Что за рыба змееголов

Природа богата чудесными явлениями и живыми существами. Такой необычной представительницей водной акватории является редкая и уникальная рыба змееголов. Свое название она получила благодаря пятнистому окрасу и форме тела, которое похоже на змею.

Какой рыбе отдаете предпочтение?
Морской
60.04%
Речной
32.89%
Не люблю рыбу
7.07%
Проголосовало: 1131

Где обитает

Змееголов, или змей голова, относится к пресноводным хищникам, они водятся в озерах, реках, прудах, и других акваториях с пресной водой. Рыбы предпочитают находиться в зарослях на небольшой глубине. Также не боятся селиться в водах с низким содержанием кислорода, так как могут поглощать его из воздуха. По этой причине они часто подплывают к самой поверхности воды, иначе недостаток кислорода может грозить гибелью.

По одной из версий ранее змееголов обитал в Индийских водоемах.

Сегодня он все чаще встречается в водах рек Дальнего Востока – от реки Янцзы до самого Амура. В России его основным местом обитания является Приморский край: реки Уссури, Хасан, Раздольная и Ханка. В этих речных водоемах наиболее благоприятные условия для создания потомства рыбы.

В конце XX века в средней полосе России биологи начали заниматься размножением змейголов. Особей, в возрасте одного года, привезли в акваторию Московского зоопарка. Из р.Сырдарьи, пополнившейся ими, эти рыбы распространились в соседнюю республику, Казахстан и Узбекистан.

Искусственно разводят змееголовов в прудах Подмосковья. Но чтобы поймать их в естественной среде обитания, рыбаки едут на Дальний Восток. Популярной особью является амурский змееголов.

Также они водятся в Азии, США, Индонезии, Африке и Китае.

змееголов
Яндекс.Картинки

Описание

Змейголова происходит от одноименного семейства пресноводных. Выделяют три рода, один из которых уже вымерший, и более 30 разновидностей.

По внешности эти рыбы похожи на рептилий, также проявляют агрессию, имеют удлиненное тело и зубастую пасть. Относятся к отряду хищных рыб. Максимальная их длина – до 1,5 метра и средний вес 7 кг (несколько раз встречались и по 30 кг).

Строение тела вытянутое и мускулистое. Голова имеет сплюснутую форму снизу и сверху, выпученные по бокам глаза, большой широкий рот, маленький закругленный хвост, длинный плавник спинной от головы и до самого хвоста – вот так выглядит змейголова.

Его способность дышать воздухом позволяет выжить даже при пересыхании водоема, но не более пяти дней. А скользкое цилиндрическое тело, напоминающее по своему строению змею, помогает перебираться в соседний водоем во время засухи.

Воздухом змееголов дышит благодаря наличию наджаберного органа и воздушных мешочков, в которых накапливается кислород.

змееголов
Яндекс.Картинки

На что ловят

Для многих рыбалка на змееголова — захватывающее занятие, больше напоминающее охоту. Так как это одна из вкуснейших пресноводных рыб, и может достигать гигантских размеров, у рыбаков возникает к ней соревновательный интерес. Во время этого процесса они ощущают себя в буквальном смысле змееловами, ведь рыба имеет значительное внешнее сходство со змеей.

Неопытных рыбаков часто интересует, на что ловят змееголова. Чтобы поймать такую рыбу, необходимо знать ее повадки, место обитания и другие тонкости. Лучшее время для ловли начинается с середины июля.

Как и другие водные обитатели, она не любит шума и предпочитает тепло. Поэтому прежде, чем отправится на рыбалку, дождитесь, пока вода прогреется до 20 градусов. Ловят его как на обычную удочку, так и на донную снасть.

Когда змееголов голоден, он сметает все на своем пути: мелких рыбешек, лягушек, и других донных обитателей. Поэтому в качестве приманки можно использовать резиновую или силиконовую лягушку (некоторые используют и живую).

Кусочки рыбы или ее голова, виброхвост, колебалки – вот на что ловят змееголова опытные рыбаки. Некоторые также пытаются поймать его на обычных дождевых червей или речных моллюсков без панциря.

При ловле его на донную снасть применяют в качестве приманки живца или кусочки рыбы.

Любимая добыча змееголова – лягушка, по этой причине его часто называют «лягушечником». И этот факт также дает ощущению рыбаку, что он похож на змеелова, так как последний нередко прикармливает змею земноводными.

змееголов
Яндекс.Картинки

Размеры самого большого

Эти рыбы достаточно большие по весу и достигают около полутора метра в длину. Взрослая особь весит в среднем около 10 кг.

Впервые самого крупного змееголова поймали в 2004 году в Японии, его вес составлял 17,5 кг. Это был рекорд. Его побил американец Калеб Ньютон в 2013 году. Он поймал рыбу весом 17,8 кг.

Наибольшим по размеру представителем вида является Красный змееголов.

Виды

В природе существует несколько видов змееголовых рыб. Каждая имеет свои особенности и отличается внешностью, размером и поведением.

Золотая кобра

Эта рыба имеет оранжево-пятнистый окрас. В среднем особь вырастает до 40 — 60 см. Прекрасно содержится в домашних условиях в аквариуме. Поведение чаще агрессивное, по этой причине рекомендуется ее содержать отдельно от остальных рыб. Комфортная температура воды для Золотой кобры – 23 градуса. Обитают в акватории Индии, и распространяются дальше по водоемам с комфортными для жизни условиями.

змееголов
Яндекс.Картинки

Красный

Хищники этого вида достигают гигантских размеров. Многие из них могут быть более 1 м в длину и весом до 10 кг даже в неволе. Это самый агрессивный змееголов из всех остальных особей. Он нападает абсолютно на всех: аквариумных рыб-соседей, своих более мелких и более крупных, чем он сам, собратьев. Атаку его предсказать невозможно, она не зависит от того, голоден он или сыт.

Имеет самые большие зубы среди всех представителей своего рода. Тело окрашено оранжевыми полосами, переходящими в замысловатый рисунок. Средняя комфортная температура воды для содержания рыбы составляет 27 градусов.

змееголов красный
Яндекс.Картинки

Карликовый

Наиболее широко распространенный вид. Его среда обитания – мягкая по жесткости вода и средняя температура 22 градуса. Его основная особенность – небольшая длина, в среднем до 20 см, отсюда он и получил свое название «карликовый», так как это самый мелкий по размеру змееголов.

змееголов карликовый
Яндекс.Картинки

Императорский

Особи этого вида достигают 65 см в длину. По этой причине их содержание возможно только в отдельном аквариуме или с достаточно крупными соседями. Оптимальная температура воды должна быть не менее 26 градусов.
змееголов императорский

Радужный

Относится к подвиду карликовых змееголовов. Характер менее агрессивный. Длина достигает около 20 см. Окраска тела яркая и цветная, переливается и напоминает радугу. Это самый красочный представитель своего вида. Прекрасно себя чувствует в смешанном аквариуме с прохладной водой.

Радужный змееголов
Яндекс.Картинки

Банка

Довольно требовательные к среде обитания особи. Преимущественно комфортно живут в воде с высоким уровнем кислотности. Характер имеет такой же агрессивный, как и другие представители вида. Вырастает до 23 см длиной. Для содержания выбирают одновидовой аквариум из-за очень кислой среды, в которой другие рыбы не выживут.

змееголов
Яндекс. Картинки

Глазчатый

Эта особь родом из Юго-Восточной Азии. Имеет более привлекательный вид, по сравнению с остальными представителями, и относительно миролюбивый характер. Форма его тела немного иная: сплюснута с боков. В естественной акватории обитает в темных водах, предпочитает кислую или нейтральную среду. В домашних условиях содержатся в аквариумах с температурой воды 26 градусов. Обладают размером до 45 см и не конфликтуют с другими подводными обитателями.

змееголов Глазчатый

Пятнистый

Представители этого вида широко распространены в водоемах Индии. Комфортно себя чувствует в любой среде обитания, как в умеренных широтах, так и в тропиках. Неприхотлив к температурному режиму воды, выдерживает от 9 градусов до +40. Характер агрессивный. В длину достигают до 30 см.

змееголов пятнистый
Яндекс.Картинки

Африканский

По окрасу и форме туловища напоминает пятнистого змееголова. Отличается от него наличием удлиненных трубчатых ноздрей. В длину могут достигать более 45 см. По условиям содержания в аквариуме неприхотливая рыба.

В России, как подвид, выделяют Амурского змееголова. Он преимущественно обитает в южной части реки Амур и Уссури. Акклиматизацию эта особь прошла в водоемах Узбекистана и Казахстана. Живет в мелководных разливах со стоячей водой с температурой прогрева 35 градусов. Вырастает до 1 метра в длину.

Африканский змееголов
Яндекс.Картинки

Чем питается

Особи змееголового рода достаточно прожорливы и питаются практически всеми представителями водоемов: личинками, мелкой рыбой, лягушками и даже мышами. Крупные рыбы могут употреблять в пищу мелких позвоночных и птенцов водоплавающих птиц. Часто в акватории, в которой заводится змееголов, больше не остается ни одной рыбы, так как из-за своего агрессивного характера и прожорливости он уничтожает всех других рыб. Часто нападает внезапно из засады, не оставляя своей жертве ни единой надежды на спасение.

Размножение и потомство

В возрасте двух лет особь достигает полового созревания. К этому сроку длина тела составляет уже 35 см.

В начале июня при температуре от +20 до +23 градусов змейбашка начинает строить гнезда для откладывания икры и вывода потомства. Строятся такие убежища из водорослей и различных веточек со дна водоема. Диаметр норок достигает 60-80 см, и располагаются они на глубине около 1 метра. Туда самка откладывает до 35 тыс.икринок за один раз, одновременно выделяя частички жира, которые позволяют икринкам подниматься на поверхность воды. За сезон нереста обычно делают 1-2 кладки икры.

Эти рыбы являются очень ответственными родителями. Пока детеныши не вырастут до 20 мм в длину, отец-самец круглосуточно дежурит возле гнезда и оберегает их от хищников. Первые дни питание мальков составляет различный планктон, личинки насекомых и водоросли. В период формирования у них зубов питание меняется: они начинают употреблять в пищу мелких водных обитателей.

От маленькой икринки до самостоятельной особи детеныши проходят путь длиною в три недели:

  1. Первые день – два пребывают в состоянии икринок.
  2. Следующие несколько дней преобразуются в личинок.
  3. Далее они вырастают в мальков и за 2 недели превращаются в отдельных самостоятельных особей.

В первые недели своей жизни мальки избавляются от жирового мешочка, увеличиваясь в размере до 1 см.

Когда малыши подрастают и расплываются в разные стороны – наступает период их самостоятельно жизни.

змееголов мальки
Яндекс.Картинки

Естественные враги

Змейбашка – рыба агрессивная, и яростно сопротивляется любым соседям-недоброжелателям. Из-за своей прожорливости и хитрости, она уничтожает практически всю ихтиофауну вокруг себя и не имеет соперников.

Но в борьбе за пропитание у хищника есть ряд конкурентов. В крупных водоемах, где в большинстве случаев отсутствуют заросли и почти нет мелководья, за пищевую добычу с ним борется зубастая щука. И преимущественно одерживает победу. В глубоких и мутных омутах с многочисленной прибрежной порослью за пропитание сражается усатый сом. Змееголов побеждает в водоемах с тихой и неглубокой водой, на дне которых много разных коряг и зарослей.

Главный и основной враг – человек. Рыбаки вылавливают эту странную и необычную рыбу не только из-за ее размера или внешнего образа, но и из-за вкусного мяса. Существует множество кулинарных рецептов приготовления змейбашки: ее жарят, варят, запекают. В ее сочном мясе содержится огромное количество витаминов, минералов и других полезных веществ.

Популяция и статус вида

Змееголов – рыба плодовитая и размножается достаточно быстро, поэтому защиты и контроля популяции не требует. В некоторых странах она признана даже вредителем акваторий. Такая ситуация происходит в США, где от жизнедеятельности этой хищницы страдают водоемы.

Если в некоторых странах змееголовов разводят, то во многих американских штатах этот процесс категорически запрещен.

Число этих хищных рыб постоянно растет по причине активного естественного размножения и особенной заботы взрослых особей о своих детенышей. Ученые-экологи обеспокоены ситуацией казахстанского озера Балхаш, в котором змейбашка устроил почти полное уничтожение всех представителей ихтиофауны, и вскоре озерным обитателям может грозить полное исчезновение. Подобная ситуация уже была в семидесятых годах прошлого века, когда в озеро запустили судака. Два хищника не смогли ужиться вместе.

змееголов
Яндекс.Картинки

Промысловая ценность

Для рыбоводства змееголов является перспективной рыбой. Он неприхотлив к условиям содержания и довольно быстро размножается. В новом искусственном месте обитания приживается за короткий промежуток времени и достигает внушительных размеров за несколько месяцев.

Молодых особей заселяют в пруды. Разведением занимаются в Чимкурганском водохранилище, в Арнасийских и Кара-Узякских озерах, и др.

Также выращиванием хищника занимаются на Филиппинах. Одновременно с ним в акватории подселяют ханоса и тиляпию. Рыбопродуктивность имеет высокий показатель и составляет около 890 кг/га.

В российских прудах его плотность достигает от 1 до 2 ц/га. В основном это касается сильно заросших водоемов с недостатком кислорода.

Использование в кулинарии

Рыбное мясо содержит огромное количество полезных веществ и витаминов, укрепляющих человеческий организм. Кальций и фосфор необходим для укрепления костной ткани, белок требуется мышечным волокнам, а аминокислоты являются важным элементом обменных процессов.

Змееголов — мясистая и вкусная рыба, имеет большой вес и мало костей.

Но так как это хищница, то в ее организме могут поселиться паразиты. Такой нюанс следует учитывать при чистке и потрошении рыбы.

Чтобы подготовить тушку для приготовления какого-либо блюда, необходимо удалить жабры и внутренности. Также можно полностью снять со всей рыбы кожу вместе с чешуей. Для этого существует один проверенный способ:

  1. Острым ножом отрежьте голову.
  2. Удалите потроха.
  3. Сделайте надрез от головы до хвоста.
  4. Снимите филейные части с хребта.
  5. Также повторите надрез в спинной области филе, необходимо попасть в пленку между мясом и кожей.
  6. Отделите мясо от костей.

Популярное блюдо из змееголова, как и из любой другой рыбы, это уха. Кто-то добавляет в бульон других рыб, кто-то готовит только из пойманного хищника. Варится мясо минут 20-30.

Вкусно получается змееголов в жареном виде. Его мясо достаточно жирное и калорийное.

Его запекают, делают рубленые котлеты, пироги, заливное, маринуют в виде хе, тушат с овощами и др.

змееголов филе
Яндекс.Картинки

Польза и вред

Змееголов имеет множество полезных для организма человека свойств:

  1. Способствует укреплению иммунитета.
  2. Укрепляет костную ткань и суставы.
  3. Улучшает обмен веществ, и ускоряет пищеварение.
  4. Препятствует возникновению атеросклероза.
  5. Благоприятно влияет на работу мозга и памяти.
  6. Нормализует свойства репродуктивной системы.
  7. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний печени.
  8. Укрепляет мышечную систему
  9. Оказывает благоприятное влияние на волосы, ногти и кожу.
  10. Питает организм необходимыми полезными аминокислотами, и белками и др. Замедляет процесс старения и продлевает молодость при регулярном употреблении в пищу.

Противопоказания к употреблению хищника:

  1. Период обострения панкреатита и наличие желудочной язвы.
  2. Печеночная недостаточность.
  3. Пищевая аллергия.
  4. Обострение холецистита.
  5. Склонность к диарее.

В период беременности и грудного вскармливания змееголова можно употреблять только в небольших количествах и под контролем врача. Так как можно спровоцировать колики и аллергию, особенно это касается периода лактации.

В дневном рационе беременной женщины порция рыбы должна быть до 100 граммов. Есть рекомендуется не более трех раз в неделю, иначе можно нанести организму вред.

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: