Оливье с сочными креветками – это интересный вариант приготовления салата, который придется по душе всем любителям морепродуктов. На вкус блюдо получается очень нежным и вкусным. Такой салат получается достаточно бюджетным и для его приготовления не понадобится тратить слишком много времени.
Салат «Оливье» с креветками
Салат оливье с нежными креветками – достаточно оригинальный вариант готовки праздничного яства. Морской вариант подачи деликатеса поразит всех гостей.
Для приготовления оливье с морепродуктами по рецепту потребуются ингредиенты:
- Зеленый консервированный горошек 120 г
- Картофель 3 шт
- Морковь 2 шт
- Огурец 3 шт
- Яйцо 2 шт
- Креветки 250 г
- Мидии 120 г
- Лимон ½ шт
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Зелень по вкусу
-
По рецепту для приготовления вкуснейшего салата рекомендуется использовать сразу очищенные креветки. Если куплены замороженные, то предварительно их разморозить и удалить панцирь, кишечник. Креветки отварить в течение нескольких минут. Воду предварительно немного подсолить. После выложить их в салатник, добавить мидии, посыпать солью и перцем. Добавить лимонный сок и оставить мариноваться на 12 минут. -
Морковку и картошку отварить до готовности. После этого дать им остыть, почистить и порезать небольшими кубиками. -
Далее по рецепту приступить к подготовке огурцов. И свежий, и маринованный необходимо очистить от шкурки, нарезать такими же небольшими кубиками. -
Яички отварить вкрутую, после чего дать им остыть, очистить и также нарезать небольшими кубиками. -
Взять салатник, засыпать в него все компоненты, добавить по рецепту консервированный горошек. -
Далее по рецепту добавить ко всем ингредиентам креветки и мидии. Все компоненты хорошо перемешать. В салат оливье добавить майонез либо майонезный соус. Чтобы он был менее калорийным, можно заменить майонез на сметану. Снова всё хорошо перемешать и добавить соль, перец по вкусу. Салат снова хорошо вымешать.
Оливье с мидиями и креветками по рецепту готов. Перед подачей блюда необходимо остудить его в холодильнике не менее чем 2 часа до гостей. Перед подачей блюдо разложить по пиалкам. Украсить можно морепродуктом и нарезанной петрушкой.
Калорийность готового блюда
На 100 г готового оливье приходится:
- белки – 23,7 гр.;
- жиры – 8,6 гр.;
- углеводы – 18,1 гр.;
- калорийность – 241 – ккал.
