Густера и подлещик отличия

Неопытные рыболовы или люди, которые далеки от рыбацкой деятельности, с трудом смогут отличить леща от густеры, а иногда и от плотвы. Стоит сразу оговориться, что лещ и подлещик – это одна и та же порода рыбы с точки зрения ихтиологии, но находящаяся в разной стадии развития. А так как подлещик обладает меньшими размерами, в сравнении с лещом в силу возраста, то корректно будет сравнивать именно его с густерой.

Какой рыбе отдаете предпочтение?
Морской
58.9%
Речной
34.17%
Не люблю рыбу
6.93%
Проголосовало: 1832

Внешние отличия

Начнем описание разницы именно с внешних размеров, так как именно это поможет проще отличить двух представительниц рыбного царства, и не спутать их с плотвой и другими породами карповых.

Отличия рыбы густеры от подлещика будут заключаться в следующих особенностях строения тела:

  • Густера имеет меньшую по размерам голову и конец его морды имеет ярко выраженную скругленность. У подлещика мордочка острая и голова крупнее, в сравнении с габаритами остального тела.
  • Второй момент, на который необходимо обратить внимание, чтобы выявить ключевые различия – это глаза. Густера ведет преимущественно дневной образ жизни, что формирует у нее прямой взгляд. Глаза у этой рыбки крупные, зрачки прямо направленные, радужка прозрачная. А вот подлещик, ведет совершенно иной образ жизни и это накладывает отпечаток на разницу между двумя представительницами вида. Глаза этой рыбы меньшего размера и смотрят преимущественно вниз, так как во время ночной охоты она активно осматривает нижние слои воды в поисках пропитания.
лещ
Яндекс картинки
  • Анализируя плавники, можно выявить ключевые отличия между густерой и лещом. Отличить густеру можно по ярко-оранжевому или красному оттенку двойных плавников. Тогда как у леща или подлещика, независимо от стадии формирования особи, эти же плавники имеют серую окраску.
  • Разница очевидна и когда сравнивается чешуя густеры и леща. У густеры она более крупная и явно серебристая или стальная по оттенку. Чешуйчатых пластинок вдоль боковой центральной линии будет меньше, чем у лещика.
  • Отличается лещ еще и тем, что его тело обильней покрыто слизью, что не характерно для густерки.
  • Разницу подлещика и густеры можно обнаружить и при разделке 2 рыбок. Лещ или подлещик будет заметно мясистей. В нем меньше костей. А вот густера, хоть и имеет достаточно жирное мясо, толщина ее тушки тоньше. А количество косточек требует тщательной разделки, чтобы избавиться хотя бы от некоторой их части для более удобного поглощения готового блюда из густеры.
густера
Яндекс картинки

Образ жизни и поведение

В образе жизни этих двух представительниц речных водоемов тоже есть похожие и отличающиеся моменты. Разница заключается в том, что густера ведет дневной образ жизни. Но добывать себе пропитание в максимально активном режиме предпочитает на закате. Тогда как лещ является рыбой, которая практически с одинаковой активностью ведет себя в разные части суток. Густерка из-за отсутствия большого количества слизи на теле подвержена более интенсивным атакам различных паразитов. Поэтому отличать их можно на ощупь. Держится эта рыбка в больших косяках, образуя определенные возрастные слои. Молодняк предпочитает занимать позицию поближе к поверхности, тогда как крупные особи погружаются ближе ко дну. В возрасте 4 лет эта рыба начинает нереститься. Для этого процесса ей необходимо, чтобы вода достаточно интенсивно прогрелась и ее показатель был не ниже чем +17°С. Метать и оплодотворять икру густера предпочитает ночью. А весь процесс предложения рода занимает у нее не меньше 1 месяца.

Лещ в пищевом поведение имеет индивидуальные особенности. Так как ведет более активный образ жизни, не ориентируясь на время суток, в отличии от густерки. Он также не собирается в крупные косяки — особенно такое поведение не характерно для крупных взрослых особей. Эта рыба очень пугливая и аккуратная, поэтому испугавшись каких-то внешних раздражителей, она предпочитает покинуть данную локацию. Период половозрелости у леща наступает в возрасте 3 лет. Рыбы на нерест отправляются в илистые части реки, где наблюдается большое количество водной растительности. Это необходимо самкам, которые предпочитают откладывать икру непосредственно на водоросли. А вот в плане длительности брачного периода и подлещик и густера являются похожими. Весь период откладывания и оплодотворения икры занимает у них 1 месяц. После чего рыбам требуется период восстановления.

Вкус

Оценивая, как отличить густеру от подлещика, не стоит забывать о вкусовых характеристиках мяса. Этот параметр также не является одинаковым. Густера отличается большей сладостью мышечных волокон. Но, чтобы сохранить вкусовые характеристики этой речной представительницы, ее рекомендовано при запекании заворачивать в фольгу или пергаментную бумагу. Отлично подойдет для густеры жарка, как в натуральном виде, так и в кляре, а также приготовление ухи.

уха
Яндекс картинки

У леща мясо обладает большим количеством жира, что позволяет сохранить сочность мышечных волокон при любом способе приготовления. Особенно привлекательными вкусовыми характеристиками обладает лишь и подлещик в копченом и запеченном виде.

лещ с картошкой
Яндекс картинки

Но большое количество косточек и у густеры, и у подлещика требует аккуратного поглощения их мяса. А вот с точки зрения подготовки к кулинарной обработке, густера выглядит привлекательнее, так как ее чешуя легче отделяется от кожи. С лещом придется повозиться. Но, обе речные рыбки отличаются большим содержанием легкоусвояемого белка, а также целым комплексом жизненно важных для человеческого организма витаминов и минералов.

Особенности ловли

Благодаря тому, что лещ и подлещик обладают острым зрением, они одинаково активны в охоте и днем, и ночью. Это позволяет рыбакам вести на него охоту в любое время суток, обеспечивая себе оптимальный улов вне зависимости от часов.

А вот густера «близорука», что не позволяет это речной представительнице вести активную охоту в ночное время. Она просто не в состоянии рассмотреть насекомых, растения, семена и личинки в толще темных вод. Поэтому охотиться на нее стоит исключительно в дневное время.

Выбирай сезон, на 2 речных рыбок можно вести ловлю в течение круглого года. Рыбачить можно с открытой воды и со льда. Единственным периодом, когда улов будет скуден, является период нереста. А вот после него, когда рыба остановилась на протяжении нескольких дней, на нее нападает активный жор. Поймать как густерку, так и лещика будет весьма просто в этот период.

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: