Некоторые считают, что Ленок получил своё название в честь реки Лена. Это неправильное предположение, рыбе дали такое прозвище совсем по другой причине, о которой будет сказано позже.
Описание вида
Лучепёрая рыба Ленок – мелкочешуйчатый пресноводный хищник отряда «Salmonidae» — лососевые. Длина взрослой особи обычно 30-60 см. вес от 2 до 6 кг. Реже встречаются более крупные долгожители до 1 м., весящие +-8 кг. Срок жизни составляет не более 15 лет, Ускуч тупомордый живет меньше. Для точного описания внешнего вида можно привести пример аналогии с торпедой, у которой желтовато-бурый цвет с примесью золотого и всё тело её усыпано чёрными точками. У рыб есть регенеративная особенность – Ленок растёт всю жизнь и на каждой фазе развития его кожа меняет свой оттенок (молодые особи светлее поэтому их называют «беляки», взрослые темнее). В брачный период, для того чтобы отпугнуть соперника и привлечь самку Ленок принимает «боевой» окрас, покрываясь красными пятнами.
Это интересно: Многие путают Ленка с другими рыбами отряда лососевых, что неудивительно — выглядят похоже и один ареал обитания. Таймень тоже покрыт чёрными пятнышками, поэтому увидеть явные отличия может только специалист.
Немного истории
До начала 20 века рыбу Ленок считали единственным представителем из семейства лососевых, но позже выяснилось, что есть ещё несколько его разновидностей. Определение первому виду было дано ещё в 1773 году и назывался он «Brachymystax lenok», как видно в названии присутствует слово «lenok», которое не имеет никакого отношения к реке Лена (хотя в ней он тоже водится, но тогда её называли «Елю-Енэ»). Дословный перевод названия рыбы переводится с латинского, смешанного с древнегреческим, как: «короткая верхняя губа».
Намного позже этот вид Ленка получил более конкретное наименование и к его имени стали добавлять определение: «остромордый». Именно эту рыбу называют «сибирской форелью» по сей день, потому что главный ареал её распространения в горных озёрах и реках Сибири.
В 1959 в Казахстане Советский учёный Митрофанов обнаружил ещё одну разновидность, которая получила название «Brachymystax savinovi», на тюркском, а потом и на русском его называли Ускуч тупомордый.
Помимо этих двух вида Ленка было ещё 3 разновидности, но они встречались крайне редко и позже были забыты. В 1930 году под Тюменью был найден «умирающий тюменец» «Brachymystax tumensis Mori», в 1966 году найдена китайская разновидность «Brachymystax tsinlingensis Li» — «цинлингенсис Ли». Последний вид «пучеглазый Ленок» был случайно обнаружен в бассейне Амурских озёр Сулук и Корбохон. Редкие разновидности Ленка были объединены в основные подвиды – остромордый и тупомордый, которые уже занесены в красную книгу имеют ценное промысловое значение.
Занимательный факт: Благодаря чёрным пятнам, которыми испещрено всё тело рыбы Ленок, шутники прозвали его «водяным леопардом».
Линок или ленок
Несмотря на разногласия и споры в среде обывателей по поводу правильного названия, любой человек науки скажет, что рыбы линок не существует. Есть немного схожий по наименованию вид, который называется Линь, принадлежащий семейству карповых и ничего общего не имеющий с отрядом лососеобразных. Спутать эти рыбы внешне – невозможно, но в далёком 1811 профессор Петербургской академии случайно назвал Линём Тайменя родственника Ленка, возможно оттуда эта путаница.
Общепризнанные наименования рыбы в просторечье:
- Русское имя — Ленок;
- Тюркское — Ускуч,
- Якутское — Лимба, Быйыт,
- Эвенкийское — Майгун,
- Литературное — Сибирская (Маньчжурская) Форель.
Где обитает
Ленок выбирает для проживания горные бассейны и быстрые реки с проточной, насыщенной кислородом водой и каменистым дном. Ареал обитания:
- Алтайский край,
- Восточная Сибирь — являются вотчиной остромордой разновидности,
- В Восточном Казахстане,
- На Дальнем Востоке,
- в Приморском крае,
- в Монголии,
- в Западной Корее,
- в Китае,
- на Урале чаще можно увидеть тупорылого Ленка.
В некоторых областях встречаются сразу оба вида.
На заметку: Лимба предпочитает холод (оптимальная температура +- 12 по Цельсию) и водится только в пресной воде, в отличие от других лососевых, которые уходят в солёные моря.
Цена
Целый ряд полезных микроэлементов, доминирующих в мясе, редкость и отменный вкус повлияли на стоимость этой рыбы, поэтому она с лишка зашкаливает. Расценки на отходы от вырезки Ленка конечно меньше, чем цена балыка или филе, но даже тешу не каждый сможет себе позволить, так как в копчёном виде она стоит порядка 450 рублей за кг. Такой сопутствующий продукт как икра можно покупать в небольшой баночке, примерно за 500 рублей, чтобы цена не очень кусалась. Свежая рыба с головой и хвостом от 1200, дороговато, но к празднику можно себе позволить такую роскошь и заодно побаловать свой желудок.
Образ жизни
Вместе с возрастом меняются и повадки рыбы Ленок – неуверенный в себе молодняк для комфорта сбивается в косяки, которые с увеличением возраста постепенно редеют и далее окончательно распадаются. Взрослые возмужавшие особи предпочитают покинуть родную стаю и жить в отшельничестве. Несмотря на «разрыв», рыба спокойно относится к родственному соседству и даже делит территорию для нереста с Тайменем и Хариусом. Для отдыха и зимовок выбирает глубокие участки реки, скатываясь вниз по течению.
Ленок отличается замедленным развитием, поэтому период половой зрелости наступает после 5 лет, у самки на год позже. Если бы оно случалось раньше, то численность рыб бы была больше, потому что из-за истребления они лишены возможности дожить до нужного возраста и успеть оставить потомство.
Нерест и рыбалка
Ловля
В период нереста лов под запретом, также запрещено вылавливать беляков. Рыбацкий период начинается после середины июня, когда изголодавшаяся рыба легко идёт на любую приманку. К осени нагул прошёл и активность Ленка снижается, поэтому более эффективной будет ловля на живца. Некоторые особи не уходят в спячку, поэтому можно ловить рыбу и зимой. Чтобы поймать такого сильного и ловкого хищника, понадобятся прочные, надёжные снасти.
Для ужения с лодки сгодятся донки и спиннинги, оснащённые большими (замаскированными) крючками, толстыми лесками и тяжёлой (тонущей) блесной. Ленок предпочитает прижимать жертву подбородком, увидев яркую наживку он нападёт на неё и насадит себя на крючок. Далее дело техники и сноровки, потому что рыба окажет активное сопротивление.
На узких реках более продуктивной будет рыбалка с берега. Внимание сытого Ленка можно привлечь не сразу, и чтобы заинтересовать его наживкой, нужно делать резкие подсечки, заодно это поможет для контроля поклёвки. После того как добыча клюнет, лучше брать её измором, то есть изрядно помотать и подождать, когда рыба устанет, успокоится и можно будет взять её голыми руками.
Наживка:
- Мелкая рыбёшка;
- Крупные черви и личинки (лучше сразу 4-5 шт.);
- Искусная имитация;
- Яркие нитки.
При ловле рыбы Ленок нужно соблюдать большую осторожность и зря её не пугать. После первой неудачной попытки не стоит даже пытаться продолжать рыбалку на этом месте, потому что обиженный подранок уже ретировался.
На заметку: Для выуживания с берега придётся зайти в воду и контролировать движение лески, чтобы улов не зацепился за траву, иначе можно потерять трофей.
Нерест
Начинается в мае (после вскрытия рек) и продолжается до июня. Нерестилища, которое рыбы Ленок устраивают в верховьях речек и ключей, сначала подготавливаются, то есть очищаются от грязи, ила и органического сора. Только после этого самки мечут икру на метровую глубину и прикрывают кладки галькой.
Когда дело сделано, взрослые особи спускаются по течению, но далеко не уплывают. У потомства начинается длительный инкубационный период и первые личинки появляются только после 20-и дней. Первое время они питаются собственным запасом желтковой массы. По достижении месячного возраста и размера 2 см они переходят на питание зоопланктоном. Подросшие и окрепшие мальки сбиваются стайками и уходят вниз по течению за родителями.
На заметку: Лососевые славятся крупной икрой, но у Ленка она самая мелкая, не более 3 мм.
Состав и полезные свойства
Мясо и икра Ленка легко усваиваются, поэтому рекомендуются к употреблению людям с больным желудком и неправильно функционирующим кишечником. Излишняя калорийность снимается, благодаря обильному содержанию жирорастворимых ферментов, поэтому кислотно-щелочной баланс не нарушается. В них есть все необходимые витамины для организма человека и идеальное соотношение белков, жиров и микроэлементов, таких как:
- Кальций;
- Цинк;
- Фтор;
- Глюкоза;
- Хром и т.д.
Любые продукты, приготовленные из Ленка, благотворно влияют на нервную систему, способствуют выведению токсинов и регулируют кровоток. При постоянном питании заметно улучшается состояние волос, ногтей, костей и кожи.
Это интересно: Если съедать 1 ч. ложку икры раз в день, то можно заметно укрепить иммунную систему.
Чем питается
Размер предпочтительной еды увеличивается вместе с ростом рыбы. Мальков и подрастающую молодь устраивают:
- Разные виды планктона;
- Личинки насекомых;
- Водоросли;
- Икра других рыб;
- Мелкие моллюски и мальки;
- Дождевые черви.
Основной рацион взрослых рыб состоит из мелкой рыбёшки:
- Пескарей;
- Окуней;
- Гольянов;
- Ельцов.
Рот выглядит маленьким, но так как он оснащён рядком острых зубов с клыками, Ленки могут запросто заглотить лягушку, или мышь в качестве наживки, тупорылый вид не брезгует побаловаться падалью. Питаться рыбы могут целый день, но более активный жор идёт утром или вечером.
