Заливной пирог со шпротами

Пирог со шпротами – это вкусная и аппетитная альтернатива традиционным бутербродам. Эта пышная и нежная выпечка обязательно полюбится домочадцам и гостям, а благодаря огромному количеству рецептов приготовления с различными вариантами начинок пирог со шпротами сможет приготовить даже начинающий кулинар. Поэкспериментировав с разнообразными вариантами можно приготовить вкусный, нежный и оригинальный пирог, который станет отличным дополнением к повседневному или праздничному меню.

Пирог со шпротами из дрожжевого теста

Существует огромное количество рецептов приготовления вкусного и пышного пирога со шпротами. Для него можно использовать различные виды теста – слоеное, заливное, дрожжевое. Его можно сделать самостоятельно или же использовать готовое магазинное тесто, которое помогает экономить время.

Для приготовления вкусного и аппетитного пирога со шпротами понадобятся следующие ингредиенты:

• 
  В первую очередь нужно приготовить дрожжевое тесто – для этого подогрейте молоко и перелейте в глубокую миску. Добавьте к молоку подогретую воду, сахарный песок и 2 столовые ложки пшеничной муки. Хорошо перемешайте и дайте постоять 10-15 минут. Растопите сливочное масло в толстостенной кастрюле, добавьте растительное масло, куриные яйца и поднявшуюся дрожжевую опару.
• 
  Всыпьте в тесто пшеничную муку тоненькой струйкой, постоянно помешивая. В результате должно получиться однородное и эластичное тесто без комочков. Оставьте тесто в теплом месте на 2 часа.
• 
  Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Для этого порежьте помидоры тоненькими слайсами, твердый сыр натрите на терке, маслины порежьте колечками.
• 
  Готовое тесто раскатайте тонким пластом и переложите в форму, смазанную маслом. Если теста получилось очень много, разделите его на две части и уложите в форму только половину.
• 
  Сверху смажьте майонезным соусом и распределите дольки помидоров с мелко рублеными чесночными зубчиками. Поверх помидоров разложите шпроты из банки, добавьте щепотку соли и молотый перец.
• 
  Посыпьте пирог тертым пармезаном или другим твердым сыром.
• 
  Если вы подготовили две половины теста, раскатайте вторую часть и накройте ею пирог сверху.

Отправьте форму с пирогом на 50-60 минут в духовку, предварительно разогретую до 180°С. Готовность выпечки проверьте деревянной зубочисткой – к ней не должны прилипать комочки сырого теста. Готовый пирог с аппетитной румяной корочкой подавайте к столу горячим.

Калорийность

Калорийность домашнего пирога со шпротами зависит от используемого теста, а также дополнительных компонентов, используемых для начинки – картофеля, твердого, сливочного или плавленого сыра. В среднем энергетическая ценность готового пирога составляет 305-355 ккал на 100 г.

Заливной пирог со шпротами и картофелем

Заливной пирог со шпротами – аппетитная и румяная домашняя выпечка с нежным вкусом. Благодаря использованию заливного теста пирог получается невероятно легким, пышным и «воздушным».

• пшеничная мука – 600-650 г (3 ст);
• кефир – 430-450 мл;
• куриные яйца – 4 шт;
• оливковое или подсолнечное масло – 4 ст л;
• столовый уксус 9% — 2 ст. л;
• сахарный песок – 2 ч. л;
• шпроты в масле – 450-480 г (2 банки);
• картофельные клубни – 4 шт;
• репчатые луковицы – 2 шт;
• соль, сушеный чеснок, смесь молотых перцев.

Для приготовления заливного пирога со шпротами отварите картофельные клубни до готовности, затем очистите от кожицы и порежьте маленькими кубиками.

Шпроты пересыпьте из консервной банки на тарелку, удалите все крупные косточки. Репчатые луковицы очистите от шелухи и нашинкуйте маленькими квадратиками.

Перемешайте все компоненты, добавьте щепотку соли и приправьте специями по вкусу. Дополнительно к начинке можно добавить несколько ложек майонеза – так она получится более мягкой, сочной и нежной.

Отдельно приготовьте заливное тесто. Для этого перелейте кефир в глубокую тарелку и погасите уксусом, затем добавьте куриные яйца и растительное масло. Муку перемешайте с солью и сахаром, добавьте щепотку соды.

Соедините муку с кефиром и хорошо перемешайте, вымешивая однородное тесто без комочков. В жаропрочную форму для запекания налейте половину приготовленного теста, сверху равномерно распределите начинку с консервой и залейте оставшимся тестом. Отправьте формочку в духовку на 40-50 минут, выпекайте до появления золотистой, румяной корочки.

Пирог «Рисовый со шпротами»

Рисовый пирог со шпротами – это вкусная, сытная и аппетитная выпечка, которая понравится как детям, так и взрослым. Нежный пирог украсит любой семейный обед, а благодаря аппетитному внешнему виду такую выпечку можно подавать в качестве сытного угощения для гостей.

• шпроты в масле – 460-480 г (2 банки);
• рис – 2 ст;
• репчатые луковицы – 2-3 шт;
• свежая зелень укропа, петрушки или перья лука – пучок;
• пшеничная мука – 2-3 ст;
• сливочное масло – 140-160 г;
• майонез – 5-6 ст. л;
• сода – 1 ч. л;
• огуречный рассол – 300 мл;
• соль, молотый перец.

В первую очередь подготовьте тесто – для этого смешайте огуречный рассол со сливочным маслом и майонезом, добавьте соду, гашеную уксусом, соль и перец. Всыпьте пшеничную муку маленькими порциями, тщательно помешивая, чтобы в тесте не оставалось комочков. Отставьте тесто в сторону на 2 часа.

Рис отварите в подсоленной воде до готовности. Луковицы порежьте маленькими кубиками и обжарьте на растительном масле. Смешайте рис со шпротами и луковой поджаркой, добавьте мелко рубленую зелень.

Раскатайте тесто пластом и переложите на противень или в форму, смазанную маслом. Сверху распределите начинку и отправьте в духовку на 45-50 минут.

Закусочный пирог со шпротами

Закусочный пирог со шпротами – это вкусный и сытный вариант выпечки, не требующей много времени. Для этого блюда не нужно длительно замешивать и раскатывать тесто, поэтому этот рецепт станет незаменимым для хозяек, предпочитающих быстрые и вкусные блюда.

• готовое слоеное тесто – 2 уп;
• шпроты в масле – 460-480 г (2 банки);
• плавленые сырки – 2-3 шт;
• куриные яйца – 8 шт;
• майонез – 100 г;
• соль, молотый перец;
• свежая зелень укропа или петрушки.

Слоеное тесто расморозьте, разложив его на столе. Отдельно приготовьте начинку – отварите яйца и порежьте маленькими кубиками. Плавленые сырки охладите и натрите на терке, свежую зелень ополосните под проточной водой и мелко нашинкуйте.

Смешайте всю подготовленную нарезку, добавьте рыбные консервы без масла, заправьте майонезом. Добавьте щепотку соли и молотого перца. Листы теста слегка раскатайте скалкой, чтобы они стали более пластичными.

Противень или форму для запекания смажьте маслом и уложите лист теста. Сверху распределите начинку и накройте вторым листом, краешки плотно скрепите. Смажьте пирог взбитым яйцом и отправьте в духовку выпекаться на 40-45 минут.

Пирог с рыбой «Шпротинка»

«Шпротинка» — пышный и нежный пирог с насыщенным и приятным вкусом, который поможет разнообразить привычное повседневное меню. Благодаря аппетитному оформлению и превосходному вкусу такую домашнюю выпечку не стыдно подать и к праздничному застолью.

• пшеничная мука – 4-5 ст;
• куриные яйца – 6 шт;
• вода – 400 мл;
• сахарный песок – 2 ч. л;
• дрожжи – 1 ч. л;
• сливочное и растительное масло – по 2 ст. л;
• шпроты в масле – 460-480 г (2 банки);
• репчатые луковицы – 2-3 шт;
• плавленые сырки – 2-3 шт;
• простокваша – 280-300 мл;
• сметана – по 2 ст. л;
• кетчуп и майонез – 2-3 ст. л;
• соль, сушеный чеснок, прованские травы.

Первым делом приготовьте тесто. Для этого растворите дрожжи в подогретой воде, затем смешайте с растопленным сливочным и растительным маслом, солью, сахарным песком, а также 2 яйцами. Все хорошо перемешайте и всыпьте муку маленькими порциями. Вымешанное тесто оставьте в сторону на 1-2 часа.

Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Для этого отварите оставшиеся яйца, порубите маленькими кубиками и смешайте со сметаной, майонезом, простоквашей и тертым плавленым сыром. Чтобы начинка получилась более густой, добавьте пару ложек пшеничной муки.

Раскатайте лист теста и переложите его на противень, смазанный маслом. Соедините кетчуп с 2-3 ложками майонеза и смажьте этим соусом основу. Сверху равномерно распределите начинку, поверх нее уложите шпротинки и колечка лука. Приправьте солью и пряностями, затем отправьте в духовку на 35-40 минут.

Пирог со шпротами из слоеного теста

Для приготовления пирога можно использовать готовое слоеное тесто. Благодаря этому процесс готовки отнимает минимум времени, а вкусный и сочный результат никого не оставит равнодушным.

• слоеное тесто – 2 упаковки;
• шпроты в масле – 480 г;
• отварные яйца – 5 шт;
• вареный рис – 2-3 ст. л;
• перья зеленого лука – пучок;
• соль, прованские травы.

Листы теста слегка раскатайте и уложите на противень, сформируйте небольшие бортики. Сверху послойно распределите начинку – отварной рис, яйца, рубленые кубиками, консервированную рыбу и измельченную зелень. Посолите, приправьте пряностями и выпекайте 35-40 минут до появления румяной золотистой корочки.

Пирог со шпротами – вкусная и аппетитная выпечка, которая станет отличным дополнением к семейному ужину. С помощью оригинальный рецептов и различных вариантов начинки можно приготовить сочный и пышный пирог, который можно подавать даже к праздничному застолью.