Мурманский лосось — описание рыбы

Лосось – несколько видов популярных рыб, которые обитают в пресных российских озёрах и реках, расположенных недалеко от морей. Один из таких разновидностей получил название мурманский лосось. Рыба ценится за великолепный вкус и считается деликатесом. Отличается положительной особенностью – быстро адаптируется к среде обитания.

Общая характеристика и внешний вид

Семейство лососевых включает в себя не только речную, но и морскую рыбу, главной отличительной особенностью которой является наличие только одного жирового и спинного плавника. Он насчитывает от 10 до 16 лучей. Их внешний облик и тон окрашивания может измениться в зависимости от той местности, где рыба обитает.

Взрослые экземпляры вырастают в длину от нескольких десятков сантиметров до 1-2 метров, при этом их вес может достигать 60-70 кг.

мурманский лосось

Форма тела мурманского лосося вытянутая, напоминает форму «сельдеобразных». Благодаря этому признаку некоторое время назад лососевые были отнесены к семейству сельдеобразные, но вскоре стали самостоятельным отрядом. С боков тело сжато и покрыто чешуей гребенчатой или округлой формы. Циклоидная чешуя на теле держится очень непрочно.

На брюхе, а точнее на её средней части находятся брюшные плавники. В отличии от грудных плавников они имеют многолучевой вид. У грудных плавников такого признака нет, и они достаточно низко посажены.

Пищевод с плавательным пузырём соединены особым каналом. Ротовая полость состоит из одной пары верхнечелюстных и одной пары предчелюстных костей.

Строение черепной коробки таково, что она состоит из боковых отростков и хрящевых волокон.

Места обитания

Рыбы, относящиеся к семейству лососевых обитают в северной части нашей страны. Их излюбленными местами для жизни и размножения являются пресноводные озёра и реки, некоторые виды лососевых прекрасно себя чувствуют в солёной морской воде.

Что касается мурманского лосося, а это не один какой-то вид, а намного больше, и обитают они в реках, впадающих в Баренцево море.

мурманский лосось

Косяки мурманского лосося встречаются в таких реках, как Иоканга, Кола, Тулома и Печенга. В этих бассейнах рыбы не так много, чтобы заниматься её ловлей профессионально.

В реках бассейна Баренцева моря встречаются большие косяки рыбы, поэтому рыбный промысел тут более развит.

Во все времена года, за исключением весны мурманский лосось уходит в глубоководные воды. Весной, когда рыба готова к нересту, она приплывает в мелководные места. Во время нереста большое количество рыб погибает, так как становится доступна медведям и другим животным, любителям полакомиться мясом красной рыбы.

Классификация

Как и всё подсемейство лососевых, мурманские экземпляры делятся на три большие группы:

  • гольцы;
  • благородные лососи, к ним относят форель и сёмгу;
  • тихоокеанские лососи, представленные кижучем, неркой, чавычей, гарбушей и кетой.

мурманский лосось

Самыми распространёнными являются тихоокеанские и благородные лососи.

У каждой разновидности, не смотря на то, что всех их называют лососем, есть свои внешние особенности и нюансы в поведении.

  1. Чавыча является самым крупным представителем большого семейства. Часто вес взрослой особи доходит до 50 кг. Основной отличительной чертой чавычи стали жаберные полоски, которые явно выражены. Гастрономические вкусовые качества очень высокие, так как вкусное мясо рыбы богато полезными микроэлементами.
  2. Кижуч приобретает красный окрас только во время нереста, в другие периоды его чешуя необычного серебристого цвета. Размеры рыбы не крупные.
  3. Нерка отличается от остальных экземпляров лосося ярко-красным окрасом не только мяса, но и всего тела. При длине её тела в 80-85 см., масса доходит до 7-8 кг.
  4. Нереститься нерка приходит только туда, где есть проточная вода, в места где выходят подземные ключи.
  5. Численность кеты заметно отличается от численности других особей лососевых. На теле по бокам выражены красные полосы. Вес взрослой рыбы колеблется в пределах 15-16 кг при длине до одного метра. Мясо кеты особенно цениться за диетическое назначение и нежность.
  6. Горбуша представляет собой рыбу меньшего размера, в отличие от других видов, склонную к быстрому росту. До нереста спина рыбы окрашивается в сине-зелёный или голубой цвет, брюхо приобретает белый оттенок, а бока серебристый. Когда рыба идёт на нерест, её окрас меняется. Брюхо может окраситься в желтовато-белый либо зелёный цвет, задняя часть рыбы становится светло-серой. Отличить горбушу от других лососевых можно по белому рту, отсутствию зубов на языке и большим овальным пятнам чёрного цвета на спине.
  7. Сёмга всегда была и есть благородным лососем. Живут представители данного вида до 10-13 лет. К этому времени масса рыбы может доходить до 40 кг, при длине 150 см. Благодаря высоким гастрономическим качествам является деликатесным продуктом и самым промысловым видом среди всех представителей лососевых. Хищная рыба питается в основном сельдью, салакой, килькой и другими небольшими рыбами.

мурманский лосось

Отличия от других рыб

Мурманский лосось отличается от других рыб этого семейства. Основное отличие в том, что данный вид обитает исключительно в водах мурманского побережья. Также имеются и внешние отличия, по которым можно распознать разновидность не смотря на большое сходство между рыбами всего семейства. Основными отличиями по внешнему виду можно назвать меньший размер и яркую окраску.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: