Рыба чехонь

Чехонь имеет много интересных особенностей и выделяется на фоне других рыб, благодаря своей необычайной форме. Строение тела сильно напоминает саблю, отсюда и прозвище – Сабляница, но оно далеко не единственное.

Знакомы ли Вы с рыбой беломоркой?
Да
65.57%
Нет
34.43%
Проголосовало: 61

Характеристика

Чехонь полупроходная рыба, быстро адаптирующаяся в любой среде обитания. Она прекрасно себя чувствует, как в солёной, так и в пресной воде, что характерно для всего семейства карповых, к которому она и принадлежит. Несмотря на родственные отношения, она совсем не похожа на свою «родню» и единственное, что их сближает это крупная, легко снимаемая чешуя.

Большой оригинальностью является серповидная форма узкого и удлинённого тела с прямой спинкой. Голова немного заострена кверху и заканчивается ртом, с выступающей нижней челюстью. Окрас Чехони серебристо-белый с зеленоватым отливом и выглядит она не так как лопатообразные сородичи, поэтому некоторые принимают эту рыбу за сельдь.

На заметку: Чешуя рыбы Чехонь переливается всеми цветами радуги, благодаря содержащемуся в ней гуанину.

чехонь
Яндекс картинки

Где водится

Чехонь можно встретить на Украине, в России, в Средней Азии, живёт она и в Европе. Основной ареал обитания в Азовском, Чёрном, Балтийском и Каспийском бассейнах, но было время, когда она водилась даже в Аральском море (пред тем как оно распалось на два водоёма и практически высохло).

Стайки рыб ведут активный образ жизни, часто мигрируют, ненадолго оседают в глубоких водоёмах, водохранилищах и переправляются по рекам. На вопрос, где обитает Чехонь В России, однозначно ответить нельзя, потому что популяция этой рыбы пошла на спад. Бывалые рыболовы утверждают, что встретить её можно:

  • на Ладоге,
  • в Неве,
  • на Волге,
  • Оке,
  • Каме,
  • Амударье,
  • Сырдарье,
  • в Онежском озере,
  • на любимом рыбаками Урале.

Проживающие недалеко от Столицы могут увидеть эту рыбу, но только полюбоваться, так как ловля её в Московской области запрещена.

река
Яндекс картинки

Чухонь или Чехонь

Много кличек прилипло к этой рыбе, одним из которых является название Чухонь. Некоторые думают, что здесь орфографическая ошибка, но это географическое описание местности, в которой она обитала. Рыба путешественница, водилась в разных областях, каждое из которых со своими традициями, говором и диалектом. Люди всегда любили Чехонь, дивились её удивительной форме и нарекали её на родном наречии. На Урале она получила одно прозвище, в Карелии другое, а Прибалтийско-Финская народность — Чухонцы дали своё имя — «Чухонь».

На научном жаргоне название рыбы звучит как: «Pelecus cultratus», но у этой знаменитой «эмигрантки» есть ещё несколько прозвищ:

  • Косарь;
  • Сабляница;
  • Боковня;
  • Чешка;
  • Сельдь;
  • Тесак;
  • Шабля.

Не только строение тела стало поводом для столь большого количества прозвищ. Чехонь — это рыба, которая имеет своеобразный характер и интересные повадки, поэтому заслуженно имеет столько имён.

Самая большая

Средние размеры рыбы: 20-40 см. длина и вес от 150 до 600 г. Намного реже встречаются более крупные особи и даже есть редкие счастливчики, которым попадалась экземпляры весом почти 2 кг. Поймать Косаря вообще большая удача, а уж если попалась крупная рыбка, то это очень ценный трофей и заслуженная награда за терпение. Чтобы выудить крупную добычу, нужно быть настоящим профессионалом или везунчиком.

Интересный факт: Если верить одному достоверному источнику, то самая большая Чехонь, весившая 3,5 кг, была длиной 60 см и имела возраст 10 лет (настоящий динозавр). Она случайно попала в сети и было это сто лет назад.

чехонь
Яндекс картинки

Это карась или нет

Многие дилетанты путают Чехонь с Карасём и их немого можно понять. Мало кто знает, как выглядит настоящий Косарь и между этими рыбами есть отдалённая схожесть. Речная разновидность карасёвых такого же серебристого цвета, и они отличаются от своих ближайших сородичей тем, что имеют более вытянутое тело с нешироким брюшком, почти как у Сабляницы. Другая схожесть ощущается во вкусе и питательной ценности низкокалорийного мяса. Общее есть у них и в том, что филе буквально состоит из мелких костей, поэтому эти рыбы предпочтительно употреблять в сушёном, вяленом и копчёном виде. Если захотелось отведать жареной или запечённой, тогда нужно сделать с обоих боков тушки косые надрезы вдоль спинки. Измельченные кости утушатся и не будут беспокоить ротовую полость. Разъединяет этих биологических представителей карповых и разная среда обитания. Манёвренные, свободолюбивые Косари предпочитают воду без излишней растительности, когда как более медлительный и неповоротливый Карасик любит прятаться в кустах. По продолжительности жизни выигрывает второй представитель карповых, который очень живуч, неприхотлив, прекрасно себя чувствует в грязных водоёмах и иногда доживает до 15 лет. Стремительная Чехонь более привередлива, капризна, любит чистую воду без вредных примесей и редко достигает возраста 6-7 лет.

Вывод: Опытный рыбак никогда не спутает эти два вида и скажет с уверенностью, что Чехонь — это далеко не Карась. Достаточно сравнить глаза рыб: у первой они большие и выразительные у второй маленькие и невзрачные.

Повадки и образ жизни

Чехонь рыба полупроходная, постоянно находящаяся в поисках мест с более обильной кормёжкой, поэтому оседлой её не назовёшь. Сбиваясь в небольшие стаи, она ищет для своего пристанища просторные озёра, водоёмы и широкие реки без лишней растительности, но со сложным рельефом. Дно должно быть в ямках, которые послужат для отдыха ночью, станут спасением в зимний мороз, летнюю жару и укроют в непогоду. Есть некоторые разновидности, которые ведут более спокойный образ жизни, но, в период нереста даже они покидают насиженные места. Очень интересной особенностью Чехони является метод пропитания. Несмотря на то, что она предпочитает находиться в средней толще воды, иногда она выныривает на поверхность, чтобы полакомиться пролетающим насекомым. Косари являются диверсантами по способу охоты на мелочь. Они прикидываются мирными рыбками, вплетаясь в чужие косяки рыб, которые принимают их и не ждут подвоха. Чехонь пользуется доверчивостью, кружа рядом с порослью и выжидая момент для атаки. При первой возможности она набрасывается на добычу и быстро устремляется на глубину.

Особенности ловли

Рыба Чехонь прекрасный охотник и не любит попадаться на крючок. Прежде чем выловить хотя бы молодую рыбёшку, нужно определить местонахождение косяка. Увидели рыбу, выпрыгивающую за пролетающими насекомыми, значит нашли место кормёжки. Теперь главное не отпугнуть удачу. Рыбалка должна быть очень тихой, малейший звук заставит Косаря стремительно покинуть это место или уйти на глубину. Нужно забыть о моторках и тихо дрейфовать на вёслах или рыбачить с крутого яра. Для того чтобы привлечь внимание, приходится делать специальную прикормку. Только после вкусной приманки можно запустить длинную удочку с очень тонкой леской. Слишком толстая снасть может напугать бдительную рыбку. Повысить шансы на большой улов поможет яркая наживка:

  • Кузнечики;
  • Опарыши;
  • Земляные черви;
  • Воблер;
  • Мотыль;
  • Мальки других рыб;
  • Стрекозы, мухи и прочие летающие насекомые.

Заметили, что дёргается поплавок, значит нужно быстро подсекать, но делать это очень осторожно. Рыба может порвать губу и соскочить с крючка, так как оказывает активное сопротивление.

На заметку: Лучше рыбачить осенью, когда у Чехони начинается нагул. Зимой она не теряет активности, поэтому можно удить её из лунок.

Враги

Хорошая наблюдательность и природная гибкость позволяют Чехони избегать опасности в воде, но фактор риска присутствует на поверхности. Когда рыбки выскакивают из воды, для того чтобы схватить насекомое, невольно сами становятся кормом морских птиц. Взрослые особи достаточно пронырливы, чтобы уйти от судака и щуки, но неопытная молодь может стать едой крупной хищной рыбы. Неприятности рыбам доставляют паразиты, которыми они могут быть заражены, но самым главным врагом рыбы Чехонь является человек. Популяция вида резко снижается благодаря варварскому отлову, который продолжается, даже несмотря на ужесточение мер по отношению к браконьерам.

Это интересно: У Чехони большие глаза с хорошим обзором, благодаря этой особенности она всегда контролирует окружающую обстановку и сложно к ней подобраться незамеченным.

Промысловая ценность

Мясо Чехони называют диетическим, благодаря низкой калорийности и обильному содержанию важных ферментов, микроэлементов и прочих полезных веществ. Промысловая ценность этой рыбы очень велика, и она идёт на заготовки в промышленных масштабах. Из-за снижения популяции активный отлов ведётся в редких регионах и в строго ограниченном количестве. Путины бывают два раза в год – весной до нереста и осенью в период жора. Ловят рыбу «чехонками», специально разработанными сетями. В тех областях где наблюдается критический спад запрещена даже ловля на удочку. За соблюдением этих норм наблюдают поднадзорные органы.

Нерест

Нерестится рыба Чехонь с апреля по июнь в пресной воде у истоков и в устьях рек. Для того чтобы найти подходящее место, Чехони приходится подниматься в верховья. Где-то 3-4 дня самки откладывают икру на глубину 2-3 метра. Течение, омывая кладки, насыщает их кислородом. Изначальные размеры икринок составляют 2-2,5 мм, как губки они впитывают воду и разбухают, увеличиваясь в диаметре в два раза. Появляющиеся через 4-5 дней личинки сначала поедают белковую массу из своего пузыря, потом они образуют группы и сплавляются вниз по течению, где переходят на питание планктоном. Благодаря осторожности, унаследованной от родителей, большинству мальков удаётся выжить.

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: