Паста с сочными креветками и песто – это шикарное дополнение ко многим блюдам. Деликатес характеризуется неимоверным ароматом и богатым вкусом. Готовое блюдо является идеальным воссозданием итальянской трапезы.
Паста с соусом песто и креветками
Креветки в ароматном соусе песто – очень интересное блюдо, которое сочетается с различными гарнирами. Классический рецепт прост в приготовлении и будет под силу всем хозяйкам. Ингредиенты доступные, поэтому не будет проблем с приготовлением.
Для приготовления морепродукта с соусом песто потребуются ингредиенты:
- Спагетти 200 г
- Креветки 250 г
- Помидоры черри 13 шт
- Соус песто:
- Зеленый базилик 60 г
- Твердый сыр 60 г
- Кедровые орехи 30 г
- Чеснок 3 зубчика
- Оливковое масло 70 мл
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
-
Первым делом необходимо приготовить соус. Для этого помыть базилик, переложить его в чашу для блендера, пересыпать туда орешки, нарезанный сыр и чеснок. Следом налить оливковое масло и взбить. Блендер должен перемолоть все достаточно хорошо. Но соус не должен быть однородным. Готовый маринад похож на густую кашицу с мелкими кусочками базилика. Приготовленная масса должна быть переложена в удобную посудину. По желанию добавить соль и перец. -
Кастрюлю с водой поставить на огонь и закипятить. Пасту высыпать в кастрюлю и проварить обычным способом согласно инструкции на упаковке. После слить воду и отодвинуть ёмкость. -
Теперь приступить к подготовке креветок. С них убрать панцирь, удалить хвосты, голову и кишечную мышцу. Сковородку поставить разогреваться, добавив туда оливковое масло. Далее выложить креветки и обжарить их в течение 3 минут с каждой стороны. Они должны поменять свой цвет на розоватый. Если был приобретен варено-замороженный продукты, то хватит буквально минуты для обжаривания. Готовые креветки посыпать солью и перцем по вкусу. -
В спагетти высыпать креветки и полить все соусом песто. Приготовленный деликатес разложить по пиалкам.
Украшаются спагетти при помощи половинок помидоры черри.
Калорийность
На 100 г готового продукта приходится:
- белки – 17 гр.;
- жиры – 22 гр.;
- углеводы – 25 гр.;
- калорийность – 345 ккал.
Паста с кремовым песто и креветками
Не менее вкусное блюдо – это спагетти с кремовым песто и морепродуктам. Готовится кушанье достаточно быстро, но при этом блюдо можно подавать на любой праздничный стол. Для получения яства понадобятся ингредиенты:
- паста – 350 гр.;
- креветки – 350 гр.;
- сливочное масло – 120 гр.;
- сливки – 230 мл;
- соли и чёрный перец по вкусу;
- пармезан – 700 гр.;
- песто – 70 гр.
По рецепту следовать простым шагам:
- Первым делом необходимо отварить спагетти в немного подсоленной воде. Макароны необходимо время от времени помешивать, чтобы избежать склеивания спагетти. Соотношение воды и изделия должно быть 3 к 1. Если варится длинная паста, то 4 к 1.
- Сковороду поставить на плиту и добавить сливочное масло. Как только оно растопится, добавить сливки, перец и соль. Всю массу постоянно помешивать и обжаривать в течение 6 минут. Спустя это время добавить тертый твёрдый сыр и продолжать помешивать заправку.
- После в сковороду добавить песто и томить массу на среднем огне ещё 4 минуты.
- Теперь в приготовленную заправку выложить креветки и тушить ещё в течение 5 минут.
- На приготовленные спагетти выложить креветки в соусе и притрусить всё свежей зеленью.
Пасту подавать следует в горячем виде. Оно отличается неимоверным ароматом и потрясающим вкусом.
На 100 г готового продукта приходится:
- белки – 11,6 гр.;
- жиры – 27,4 гр.;
- углеводы – 1,7 гр.;
- калорийность – 297,3 ккал.
