Окрошка с креветками — необычное и вкусное блюдо

Окрошка с креветками – это очень необычный вариант подачи блюда, который существенно разнообразит стол. готовится деликатес очень быстро и просто, и будет под силу каждой хозяйке. Нежный вкус креветок будет идеально сочетаться с овощами и зеленью.

Окрошка с креветками

Летняя окрошка с креветками отлично заменяет блюдо, приготовленное по традиционному рецепту. Рецепт достаточно простой и отлично подойдёт для обеденного приема пищи. Таким деликатесом можно действительно удивить гостей.

Для приготовления окрошки с креветками понадобятся ингредиенты:

• 
  Мяту и зелёный лук необходимо очень мелко нашинковать, после чего перетереть с солью.
• 
  Огурцы и редиску помыть, почистить и порезать мелкими кубиками.
• 
  Помидоры помыть и нарезать на половинки.
• 
  Картошку предварительно отварить в немного солёной воде. После того как она остынет, нарезать небольшими квадратиками.
• 
  Яйца сварить вкрутую, после чего измельчить.
• 
  Крабовые палочки необходимо разморозить, после чего удалить защитную плёнку. Порезать их кружочками. Морепродукт отварить в немного солёной воде в течение 3 минут, после чего отбросить в дуршлаг.
• 
  Все компоненты совместить в одной ёмкости и остудить.
• 
  Пока овощи охлаждаются, заняться приготовлением соусом. Для этого йогурт совместить с горчицей и хорошо перемешать.
• 
  Как только овощи остынут, залить холодным имбирным квасом и добавить подготовленный йогуртовый соус.

Деликатес с морепродуктом готов и его можно продавать гостям.

Калорийность

На 100 г готового продукта приходится:

• белки – 22,3 гр.;
• жиры – 9,8 гр.;
• углеводы – 33,2 гр.;
• калорийность – 296,3 ккал.

Окрошка на кефире и минералке с креветками

Есть ещё один более классический рецепт приготовления окрошки с креветками. Данный рецепт уже готовится на кефире. Для приготовления блюда нужны продукты:

• замороженные креветки – 450 гр.;
• картофель – 6 шт.;
• куриные яйца – 5 шт.;
• зелёный лук – 1 пучок;
• укроп – 6 веточек;
• минеральная газированная вода – 750 мл;
• кефир 2,5% – 750 мл;
• перец соль по вкусу;
• огурцы – 4 шт.;
• редис – 6 шт.

Для приготовления окрошки на кефире с морепродуктом по рецепту выполнить:

1. В кастрюлю налить воды и довести её до кипения. Воду немного посолить и добавить креветки. Посолить в течение 3 минут, после чего слить воду и остудить морепродукт. Морепродукт очистить, удалить панцирь, кишечник.
2. Далее поставить вариться яйца и картофель. Как только они остынут, очистить и мелко нарезать. Ингредиенты для блюда должно быть нарезаны одинаково.
3. По рецепту редиску помыть и натереть на крупной терке. Свежую зелень мелко нашинковать. Огурцы нарезать небольшими кубиками.
4. Взять глубокую ёмкость, в которой совместить все нарезанные компоненты. Морепродукт добавлять только тогда, когда немного остынут. Часть зелени оставить для украшения. Все компоненты хорошо перемешать, добавить соль по вкусу и влить минеральную воду с кефиром. Если есть желание сделать блюдо более острым, то добавить горчицу.

Блюдо готово и его можно подавать гостям. Однако, перед непосредственной подачей рассыпать яство по пиалкам и украсить морепродуктом с зеленью.