Карп запеченный в духовке в фольге

Запечённый в фольге карп — питательное и вкусно блюдо, которое подойдёт как для повседневного, так и праздничного стола. Рыба гармонично сочетается с разными ингредиентами, благодаря чему существует масса рецептов приготовления, рассказывающих, как просто и вкусно приготовить обитателя пресных водоёмов.

С овощами

• 
  Подготовьте рыбу: удалите внутренности, чешую, срежьте жабры, голову, хвост.
• 
  Тушки промойте, подсушите бумажными салфетками.
• 
  Сделайте несколько продольных надрезов, натрите солью и перцем.
• 
  Зелень ополосните, обсушите, фаршируйте ею карпа.
• 
  Лук очистите от шелухи, нашинкуйте полукольцами. Морковь избавьте от кожуры, ополосните, нарежьте круглыми ломтиками.
• 
  Противень застелите фольгой, равномерным слоем разместите овощи: сначала луковые кольца, затем морковь. Сверху «подушки» выложите рыбу.
• 
  Поставьте блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов, готовьте фаршированного карпа в течение часа.

Через 60 минут выньте противень из духового шкафа, и подавайте угощение к столу.

При желании тушки можно сбрызнуть соком лимона, дополнить любимым гарниром — дольками отварного картофеля или рисом.

Карп в лимонно-соевой заливке

Простое и одновременно вкусное блюдо, которое подойдёт для детского питания, разнообразит рацион человека, соблюдающего церковный пост. Делать угощение просто, а время приготовления занимает не более часа.

Для запекания понадобятся:

•  карп — 2 кг;
•  лимон — 1 шт.;
•  соус соевый — 30 мл;
•  рафинированное масло — 30 мл.;
•  свежая зелень — для оформления.

Соотношение КБЖУ:

•  белки: 14,75;
•  жиры: 6,27;
•  углеводы: 0,38;
•  калорийность: 116,69.

Ингредиенты рассчитаны на пять персон.

Сколько запекать: один час.

Как вкусно сделать карпа с лимоном в духовке: пошаговый рецепт

1.  Рыбу избавьте от внутренностей, плавников, чешуи, промойте, обсушите бумажными салфетками.
2.  С обеих сторон нужно сделать неглубокие надрезы, затем посолить и поперчить тушку, полить соевым соусом.
3.  Лимон ополосните, нарежьте полукольцами средней толщины.
4.  Каждую дольку цитрусового поместите в подготовленные надрезы на рыбной тушке.
5.  Овощи очистите от кожуры, промойте, измельчите: лук — полукольцами, морковку — кусочками произвольного размера.
6.  Застелите противень или форму для запекания фольгой.
7.  Смажьте лист рафинированным маслом, выложите равномерным слоем половину овощей.
8.  Сверху поместите целиком карпа.
9.  Добавьте оставшуюся часть лука и кусков моркови.
10.  Накройте рыбу листом фольги, отправьте противень в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.
11.  Готовиться карп будет около одного часа.

Примерно через 20 минут после того, как рыба отправилась в духовку, снимите верхний слой овощей. Благодаря этой нехитрой манипуляции верхняя часть тушки покроется румяной корочкой.

С добавлением мёда

Интересный вариант запекания карпа — с добавлением мёда, который придаст блюду сладковатых ноток, пикантности.

Для приготовления понадобятся:

•  карп — 1 кг;
•  мёд — 1 ч.л.;
•  пара репчатых луковиц;
•  соль, перец, молотый кориандр — по вкусу;
•  масло сливочное — 100 гр;
•  уксус столовый — 2 ст.л.

Соотношение КБЖУ:

•  белки: 11,53;
•  жиры: 10,04;
•  углеводы: 3,28;
•  калорийность: 140,57.

Ингредиенты рассчитаны на две персоны.

Сколько готовится рыба: 50 минут.

Запечённый карп в духовке в фольге: как приготовить

1.  Срежьте с рыбы плавники, удалите голову, хвост, жабры.
2.  Тушку ополосните, обсушите бумажными полотенцами, сделайте с обеих сторон параллельные надрезы.
3.  Натрите смесью соли и перца, сдобрите соевым соусом, и оставьте мариноваться на 25-30 мин.
4.  Лук избавьте от шелухи, нашинкуйте кубиками, отправьте пассероваться на сковороду с растопленным сливочным маслом.
5.  На паровой бане или в микроволновке растопите мёд, затем влейте его в ёмкость с луком.
6.  Добавьте к ингредиентам молотый кориандр, столовый уксус.
7.  Замаринованного карпа выложите на противень, застеленный фольгой, влейте медовый соус.
8.  Отправьте блюдо в разогретый до 180 градусов духовой шкаф, готовьте 40 минут.

Подавайте фаршированного карпа в горячем виде, дополнив кусочками свежих овощей, гарниром из отварного картофеля или риса.