делайте сразу побольше — у вас будут просить добавку.
Ингредиенты:
- 6 корзинок;
- 12 креветок;
- 150 г сливочного творожного сыра;
- 2 ст. лож. оливкового масла;
- 3 зуб. чеснока;
- 30 г майонеза;
- петрушка;
- зеленый лук.
Подготовка: 15 мин.
Готовка: 8 мин.
Сколько порций: 6
- В кастрюлю с кипящей подсоленной водой забрасываются креветки. Провариваются в течение 2 минут.
- Откидываются на дуршлаг. Очищаются.
- В сковороде разогревается масло, обжариваются очищенные креветки (до появления золотистого оттенка).
- Мелко шинкуется петрушка.
- В общей емкости смешивается зелень с майонезом, размягченным сливочным сыром.
- В массу выдавливаются зубчики чеснока. Солится. Тщательно перемешивается до однородности.
- Сырная паста раскладывается в каждую корзинку.
- Сверху кладется креветка.
- Посыпается измельченным зеленым луком.
- Ккал: 1558.46
- Б: 74.22
- Ж: 109.6
- У: 67.22
На заметку: если сыр достаточно соленый, дополнительно досаливать не рекомендуется.

С икрой мойвы и креветками
Икра придает тарталеткам еще более насыщенный, яркий вкус. Если ваши гости ценители морепродуктов — эта закуска придется им по вкусу.
Ингредиенты:
- 8 тарталеток;
- 160 г икры;
- 2 ст. лож. майонеза;
- 1 огурец;
- 1 куриное яйцо;
- 8 средних креветок;
- 4 зуб. чеснока;
- зелень.
Подготовка: 5 мин.
Готовка: 10 мин.
Сколько порций: 8
- Промытый огурчик нарезается тонкими слайсами.
- Яйца отвариваются, опускаются в холодную воду. Очищаются от скорлупы.
- Нарезаются кубиками.
- Икра смешивается с майонезом, яйцом.
- В пасту выдавливается чеснок. Все хорошо перемешивается.
- Креветки отвариваются в течение нескольких минут в подсоленной кипящей воде.
- Готовая закуска посыпается измельченной свежей зеленушкой.
- Ккал: 1440.2
- Б: 109.12
- Ж: 94.26
- У: 81.64
На заметку: для более насыщенного вкуса свежие огурцы можно заменить маринованными.
С крабовыми палочками и креветками
Сытный, вкусный, необычный перекус. Нежный привкус крабовых палочек оттеняет креветки. Удачное вкусовое сочетание тарталеток с крабовыми палочками и креветками, которое напоминает классический крабовый салат. Еще и готовится быстро. Попробуйте закуску с сыром и крабовыми палочками — это вкусно.
Ингредиенты:
- 50 г консервированной кукурузы;
- 10 тарталеток;
- 10 креветок;
- 1 яйцо;
- 5 крабовых палочек;
- 1 свежий огурец;
- 35 г майонеза;
- 25 г сыра (твердого);
- 10 г сливочного масла;
- зелень;
- соль.
Подготовка: 15 мин.
Готовка: 15 мин.
Сколько порций: 10
- Яйца отвариваются. Охлаждаются в холодной воде. Мелко нарезаются. Сыр измельчается на терке.
- Огурцы измельчаются тонкой соломкой.
- Крабовые палочки разбираются на волокна, нарезаются.
- В одной тарелке смешиваются все ингредиенты.
- Добавляется консервированная кукуруза (обязательно сливается вся жидкость), измельченная зелень.
- Заправляется майонезом (лучше домашним). Солится, перчится. Перемешивается.
- Креветка обжаривается на сливочном масле (в течение двух минут).
- Каждая корзинка заполняется салатиком. Сверху украшается креветкой.
- Закуска подается в холодном виде.
- Ккал: 1663.05
- Б: 79.43
- Ж: 94.6
- У: 119.26
На заметку: для более легкого варианта вместо майонеза можно добавить сметану.

С творожным сыром и креветками
Творожный сыр придает особенный, пикантный вкус любому блюду. В сравнении со сливочным, он имеет более насыщенный, яркий привкус. Отлично сочетается с морепродуктами. Сделайте тарталетки с креветками с творожным сыром для праздничного стола — вы не пожалеете.
Ингредиенты:
- 15 маленьких тарталеток;
- 15 креветок;
- 200 г сыра (творожного);
- 4 зуб. чеснока;
- зелень, салат;
- соль;
- молотый черный перец.
Подготовка: 10 мин.
Готовка: 10 мин.
Сколько порций: 15
- Креветки забрасываются в кипящую подсоленную воду. Через три минуты сливаются в дуршлаг.
- После остывания очищаются.
- Листочки салата рвутся на несколько частей, выкладываются на дно корзиночек.
- Творожный сыр разминается вилкой.
- Свежий укроп шинкуется как можно мельче.
- В него выдавливается чеснок. Все составляющие, кроме креветок, смешиваются в однородную пасту. Солится, приправляется по вкусу.
- Выкладывается в каждую порцию поверх листьев салата.
- По центру кладется вареная креветка. Украшается петрушкой.
- Ккал: 2287.88
- Б: 106.34
- Ж: 135.78
- У: 155.68
На заметку: петрушку можно заменить кинзой. В этом случае ее стоить измельчить и добавить в начинку.

С креветками и ананасом
Сладость и свежесть ананаса выгодно подчеркивает вкус этой закуски. Времени на готовку тарталеток уходит мало, а результат вас удивит. Запоминайте этот вариант приготовления тарталеток с креветками — он станет изюминкой вашего стола.
Ингредиенты:
- 6 тарталеток;
- 150 г креветок;
- 50 г сыра (твердых сортов);
- 150 г ананасов (консервированных);
- 3 зуб. чеснока;
- 40 г майонеза;
- зелень;
- соль;
- молотый черный перец;
- черный перец горошком.
Подготовка: 20 мин.
Готовка: 10 мин.
Сколько порций: 6
- Морепродукты отвариваются в кипящем маринаде (соль, лаврушка, горошек перец). Охлаждаются, очищаются.
- Из банки с ананасами сливается жидкость. Кусочки нарезаются на маленькие квадратики.
- У вареных очищенных креветок отрезаются хвосты (для украшения). Оставшаяся мякоть измельчается. Добавляется в миску к ананасам.
- Сыр (можно использовать «Голландский», «Российский» или «Пармезан») измельчается с помощью терки или комбайна. Отправляется в начинку.
- Выдавливаются зубчики чеснока, добавляется нашинкованная зелень.
- Заправляется майонезом. Все хорошо перемешивается.
- Массой наполняется каждая корзинка. В серединку устанавливаются хвосты. Украшаются зеленью. Подаются к столу.
- Ккал: 1285.26
- Б: 58.31
- Ж: 80.49
- У: 79.16
На заметку: для закуски лучше использовать майонез, приготовленный самостоятельно. Для этого в блендере смешивается горчица с желтком, рафинированным маслом (оливковым или подсолнечным), сахаром, солью, уксусом. Яйца можно использовать куриные или перепелиные.

Запеченные в духовке под сыром
Ароматная сырная шапочка выглядит очень аппетитно. Запеките корзиночки с начинкой из морепродуктов, побалуйте своих близких ресторанной закуской.
Ингредиенты:
- 10 тарталеток (из песочного теста);
- 100 г сыра (сливочного или творожного);
- 60 г твердого сыра;
- 20 мелких креветок;
- 35 г чесночного майонезного соуса;
- молотый черный перец;
- соль;
- 10 г кунжута.
Подготовка: 15 мин.
Готовка: 25 мин.
Сколько порций: 10
- Салатные мелкие креветки забрасываются в кипящую соленую воду. Варятся 1-2 минуты.
- Творожный или сливочный сыр смешивается с чесночным соусом, перчится, солится (если есть необходимость).
- Начинка выкладывается на дно корзинки.
- Следующий слой — пара очищенных креветок.
- Тертый сыр твердых сортов с кунжутом посыпаются сверху.
- Духовой шкаф разогревается до 180-190 градусов.
- Закуска запекается в течение 15-20 минут (время зависит от мощности духовки).
- Ккал: 1843.2
- Б: 127.8
- Ж: 101.88
- У: 99.6
На заметку: для сытности в начинку можно добавить измельченное вареное яйцо.

С паштетом из семги и креветок
Нежнейшая начинка, которая просто тает во рту. Незабываемый вкус этой закуски понравится всем гостям. Это станет вашим фирменным блюдом.
Ингредиенты:
- 50 г сливочного масла;
- 8 тарталеток;
- 100 г креветок;
- 100 г слабосоленой красной рыбы (семги);
- 120 г сливочного сыра;
- 100 г свежих томатов;
- 30 мл сливок;
- 50 г икры (красной);
- зелень.
Подготовка: 20 мин.
Готовка: 15 мин.
Сколько порций: 8
- Маленькими квадратиками нарезается филе слабосоленой рыбы (удаляются все косточки).
- Сливочный сыр измельчается на кусочки помельче.
- Заранее в морозильник кладется кусочек сливочного масла (на 10 минут). Натирается на терке.
- Шинкуется любимая зелень (петрушка, укроп).
- Отварные креветки очищаются, нарезаются на несколько частей.
- Все вышеперечисленные ингредиенты и сливки отправляются в чашу блендера (или кухонного комбайна). Перебиваются до однородного мусса для тарталеток.
- В каждую корзинку кладется паштет. Сверху посыпается красной икрой, украшается ломтиком свежего томата.
- Ккал: 1879.5
- Б: 83.61
- Ж: 132.39
- У: 86.18
На заметку: обычные помидоры можно заменит на томаты черри. Для одной порции достаточно половинки черри.
С консервированной горбушей и креветками
Сытная, вкусная, красивая закуска. Когда хочется порадовать своих гостей чем-то необычным и одновременно простым в приготовлении.
Ингредиенты:
- 1 банка консервов (горбуша);
- 8 песочных тарталеток;
- 100 г репчатого лука;
- 8 креветок;
- 1 куриное яйцо;
- 2 зуб. чеснок;
- 10 мл оливкового масла (для жарки);
- 25 г майонеза;
- ½ лимона.
Подготовка: 15 мин.
Готовка: 10 мин.
Сколько порций: 8
- Репчатый лук, укроп шинкуются максимально мелко.
- Из консервов сливается маринад. Рыбка разминается на более мелкие кусочки (можно использовать вилку).
- Вареное куриное яйцо измельчается кубиками.
- В тарелке объединяется начинка: горбуша, яйца, репчатый лук, зелень.
- Заправляется майонезом. Перемешивается.
- Сковородка разогревается с оливковым маслом, кусочками чеснока.
- С обеих сторон обжариваются креветки до красивого золотистого цвета (по 2-3 минуты).
- Тарталетки из песочного теста начиняются массой из горбуши и яйца.
- Дополняются креветкой.
- Отправляются в холодильник на полчаса для охлаждения.
- Перед подачей каждая креветка сбрызгивается лимонным соком.
- Ккал: 1624.14
- Б: 111.77
- Ж: 88.83
- У: 91.44
На заметку: достойной заменой горбуши может стать консервированный тунец или сайра.
