Рецепты креветок в кокосовом молоке

Креветки в нежном кокосовом молоке – очень вкусное и интересное блюдо, приготовить которое возможно всего за полчаса. Это самая настоящая экзотика, которая будет идеально смотреться на праздничном столе. Деликатес идеально сочетается с рисом. Остроту можно варьировать по своему вкусу.

Любите креветки?
Да, очень!
96.05%
Нет, не мое
3.95%
Проголосовало: 152

Креветки в кокосовом молоке

Креветки, приготовленные с кокосовым молоком – это вкуснейший деликатес. Он станет отличным дополнением новогоднего стола. Процесс приготовления достаточно простой, а вкус получается необычайным.

Для приготовления морепродукта в кокосовом молоке по рецепту купить ингредиенты:

Ингредиенты
Порции: +2
  • Креветки 450 г
  • Лук 170 г
  • Болгарский перец 170 г
  • Жгучий красный перец 1 ч. л.
  • Помидор 130 г
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Пряности  по вкусу
  • Кокосовое молоко 90 мл
  • Тертый имбирь 1.5 ч. л.
  • Клубника  по вкусу
  • Лимон ½ шт
На порцию
Калории: 92 ккал
Белки: 9.1 г
Жиры: 4.8 г
Углеводы: 3.7 г
Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • креветки в кокосовом молоке
    Приступить к подготовке креветок. Для этого очистить их от панциря.
  • креветки в кокосовом молоке
    Лук очистить от шелухи, помыть и нарезать небольшими кубиками. То же самое сделать и с болгарским перцем.
  • креветки в кокосовом молоке
    По рецепту взять имбирь и натереть его на мелкой тёрке. Из лимона выдавить сок.
  • креветки в кокосовом молоке
    Помидоры разрезать пополам и натереть на терке. Острый перец мелко нарезать и взять чайную ложку.
  • креветки в кокосовом молоке
    В сковородку налить масло и поставить разогревается. Как только она расколется, поставить обжариваться лук с перцем на 5-6 минут. Следом добавить помидоры, чёрный перец и соль. Всю массу протушить в течение 5 минут.
  • креветки в кокосовом молоке
    Далее влить кокосовую молочную продукцию, добавить сок лимона, натёртый имбирь и всё это тушить ещё 5 минут. Заправка должна быть острой и немного соленой.
  • креветки в кокосовом молоке
    Далее в приготовленную смесь выложить морепродукт и все посыпать зеленью. Если креветки не были сварена, то тушить их в соусе в течение 4 минут.
  • креветки в кокосовом молоке
    Перед подачей на тарелку выложите листья салата, а сверху распределить соус с морепродуктом.

Деликатес можно подавать гостям. Имбирь с молоком придают креветкам восхитительный вкусный аромат. В качестве гарнира идеально добавить клубнику несмотря на то, что это ягода.

Калорийность

На 100 г продукта приходится:

  • белки – 9,1 гр.;
  • жирные – 4,8 гр.;
  • углеводы – 3,7 гр.;
  • калорийность – 92,4 ккал.
креветки в кокосовом молоке
Яндекс картинки

Креветки с карри и кокосовым молоком

Креветки с нежным кокосовым молоком в сладком соусе карри – это лучшее блюдо, которое можно встретить. Но при приготовлении важно не передержать морепродукт на сковородке, в противном случае креветки будут жёсткими. Если нет в наличии карри, то можно заменить куркумой.

По рецепту нужны:

  • креветки без панциря – 270 гр.;
  • лайм – 1/2 шт.;
  • лук-порей – 1 стебель;
  • кокосовое молоко – 220 мл;
  • сливочное масло – 3 ч/л;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • мёд – 1 ч/л;
  • соль и карри по желанию.

Выполнить шаги:

  1. Выложить на стол все нужные для готовки блюда ингредиенты. Креветки предварительно разморозить естественным способом. Если они в панцире, то аккуратно их очистить. В рецепте отмечается вес уже почищенного морепродукта.
  2. По рецепту лук-порей помыть и нарезать тонкими колечками. Чеснок пропустить через пресс.
  3. У деликатеса через продольный надрез убрать венку.
  4. Сковороду поставить на огонь и добавить сливочное масло. Как только оно растает, обжарить креветок всего пару минут пока они не станут розоватыми. Морепродукт переложить на тарелку.
  5. В этой же сковородке поставить обжариться чеснок с луком до размягчения. На это уходит пару минут.
  6. Далее в сковородку вылить молоко и добавить карри. Также капнуть сок лайма. Всю массу регулярно помешивать и довести соус до необходимой густоты.
  7. По рецепту креветки высыпать в сковородку к маринаду и сразу выключить огонь. Сюда добавить мёд, поперчить, посолить и перемешать блюдо. Морепродукт должен прогреться пару минут.

Деликатес готов к подаче. По рецепту он идеально сочетается с рисом.

креветки в кокосовом молоке
Яндекс картинки

Суп на кокосовом молоке с креветками

Суп с креветками на кокосовом молоке – это идеальный лёгкий ужин. Потребуются по рецепту такие составляющие:

  • креветки – 450 гр.;
  • кокосовое масло – 1 банка;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук-порей – 1 стебель;
  • свежий имбирь – 2 см;
  • сельдерей стеблевой – 1 шт.;
  • зелёный лук – 1 пучок;
  • лайм – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика.

Рецепт следующий:

  1. Креветки отварить 5 минут. После удалить панцири, которые в дальнейшем варить ещё треть часа. После бульон профильтровать и отставить.
  2. По рецепту морковь очистить, помыть и нарубить кубиками. Белую часть лука порея нарезать кольцами. Сельдерей нарезается небольшими слайсами.
  3. Сковороду поставить на огонь и добавить немного оливкового масла. В сковороде обжарить морковь. По рецепту после её убрать и обжарить там сельдерей, лук. Овощи пересыпать в горячий бульон и проварить 8 минут.
  4. По рецепту имбирь мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс. Все компоненты добавить в емкость и варить 3 минуты. В бульон вылить кокосовую жидкость и подождать пока закипит.

Суп посолить по вкусу. Разлить его по пиалкам. Блюдо украсить нарезанный луком и дольками лайма. Если такого цитруса дома нет, его можно заменить на обычный лимон.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: