Пад Тай с креветками – это очень популярное блюдо в Таиланде. Деликатес уникален по той причине, что сочетает в себе самые разнообразные вкусы. Это яство пользуется популярностью в ресторанах, но приготовить деликатес по рецепту не сложно и в домашних условиях. Необходимо только следовать всем правилам готовки.
Любите креветки?
Да, очень!
96.63%
Нет, не мое
3.37%
Проголосовало: 712
Пад Тай с креветками
Рецепт Пад Тай с сочными креветками придется по душе любому гурману, который любит морепродукты. Непревзойденное сочетание рисовой лапши, креветок и омлета подарит настоящее летнее настроение. Аромат получается очень пикантным, за счет чего блюдо и полюбилось в России.
Для получения Пад Тай необходимы продукты:
Ингредиенты
Порции: –+
- Рисовая лапша 120 г
- Креветки 12 шт
- Морской коктейль 180 г
- Зеленый лук 1 пучок
- Чеснок 3 зубчика
- Соевые проростки 70 г
- Красный жгучий перец ¼ шт
- Яйцо куриное 3 шт
- Арахисовое масло 5 ст. л.
- Арахис 1 горсть
- Чесночно-имбирная паста 2 ст. л.
На порцию
Калории: 156 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 7 г
Шаги
-
Первым делом заняться подготовкой ингредиентов для приготовления блюда. Разморозить морепродукты естественным способом. Он включает небольшие креветки, осьминоги, кальмары. После приступить к креветкам. Необходимо убрать панцирь и вырезать венку. -
Орешки обдать на сухой сковородке. Зелёный лук помыть и мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. Острый перец мелко нарезать. -
Лапшу необходимо замочить как указано в инструкции. Её залить водой комнатной температуры и оставить на 5-6 минут. После лапшу пропустить под холодной водой и поместить на сито, чтобы стекла лишняя вода. -
По рецепту взять ёмкость, в которую добавить арахисовое масло и на сильном огне его раскалить. Как только масло разогреется, высыпать туда острый перец и чеснок. Обжаривать в течение минуты. К чесноку добавить размороженный морской коктейль и обжарить течение 4 минут. -
Пока готовятся морепродукты необходимо подготовить заправку. В ёмкости соединить рыбный соус с тамариндовым продуктом и сахаром. Если нет таковой, то её можно заменить рисовым уксусом. -
В сковороду добавить оставшуюся часть арахисового масла и обжарить лук с чесночно- имбирной пастой. Все сдвинуть в сторону и вбить яйца. Хорошо их обжарить и перемешать. Далее в сковороду высыпать подготовленную лапшу. Все вымешать. -
После вылить подготовленный соус и все перемешать. -
Завершающий этап по рецепту – это высыпать в емкость креветки, зелёный лук, проростки и прогреть продукты.
