Рецепты креветок в кокосовом молоке

Креветки в нежном кокосовом молоке – очень вкусное и интересное блюдо, приготовить которое возможно всего за полчаса. Это самая настоящая экзотика, которая будет идеально смотреться на праздничном столе. Деликатес идеально сочетается с рисом. Остроту можно варьировать по своему вкусу.

Креветки в кокосовом молоке

Креветки, приготовленные с кокосовым молоком – это вкуснейший деликатес. Он станет отличным дополнением новогоднего стола. Процесс приготовления достаточно простой, а вкус получается необычайным.

Для приготовления морепродукта в кокосовом молоке по рецепту купить ингредиенты:

• 
  Приступить к подготовке креветок. Для этого очистить их от панциря.
• 
  Лук очистить от шелухи, помыть и нарезать небольшими кубиками. То же самое сделать и с болгарским перцем.
• 
  По рецепту взять имбирь и натереть его на мелкой тёрке. Из лимона выдавить сок.
• 
  Помидоры разрезать пополам и натереть на терке. Острый перец мелко нарезать и взять чайную ложку.
• 
  В сковородку налить масло и поставить разогревается. Как только она расколется, поставить обжариваться лук с перцем на 5-6 минут. Следом добавить помидоры, чёрный перец и соль. Всю массу протушить в течение 5 минут.
• 
  Далее влить кокосовую молочную продукцию, добавить сок лимона, натёртый имбирь и всё это тушить ещё 5 минут. Заправка должна быть острой и немного соленой.
• 
  Далее в приготовленную смесь выложить морепродукт и все посыпать зеленью. Если креветки не были сварена, то тушить их в соусе в течение 4 минут.
• 
  Перед подачей на тарелку выложите листья салата, а сверху распределить соус с морепродуктом.

Деликатес можно подавать гостям. Имбирь с молоком придают креветкам восхитительный вкусный аромат. В качестве гарнира идеально добавить клубнику несмотря на то, что это ягода.

Калорийность

На 100 г продукта приходится:

• белки – 9,1 гр.;
• жирные – 4,8 гр.;
• углеводы – 3,7 гр.;
• калорийность – 92,4 ккал.

Креветки с карри и кокосовым молоком

Креветки с нежным кокосовым молоком в сладком соусе карри – это лучшее блюдо, которое можно встретить. Но при приготовлении важно не передержать морепродукт на сковородке, в противном случае креветки будут жёсткими. Если нет в наличии карри, то можно заменить куркумой.

По рецепту нужны:

• креветки без панциря – 270 гр.;
• лайм – 1/2 шт.;
• лук-порей – 1 стебель;
• кокосовое молоко – 220 мл;
• сливочное масло – 3 ч/л;
• чеснок – 2 зубчика;
• мёд – 1 ч/л;
• соль и карри по желанию.

Выполнить шаги:

1. Выложить на стол все нужные для готовки блюда ингредиенты. Креветки предварительно разморозить естественным способом. Если они в панцире, то аккуратно их очистить. В рецепте отмечается вес уже почищенного морепродукта.
2. По рецепту лук-порей помыть и нарезать тонкими колечками. Чеснок пропустить через пресс.
3. У деликатеса через продольный надрез убрать венку.
4. Сковороду поставить на огонь и добавить сливочное масло. Как только оно растает, обжарить креветок всего пару минут пока они не станут розоватыми. Морепродукт переложить на тарелку.
5. В этой же сковородке поставить обжариться чеснок с луком до размягчения. На это уходит пару минут.
6. Далее в сковородку вылить молоко и добавить карри. Также капнуть сок лайма. Всю массу регулярно помешивать и довести соус до необходимой густоты.
7. По рецепту креветки высыпать в сковородку к маринаду и сразу выключить огонь. Сюда добавить мёд, поперчить, посолить и перемешать блюдо. Морепродукт должен прогреться пару минут.

Деликатес готов к подаче. По рецепту он идеально сочетается с рисом.

Суп на кокосовом молоке с креветками

Суп с креветками на кокосовом молоке – это идеальный лёгкий ужин. Потребуются по рецепту такие составляющие:

• креветки – 450 гр.;
• кокосовое масло – 1 банка;
• морковка – 1 шт.;
• лук-порей – 1 стебель;
• свежий имбирь – 2 см;
• сельдерей стеблевой – 1 шт.;
• зелёный лук – 1 пучок;
• лайм – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика.

Рецепт следующий:

1. Креветки отварить 5 минут. После удалить панцири, которые в дальнейшем варить ещё треть часа. После бульон профильтровать и отставить.
2. По рецепту морковь очистить, помыть и нарубить кубиками. Белую часть лука порея нарезать кольцами. Сельдерей нарезается небольшими слайсами.
3. Сковороду поставить на огонь и добавить немного оливкового масла. В сковороде обжарить морковь. По рецепту после её убрать и обжарить там сельдерей, лук. Овощи пересыпать в горячий бульон и проварить 8 минут.
4. По рецепту имбирь мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс. Все компоненты добавить в емкость и варить 3 минуты. В бульон вылить кокосовую жидкость и подождать пока закипит.

Суп посолить по вкусу. Разлить его по пиалкам. Блюдо украсить нарезанный луком и дольками лайма. Если такого цитруса дома нет, его можно заменить на обычный лимон.