Шаверма с креветками

Шаурма, она же шаверма — блюдо восточной кухни, представляет собой конверт из зерновой лепешки, в который завернут начинка из жаренного на вертеле мяса(баранины, свинины, курицы или говядины). Своеобразный аналог пирожка или бутерброда, который быстро готовится и его удобно взять с собой для перекуса в дороге или на работе. Можно пофантазировать и завернуть в лаваш начинку на свой вкус. Поклонникам морепродуктов точно придется по вкусу шаверма с креветками.

Шаурма с креветками

Шаурма с креветками — достойная закуска для любителей морепродуктов и поклонников полезного питания, если она приготовлена дома из хороших продуктов.

Важно! Креветки, как и все морепродукты, — источник Омега-3, йода, источник белковой пищи.

• 
  Замороженные отварные креветки нужно разморозить в микроволновке или на пару минут опустить в кипящую воду. Остывшие креветки нужно очистить. Крупные членистоногие лучше нарезать на кусочки.
• 
  Листочки салата промыть и обсушить на полотенце
• 
  Майонез и кетчуп смешать до получения соуса розового цвета.
• 
  Огурец и помидор вымыть, убрать влагу и нарезать. Томаты лучше нарезать тонкими ломтиками, огурцы — кубиками
• 
  Сыр натереть на крупной терке.
• 
  Большой лист лаваша разрезать на 2 части
• 
  Каждую часть лаваша в середине намазать соус, положить листочек салата, овощи и креветки. Присыпать сыром и завернуть лаваш конвертиком, чтобы начинка оказалась в середине.

Шаурма с морепродуктами готова и можно устроить домашний перекус! Чтобы шаверма получилась вкуснее, подогрейте ее 30-60 секунд в микроволновке на максимальной мощности, чтобы сыр расплавился.

Совет! Ее можно приготовить заранее, сложить в пакет и хранить в холодильнике. А разогреть его можно непосредственно перед приемом пищи.

ПП шаурма с креветками

Сторонники правильного сбалансированного питания тоже смогут приготовить для себя шаурму с креветками. Главное соблюсти условие — брать для приготовления только полезные продукты в правильных пропорциях.

Ингредиенты

Количество порций — 4. Время подготовки продуктов — 30 минут.
Время готовки — 10 минут.
Для приготовления ПП шаурмы с креветками потребуется:

• лаваш тонкий — 2 больших или 4 маленьких;
• йогурт натуральный или нежирная сметана — 200 гр;
• креветки сырые крупные — 400 гр;
• огурец — 1 шт;
• авокадо — 1 шт;
• помидор — 2 шт;
• лимон — 1 шт;
• укроп — 1 пучок;
• горчичный соус — 1 ч.л.
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Важно! Креветки готовятся на мангале, поэтому перед началом готовки нужно разогреть угли.

Рецепт шаурмы с креветками по шагам:

1. Замороженные морепродукты нужно предварительно разморозить. Креветки очистить от панциря и замариновать в лимонном соке из половинки фрукта, перце, соли и мелко нашинкованной зелени укропа. Оставить мариноваться на 30 минут, не больше.
2. Овощи вымыть и нарезать кубиками или дольками. Чтобы убрать кожуру с томатов, предварительно можно их ошпарить кипятком, потом опустить в холодную воду и снять шкурку.
3. Креветки обжарить на решетке мангала около 5-7 минут. Мясо должно поменять цвет и приобрести легкую золотистую корочку. Если передержать креветки на огне, они могут стать жёсткими, разжевать их будет не просто. При этом вкус их станет хуже.
4. Соединить в чашке йогурт(или сметану), сок из половины лимона и горчицу. Размешать до однородной консистенции.
5. Смазать соусом внутреннюю поверхность лаваша, отступив от краев по 3-5 см.
6. На соус разложить креветки, сверху овощи. Крупные креветки при желании можно нарезать на кусочки.
7. По вкусу овощи можно немного присолить. Чтобы начинка была более сочной, сверху можно еще полить йогуртно-лимонным соусом.
8. Поочередно сворачивая стороны лаваша, нужно сделать конверт с начинкой внутри. Конверт должен получиться плотным. По желанию можно сделать форму конверта более квадратной или вытянутой в трубочку.

ПП шаурма готова! Чтобы сделать ее еще вкуснее и ароматнее с обеих сторон можно подрумянить ее на решетке мангала.

Совет! Лаваш можно заменить на тонкие лепешки из цельнозерновой муки.

Калорийность

Пищевая и энергетическая ценность ПП шаурмы с креветками в пересчете на 100 грамм:

• К — 145
• Б — 7
• Ж — 2,5
• У — 25