Рыба карп

Пожалуй, трудно найти человека, который не слышал бы, что это за рыба карп и где она водится. Хотя, далеко не все сразу смогут ответить, хищная или травоядная она, а также морская или речная с точки зрения среды обитания. Поэтому, попробуем разобраться в описании внешнего строения этой рыбы, проанализируем существующие на сегодня разновидности. И, дополнительно оценим, насколько хороши вкусовые характеристики у разных типов и какую пользу может нести эта рыба для человеческого организма.

В вашем рационе есть морепродукты?
Да, ем их часто
32.17%
Иногда употребляю
54.26%
Нет, не люблю
13.57%
Проголосовало: 516

Описание

Рыба карп относится к классу лучеперых, отряду карпообразных, к семейству карповых. Водится он повсеместно в речной или озерной пресной воде. На территории России и бывших стран СССР водится более 130 видов этой рыбы. Разные карпы могут быть как хищными, так и такими, которые питаются исключительно пресноводной растительностью. Хотя встречаются и всеядные экземпляры.

Первый из экземпляров обыкновенного карпа был обнаружен учеными в период 2000 лет назад в бассейне Дуная. За этот период своего существования он стал настолько успешен, что сейчас его можно найти практически везде, за исключением полюсов.

карп

Стал массово разводиться для получения рыбной пищевой базы на территории Европы в период с XII по XIII века. Его зарыблением стали заниматься монахи и их труд стал настолько успешным, что на протяжении всего лишь нескольких 100 лет эта рыба стала доминирующей в преобладающем большинстве пресноводных бассейнов Европы и Азии.

Хотя по другим источникам именно азиаты стали первыми, кто стал выращивать эту рыбу для получения полноценного источника белка. И произошло это еще несколько тысячелетий назад.

Но сегодня благодаря своей быстроте размножения и неприхотливости эта рыба внесена в список 100 наиболее инвазивных видов, которые могут негативно повлиять на местное водное население.

Проводя описание карпа, стоит выделить следующие особенности этой рыбы:

  • Тело толстое, достаточно высокое.
  • Окрас тела преимущественно золотистый или желто-бурый с более светлым брюшком. Спинка темная, увенчанная выемчатым плавником.
  • Сами плавники имеют другой окрас – они могут быть темно-зеленого или болотного оттенка.
  • Глаза у рыбы высоко посажены на голове. Зрачки небольшие по размеру, имеют золотисто-зеленую радужку.
  • Описывая строение головы, стоит отметить, что ноздри у рыбы сдвоенные.
  • Губы достаточно выраженные. А по верхней из них идут 2 пары небольших, но ярко выраженных усиков, обладающих высоким уровнем чувствительности.
  • Тело рыбы покрыто густой слизью, включая плавники. Именно такая защита позволяет минимизировать силу трения о воду, оптимизировать терморегуляцию карпа и защитить его организм от проникновения различных паразитов и инфекции снаружи.
  • Проводя описание строения карпа, можно выделить факт того, что чешуя этой рыбы выглядит достаточно внушительно. Она крупная, плотная, плоская по форме – в особенности на боковых частях тела.
  • Длина – она может существенно варьироваться у разных видов карповых. Также этот параметр зависит от возраста рыбок. Чаще всего длина тела варьируется в интервале от 20 см до 1 м.
  • Крупная рыба может достигать веса тела в 50 и более кг.
  • Живет рыба в реках, озерах, небольших ручьях. От среды обитания зависит продолжительность жизни. Встречаются особи, достигшие возраста в 50 и более лет. Хотя, существует несколько декоративных разновидностей карпа, которые в благоприятной среде обитания способны преодолеть возрастной рубеж в 100 лет.

карп

Внешнее строение

Описывая усредненное внешнее строение, следует выделить такие особенности рыбы, как:

  • Широкое округлое в вертикальном направлении тело, уплощенное по бокам.
  • Преимущественно теплая желтовато-золотистая окраска с темной верхней частью и плавниками.
  • Чешуя крупная, может иметь неравномерный размер на разных частях тела. Но всегда плотно прилегает к коже.
  • Голова и у самцов и у самок крупная, с хорошо выделенным и развитым ртом и губами. По верхней губе имеется пара коротких усиков, выполняющих роль чувствительного органа.
  • Если описывает особенности окраски тела этой рыбы, стоит отметит, что карп может быть как более светлым, так и почти черным. Все зависит от вида рыбы и особенностей среды обитания.

Внутреннее строение

Переходя к описанию внутреннего строения этой рыбы, стоит выделить следующие отличия:

  • Как и многие костные рыбы карп имеет плавательный пузырь, который помогает изменять глубину погружения. Этот специальный мешок наполнен воздухом и прикрепляется выше кишечника. Благодаря наличию плавательного пузыря карпу удается снизить энергозатраты с точки зрения погружения на глубину. Хотя многочисленные исследования показали, что если эта рыба по каким-либо причинам лишается плавательного пузыря, она живет привычными для себя образом.
  • Почка является наиболее важным органом рыбы, так как ее основная функция заключается в постоянной прокачке воды.
  • Также стоит отметить, что карп, как и любые другие рыбы принимает температуру окружающей среды. А чтобы рыба имела возможность выжить в любых условиях, сердце обеспечивает прокачку крови по всем участкам тела. А располагается оно непосредственно за жаберными крышками и максимально забирает кислород из этого органа, обладающего очень тонкими стенками и массой капилляров.
  • У небольших особей дыхание происходит чаще, чем у крупной рыбы. Поэтому они более болезненно реагируют на любые загрязнения среды обитания. Ведь все растворенные токсины и загрязняющие вещества быстрее поступают в кровяное русло, а значит, отравляют организм.
  • Кишечник у карпов представлен очень длинной кишкой, которая помогает расщеплять поглощаемую пищу при помощи достаточного количества ферментов. Стоит отметить, что желудка у этого вида рыб нет. Кишечник непосредственно прикрепляется к пищеводу и среда внутри него интенсивно щелочная с показателем pH от 7 до 7,7. Хотя, современные ученые указывают на то, что уровень щелочной среды этого органа зависит от температурных показателей воды и может существенно меняться в зависимости от календарного отрезка года.
  • С точки зрения реакции организма на внешние и внутренние условия у карпа присутствует центральная нервная система, в основные функции которой включена передача всех нужных сигналов. Представлена она сенсорными и двигательными нервными путями, а также мозговыми нервными путями, которые в совокупности и обеспечивают автоматические и ситуативные реакции рыбы на ряд определенных раздражителей. Если рассматривать отдельно головной мозг, то он располагается в задней части черепной коробки. А он непосредственно соединяется со спинным мозгом, которые проходит вдоль всего позвоночника по специальному каналу, которые и предохраняет его от непредвиденных повреждений. Интересным фактом является то, что у этой рыбы, как и у других отрядов, хорошо развита долгосрочная память, которая отвечает за накопленный опыт и дальнейшее использование его в повседневной жизни. Что и способствует выживанию, даже при изменяющихся условиях.

карп

Отличие самки от самца

Самец от самки отличается анальным отверстием. У самцов оно вытянутое от головы до хвоста и имеет форму треугольной складки. У самки оно овальное.

Наступление половозрелости у самцов наступает в 2-3 года, а у самки в 3-4 летнем возрасте.

Также интересным фактом является отличие рыб в период размножения. Мужские особи в этот период выглядят более яркими. Их окрас существенно меняется, на теле появляется розоватый налет. Отличить в этот момент коропа мужского рода можно также по появившимся выростам в области спины и плавников.

Самочки же преимущественно остаются без внешних изменений.

Хищник или нет

Стоит отметить, что карпов существует большое количество, и каждый вид отличается друг от друга не только внешним видом, но и особенностями поведения, в том числе и пищевого. Встречаются такие, которые предпочитают с точки зрения поглощаемого корма:

  • Употреблять личинок различных насекомых, червей, мелких рачков. Не брезгуют крупные особи и поглощением собственной икры или икры других пород рыб. Так же они могут съесть мальков. Эти в иды карпа относятся к хищникам.
  • Существуют разновидности, которые предпочитают коренья, водоросли, а также семена и злаковые, которые попадают сюда с потоком воды или осыпаются с близрастущих растений.
  • Но помимо хищников и растительноядных видов карпа, существуют и те, которые питаются сразу всем – и животной пищей и растительной. Это так называемые всеядные разновидности, которых можно причислить к наиболее адаптированным.

Поэтому, отвечая на вопрос – карп относится к хищникам или все же его рацион составляют исключительно водные виды растений и попадающие в воду семена – можно однозначно дать ответ, что в природе встречаются самые разные представители этой породы рыб.

карп

Где обитает и чем питается

Рассматривая места, где водится эта рыба, стоит выделить следующие возможные обитания с точки зрения поселения:

  • Озера, реки, ручьи, канавы, карьеры, водохранилища и каналы с пресной водой, располагающиеся в умеренном климате. Именно поэтому карп распространен повсеместно в Азии, Европе, Северной Америке.
  • В Южной Америке ранее эта разновидность костной рыбы не встречалась. Ее ареал обитания даже не включал Мексику. Но, с учетом искусственного зарыбления, его стали интенсивно выращивать в водоемах Аргентинской пампы. Но здесь эту рыбу называют сорной – она не имеет никакой промышленной ценности.
  • Этот же факт касается и сегодняшнего распространения карповых в Австралии, где ранее он не водился. Но с вмешательством человека в естественную природную среду – поселился и здесь, подстроившись под климатические особенности и успешно освоив пресноводные водоемы этого континента. Интродукция в Австралии прошла настолько успешно, что в последние года именно карп стал самой распространенной по численности и ареалу обитания рыбой в водоемах Зеленого континента. Здесь он появился всего лишь 150 лет назад и уже успел добиться такого успеха.
  • На территории России выловить представителя этого семейства можно в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского, Балтийского, Охотского и Японского морей. То есть обитает он во всех реках, которые впадают в эти морские водоемы.
  • Помимо этого на территории России карпов можно выловить практически во всех небольших речках, озерах, ставках, которые специально зарыбляют этой породой рыб.


Если рассматривать пресные водоемы, то здесь также имеются свои любимые места у карпа. Эта рыбка любит обитать в местах, где есть ямы, коряги, за тененные места и прочие укрытия и убежища, позволяющие не только прятаться, но и успешно вести охоту хищным представителям семейства карповых. Подытоживая, стоит отметить, что данная рыба любит достаточно спокойную воду с выраженным рельефом дна. Карпы любят поселяться в местах, где есть густая донная растительность, притопленные кусты, где корни деревьев уходят в водоем. Они здесь находят для себя то убежище, которое им необходимо на разных стадиях жизни. Этот факт касается и маленьких рыбешек и крупных особей.

карп

Важно обратить внимание на тот факт, что данная рыба может быть не только пресноводной, но и относится к так называемым проходным видам. То есть она может заходить в бассейны с морской водой, а затем направляться в пресноводные воды. Чаще всего это обусловлено определенными периодами жизни. Заход в пресные реки, ставки, озера происходит чаще всего у проходных видов карповых в период нереста. в остальные периоды рыба предпочитает либо полностью соленые морские водоемы, либо частично соленые – лиманы Черного моря, где она чувствует себя великолепно.

Морская или речная

Описывая регионы, где обитает карп, становится понятно, что эта рыба водится преимущественно в пресной воде. Такие условия обитания предпочитают следующие породы карповых рыб – карп, карась, верхогляд, лещ, линь, сазан и многие другие.

Если рассматривать соленые водоемы, то их предпочитают такие проходные рыбы карповых, как вобла, вырезуб или кутум, сырть или рыбец, тарань.

В соленых водоемах она живет преимущественно определенную часть года, а затем направляется в пресноводные бассейны.

карп

Виды

На сегодняшний день существуют самые разнообразные виды. К семейству карповых сейчас относят более 367 родов, которые объединяют 3006 отдельных видов. Ученые ихтиологи каждый год открывают новые виды. Это позволяет выявлять тех, которые наиболее приспособлены к самым суровым условиям обитания. А это дает возможность выращивать новые селекционные сорта, которые обладают наибольшей пищевой ценностью с точки зрения промыслового лова.

В основном новые разновидности находятся на территории Юго-Восточной Азии.

К карповым видам рыб (к этому семейству) ученые также относят леща, карася, линя, язя, чехонь и многих других.

Далее рассмотрим наиболее распространенные виды, которые являются интересными с точки зрения промыслового лова или декоративного размножения.

Золотистый

Карп, который носит название – золотистый, относится к разновидностям кои. Золотой карп является всеядной рыбкой, достигающей достаточно больших размеров. Средний вес составляет 8-9 кг, хотя встречаются экземпляры весом более 37 кг.

Золотой карп имеет коричневатый или желто-зеленый цвет кожи и чешуи. Тело у него толстое, умеренно удлиненное.

Нерест происходит бурно, в больших группах. Мальки золотистого карпа достаточно быстро набирают массу, так как достаточно прожорливы и неприхотливы с точки зрения выбора пищи. Они быстро растут и жиреют, что представляет собой ценное промысловое качество.

Данная разновидность предпочитает держаться группами. Вожак всегда находится в состоянии готовности и подает серию тресков в случае появления опасности. Этот сигнал был воспринимается все стаей и рыба сразу начинает прятаться.

карп

Каспийский

Каспийскую разновидность карповых еще называют сазаном. Его ключевые характеристики заключаются в следующих особенностях:

  • Маленький размер головы.
  • Классическая форма тела.
  • Неприхотливость с точки зрения выбора среды обитания.
  • Умеет держаться каспийский карп, как поодиночке, так и в стае.
  • Быстрый набор массы тела и появление подкожного жира.

карп

Королевский

Данная королевская разновидность является домашним видом дикой рыбы. Она наиболее близка к зеркальному. Используется для искусственного зарыбления и домашнего выращивания с точки зрения получения большого количества промысловой рыбы в кратчайшие сроки. Королевский карп достаточно быстро набирает массу. Его легко разводить даже на территории частных домов, создавая только подходящие условия с точки зрения размеров бассейна.

Их мальков всегда можно купить на рыбных фермах и за небольшой период времени вырастить большую стаю крупных рыб.

карп

Озерный

Интересным представителем семейства карповых является озерный вид. Это дикий речной карп – эта рыба после многих лет развития предпочитает населять мелкие и глубокие озера. Факты говорят о том, что его предком был дикий сазан. А сейчас ученые ихтиологии относят его к карпу обыкновенному.

Он является достаточно неприхотливым с точки зрения условий существования, размножения и питания. Озерный вид попадая в непривычную для себя среду обитания становится доминирующим. Притесняет всех до одного представителей животного мира, становясь превалирующим, а иногда и паразитирует на других обитателях водного бассейна.

карп

Голый

Эту разновидность коропа можно отличить по частичному отсутствию чешуи. Ее меньше по всему телу. А вдоль спинки полоса чешуек может прерываться или отсутствовать полностью. Рыбная кожа у этой дикой разновидности более восприимчива к воздействию паразитов и неблагоприятных внешних факторов. К тому же, у этого вида рыбы меньше кровяных телец, что требует более чистого водоема обитания. В противном случае рыба вырастает незначительных размеров, а в последствие начинает болеть.

Также голый или кожистый карп имеет меньшее количество спинных позвонков. Его плавники часто деформированы.

карп

Зеркальный

Зеркальный вид относится к первой мутации обыкновенного вида, который был выведенные искусственным путем. У этой разновидности меньшее количество лучей на плавниках. Зеркальный карп имеет аналогичную окраску чешуи, что вносит некоторую путаницу в классификацию рыбы. А вот вес он набирает быстрее, что позволяет вырастить достаточно крупную рыбку этой разновидности.

карп

Карп-карась

Эта разновидность была выведена искусственным путем в результате достаточно жестокой кормовой конкуренции между такими видами, как карп и карась. Рыбозаводчики искали компромиссное решение, которое дало бы возможность контролировать численность рыбы, в особенности у карася, обладающего повышенной плодовитостью.

В результате был выведен гибрид, который имеет отличительные внешние характеристики. Определить этот вид можно по следующим особенностям:

  • Рыба имеет тело, как и дикий карп.
  • Голова и окрас у этой рыбы выглядит точно также, как у классического карася.
  • За 3 года эта рыбка способна набрать вес в среднем 1,8 кг.
  • Обладает оптимальным биологическим потенциалом за счет высокой адаптивности к любым условиям, а также своей всеядности.

карп

Сиамский

Так как эта рыба населяет практически все водоемы северного полушария в поясе умеренного климата, стоит отметить что наиболее многочисленным карп является в Азии. Здесь распространен сиамский вид. Его отличает набор следующих характеристик:

  • Средний вес этого речного вида колеблется у отметки в 35 кг.
  • Длина тела может достигать 1,3 м. встречаются экземпляры, длина которых доходит до 3 м, а вес соответственно достигает 300 кг. И это все, несмотря на достаточно скромный растительный рацион питания. Данный вид карпа на протяжении всей своей жизни предпочитает употреблять водоросли, фитопланктон, а также различные семена, попадающие в воду.

карп

Дикий предок карпа

Предок обыкновенного вида – это сазан. Именно эта рыба является ближайшим прародителем этого семейства.

Пищевая ценность

Если рассматривать пищевую ценность этой рыбы, то стоит выделить следующие ключевые характеристики:

  • Калорийность – 112 калорий.
  • Белки – 17 г.
  • Жиры – 5,5 г.
  • Углеводы в рыбе отсутствуют – 0 г. этого вещества в карпе делают его ценным диетическим продуктом.
  • Наибольшее количество витаминов представлено – B1, B4, B6, B12, D, PP.
  • Из микро- и макроэлементов в большем количестве здесь можно различать – магний, фосфор, калий, кальций, сера.

Особенности ловли

Если описывать особенности ловли карпа, то подобрав правильное место, рыбак за один день способен наловить существенное количество рыбы, если она живет в этом водоеме. Главное, соблюдать ряд простых правил:

  • Для насадки использовать картофель, горох, макароны, кукурузу, карповые бойлы, естественно выкопанных червей или опарышей. Подойдут раковые шейки.
  • Больше всего можно поймать карпа в южных регионах России, так как эта группа является достаточно теплолюбивой и проявляет повышенную активность, когда температура водоемы достигает отметки 10°С.
  • Так как рыба достаточно осторожная, нужно использовать максимально прозрачную, но плотную леску, которая выдержит представителей большкарпих размеров. Это правило действует для достаточно глубоких водоемов, где карп может достигать больших размеров.
  • Для вылова можно использовать обыкновенную удочку с катушкой и тонкой леской. Важно правильно забрасывать насадку, стараясь отправить ее как можно дальше при ловле с берега.
  • Перед началом ловли обязательно прикормить рыбку.

Жизненный цикл и продолжительность жизни

Описывая жизненный цикл рыбы стоит отметить следующие особенности:

  • Средняя продолжительность жизни рыбы 35 лет – это делает карпа долгожителем. Хотя существуют особи, которые могут доживать и до 100 лет. Это чаще всего искусственно выведенные декоративные карпы.
  • По достижению четырехлетнего возраста все разновидности карповых начинает метать икру. Это относится и к самцам и самкам. Хотя мужские особи достигают половозрелости на 1 год раньше, в отличие от самок.
  • Ежегодно самка в состоянии метать до 1 млн. икринок, что делает представителей карповых пород очень плодовитыми и живучими. Именно поэтому они, попадая в непривычный для себя водоем, становятся лидирующим с точки зрения инвазивности видом.

Описывая все характеристики карпа, можно отнести его к ценным промысловым объектам. Хотя на некоторых континентах он называется сорной рыбкой. Благодаря живучести рыбы, быстроте роста и неприхотливости – карпа достаточно легко разводить искусственным путем.

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: