Пирожки с рисом и рыбой

Любую хозяйку часто выручают быстрые в приготовлении пирожки с консервированной рыбой. Простой набор продуктов и через полчаса можно угощать родных ароматными, горячими булочками.

Как предпочитаете готовить рыбу?
На гриле
6.25%
На сковороде
41.67%
Варить
6.87%
В духовке
41.33%
Другое
3.89%
Проголосовало: 4704

В духовке с яйцом

Пирожки из дрожжевого теста, сделанные по технологии, всегда выходят пышными, ароматными. Можно варьировать начинку, делать соленой, сладкой, пряной и острой. По данному рецепту в духовке можно испечь пирог с консервой.

Ингредиенты
Порции: +12
На порцию
Калории: 255 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 27 г
Шаги
2 час. 0 мин.Видео-рецептПечать
  • дрожжи в молоке
    Подготовить продукты по списку, проверить качество, свежесть. Дрожжевое тесто на молоке получается пышнее и вкуснее, но можно взять чистую воду. Обязательно подогреть, чтобы рукам было тепло (лучше распускаются дрожжи). Замесить опару из воды, сахара, половины муки и дрожжей. Смесь получается однородной, чуть гуще сметаны. Оставить подходить на полчаса.
  • яйца
    Отварить яйца, остудить, мелко порубить. Лук почистить, вымыть, мелко нашинковать.
  • рыбные консервы
    Банку с рыбой открыть консервным ножом, слить юшку, мякоть размять вилкой, удалить косточки.
  • вареный рис
    Смешать компоненты, посолить. Для усиления вкуса и увеличения объема начинки в смесь можно добавлять отварной рис, свежую зелень, тертую морковку.
  • тесто
    Опару обмять, замесить эластичное тесто, добавляя муку, растительное масло. Вымешивать руками 10 минут, накрыть полотенцем, дать подойти около часа.
  • пирожки
    Из теста формировать лепешки, выкладывать ложкой начинку, защипнуть края, укладывать в форму, смазанную жиром (на противень, застеленный пергаментом). Можно уложить их рядышком, они будут расти вверх. Если смазать верхушки взбитым желтком, то они станут румяными.
  • духовка
    Форму с пирожками поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Из этого теста можно сделать пирог, приготовить пирожки на сковородке. Жаренные на растительном масле булочки нужно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира. Готовым булочкам дать остыть, подавать к столу.

пирожки с рисом и рыбой

Корейские

Пуноппаны (так называются традиционные корейские пирожки в виде рыбок) готовятся в специальной сковороде, отличаются пикантным вкусом. Традиционно для начинки используются красные сладкие бобы, но очень вкусно получаются пирожки с рыбными консервами с добавлением вареного риса, картофеля. Рецепт можно адаптировать для запекания в духовке. А жареные пирожки разлетятся за пару секунд.

Ингредиенты:

  • Молоко – 100 мл;
  • Мука пшеничная – 3 ст. л.;
  • Мука рисовая – 2 ст. л.;
  • Разрыхлитель – ½ ч. л.;
  • Сахар – 1 ч. л.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Горбуша консервированная – 1 б.


КБЖУ – 195 ккал:9:6:19

Время приготовления – 30 минут

Количество порций – 4

Инструкция с фото и пошаговым описанием, как приготовить вкусные пирожки с рыбой:

  1. В отдельной посуде смешать сухие ингредиенты для теста. Каждый компонент должен быть высокого качества, без прелого запаха, без комочков.
  2. В миске взбить сырые яйца с мукой и содой до однородной консистенции. Удобно это делать венчиком, миксером на слабых оборотах.
  3. Открыть банку консервов, мякоть размять, убрать косточки. Для вкуса можно добавить рубленой зелени (укроп, шпинат, кинзу), заправить специями. Пробуйте на вкус, потому что любая консервация имеет свой собственный пряный привкус.
  4. Разогреть на плите специальную форму для объемных пирожков. Они изготовлены в виде маленьких рыбок. Смазать растительным маслом.
  5. Налить на одну половину 2 ст. л. смеси, выложить ложку начинки, залить еще 2 ст. л. теста, закрыть формочку и нагревать с каждой стороны по 2-4 минуты. Проверить готовность: поверхность должна зарумяниться. Выкладывают булочки на тарелку. Обжарьте так все тесто.
  6. Сдоба вкусна в горячем и холодном виде. Отлично сочетается с томатным, сметанным соусом. Корейские пуннопаны можно готовить с рисом, различной кислой, сладкой консервой. Рецепт универсальный, выручит к приходу гостей.

пирожки корейские

Из слоеного теста

Жареные слойки с рыбой покоряют многих гурманов своим оригинальным вкусом, сытной, сочной начинкой. А готовятся пирожки в домашних условиях быстро. Потребуется простой, недорогой набор продуктов из ближайшего магазина. Слоеное тесто можно купить готовое, это сэкономит время.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное (готовое) – 0,5 кг;
  • Рис длинозернистый – 100 гр.;
  • Горбуша конс. – 1 б.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Растительное масло – 4 ст. л.


КБЖУ – 231 ккал:10:13:17

Время готовки – 1 час

Количество порций – 8

Инструкция, как сделать слоеные пирожки:

  1. Нужно помнить, что в отличие от дрожжевого теста слоеное замешивается на маргарине и содержит много калорий, которые откладываются на ваших боках. С рыбной консервой они получаются очень питательные, пополняют запасы витаминов и жирных кислот.
  2. Начинка для пирожков из рыбных консервов. Отварить рис до готовности в подсоленной воде (10 минут). Для этого крупу перебрать, удалить мусор, промыть несколько раз и опустить в кастрюлю.
  3. Почистить овощи, вымыть. Морковь натереть на мелкой терке, лук нашинковать кубиками. Обжариваю подготовленные овощи на сковородке со сливочным маслом (5 минут). Содержимое консервов перемять, смешать с зажаркой, отварным рисом, посолить, поперчить. Такая смесь подойдет и к дрожжевым булочкам.
  4. Тесто расстелить на столе, присыпанным мукой, слегка раскатать. Делать это в одном направлении скалкой. Разрезать пласт на квадраты, по центру выкладывать 2 ложки начинку, защипывать края треугольником. Можно пройтись вилкой, чтобы края стали фигурными в полосочку. Остатки теста можно хранить в морозилке, использовать по необходимости.
  5. Выкладывать заготовки на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними промежуток. Верх смазать желтком.
  6. Отправить пирожки в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
  7. Сдобы должна зарумяниться. Слойки готовы, приглашайте гостей к столу. Приятного аппетита.

пирожки из слоеного теста

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: