Как правильно выбрать и использовать пинцет для удаления костей из рыбы

Пинцет для рыбы заметно упрощает удаление из тушки любых костей. Его можно применить при обработке свежей, соленой или маринованной продукции. Выполнять манипуляции при помощи пинцета быстрее и удобнее, чем пальцами. При этом нет риска травмы или вреда для маникюра.

Особенности и назначение

Внешне пинцет для извлечения костей из рыбы напоминает обычный, но обладает большими размерами. Часто хозяйки пытаются приспособить для обработки рыбы имеющийся в доме инструмент мужа или свои приспособления из косметички. Как показывает практика, это не самое лучшее решение проблемы. Рыбная модель удобнее и эффективнее в эксплуатации, отличается бюджетной стоимостью.

Пинцет для рыбы
Яндекс картинки

Необходимо отметить, что существует большой ассортимент пинцетов для работы с рыбой. Это объясняется тем, что инструмент не является универсальным в использовании. Он подходит не для всех разновидностей рыб и частей их тушки.

Щипцы справятся с изъятием мелких костей из селедки или лосося. Приспособление эффективно при обработке тушек морской рыбы. Костлявые обитатели пресных водоемов неизбежно вызывают затруднения. У карпа косточки идут вдоль всего тела, визуально напоминают вилку. Извлечь их все до единой будет нелегко даже при помощи специального пинцета.

Как пользоваться пинцетом для костей рыбы

Устройство имеет простейшую конструкцию, отличается запасом прочности. Производители применяют различные стальные сплавы, устойчивые к коррозии, не вступающие в контакт с продуктом.

Применять на практике такой инструмент просто. Необходимо выполнять манипуляции, схожие с другими операциями, выполняемыми при помощи различных пинцетов. Потребуется обнаружить и захватить косточку в массе рыбного филе (или тушки). Захват осуществляется методом сжатия двух половинок пинцета.

В процессе извлечения косточки не требуется спешить и выполнять резких движений. Это позволит аккуратно вытащить кость целиком, не обломив ее край. Женщинам, ровняющим брови самостоятельно, подобная деятельность понятна и знакома.

Рекомендуется извлекать кости из рыбы по направлению их роста, не меняя угол их расположения. Ограничить скольжение разделочной доски с продуктом поможет влажное кухонное полотенце, подложенное снизу. От стеклянных досок разумно отказаться, поскольку они имеют слишком скользкую поверхность. Работать удобнее с сухим продуктом.

После использования приспособление надо тщательно промыть, а затем высушить. Многие пинцеты переносят посудомоечную машину, но рекомендуется убедиться в возможности такого мытья. Это всегда прописано в рекомендациях от производителя инструмента.

Как выбрать щипцы для удаления костей из рыбы

В процессе выбора пинцета для извлечения рыбных костей необходимо принять в расчет несколько важных моментов:

  • материал;
  • длину инструмента;
  • ширину и форму захватывающих частей;
  • удобство в применении.

С учетом специфики применения материал должен быть устойчив к воздействию влаги, соли, механическим нагрузкам, моющим растворам. Чаще всего производители применяют высококачественную нержавеющую сталь, которая обладает повышенной стойкостью к коррозии. В продаже есть и модели из пластика. Но они неспособны обеспечить прочный захват скользких и тонких костей.

Пинцет для рыбы
Яндекс картинки

Ускорить процесс обработки продукта и облегчить выполнение манипуляций поможет упругий пинцет. При этом он не должен быть слишком тугим, создавая лишнюю нагрузку на пальцы. В процессе выбора нужно опробовать пинцет, проверить его упругость несколькими манипуляциями на воздухе.

Отдельного внимания требуют «губки» пинцета. От них напрямую зависит эффективность приспособления. Их поверхность осуществляет захват косточек, их фиксацию в процессе извлечения. От степени фиксации зависит оперативность и эффективность рабочих операций. При хорошем захвате косточка не выскользнет, будет бережно удалена с первой попытки. Поверхности должны плотно соприкасаться, не оставляя малейшего зазора. У качественных пинцетов на рабочей поверхности есть фаска, которая повышает эффективность данного приспособления.

Ширина «губок» заметно превышает параметры косметических щипцов. По этой причине последние и непригодны для обработки рыбы. У качественных моделей две половинки не смещаются относительно друг друга, упрощая работу с рыбой.

Кроме того, краешки не должны быть острыми. Иначе они могут обрезать мелкие косточки, усложнив задачу по их удалению. Если такой инструмент приобретен, то «губки» можно слегка обработать наждачной бумагой.

Приспособление должно удобно лежать в руке, не создавать лишней нагрузки на пальцы в процессе обработки продукта. Длина изделия колеблется от 8 до 14 см. Форма может быть изогнутой или прямой. В этом плане выбор завит от личных предпочтений. Многие хозяйки считают, что прямыми щипцами удобно работать стоя.

Для мелкой рыбы подойдет короткий пинцет. Длинные модели ориентированы на крупную рыбу.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: