Рыбные котлеты с овсяными хлопьями

Котлет из рыбных консервов с овсяными хлопьями, несмотря на простоту ингредиентов, получаются очень вкусным и подходит к праздничному семейному ужину.

Пошаговый рецепт рыбных котлет с геркулесом в мультиварке

• 
  Почистить репчатый лук, нарезать на мелкие кусочки.
• 
  С консервов слить большую часть воды (оставить несколько столовых ложек). Рыбу выложить в миску и размять.
• 
  Разбиваем яйцо и добавляем к рыбе лук.
• 
  Геркулес высыпаем к ингредиентам, посыпаем солью и перцем. Хорошо вымешиваем фарш и убираем в холодильник на 30-40 минут.
• 
  По истечению времени формируем котлетки.
• 
  В мультиварку выливаем немного растительного масла и ставим режим «жарка». Обжариваем котлетки со всех сторон до готовности.

К этим котлетам можно подать любой гарнир, но лучше всего зелень, салаты. Приятного аппетита.

Рыбные котлеты с овсяными хлопьями в духовке

Ингредиенты :

• Консервированная сайра – 900 грамм
• Яйца – 2-3 штучки
• Лук репчатый – 1 головка
• Овсяные хлопья цельные – 5 столовых ложек

Если вы используете перемолотые хлопья, то перед запеканием на каждую котлету положите маленький кусочек сливочного масла.

• Молоко – 200 миллилитров;
• Сметана – 2 столовых ложки с горкой;
• Растительное масло;
• Зелень, чеснок – по вкусу;
• Лимонная цедра – чайная ложка;
• Перец, соль – по вкусу;

Пошаговый рецепт:

1. Молоко разогреть до комнатной температуры.
2. Залить молоком хлопья и оставить их на 10 минут.
3. С консервированной рыбы слить воду.
4. Кусочки рыбы выложить в тарелку.
5. Очистить, промыть и просушить лук.
6. Нарезать его мелкими кусочками или натереть на терке.
7. Зелень (если решили ее брать) измельчить.
8. Чеснок потереть на мелкой терке.
9. Лук, зелень и чеснок соединить с рыбой в тарелке.
10. Тщательно перемешать и добавить овсяные хлопья.
11. Цедру лимона натереть на маленькой терке и добавить к ингредиентам в миске.
12. Яйца и сметану перемешать в отдельной посуде и добавить к котлетной массе.
13. Добавить специи, соль, перец по вкусу.
14. Тщательно перемешать все ингредиенты и выбить фарш.
15. Убираем в холодильник на 15 минут.
16. В это время разогреваем духовку до 180 градусов.
17. Противень смазать растительным маслом.
18. Из фарша слепить аккуратные котлетки и выложить их на противень.
19. Запекать 20 минут.

Вкуснейшие котлеты готовы, порадуйте своих близких. Приятного аппетита.

Рыбные котлеты с овсянкой на сковороде

Рыбные котлеты – отличный вариант диетического блюда. Они получаются очень ароматными и вкусными, особенно если их поджарить на сковороде. Приготовить получится просто и быстро.

Ингредиенты:

• Консервированный минтай — 800 грамм
• Яйца – 2-3 штучки
• Лук репчатый – 1 головка
• Овсяные хлопья цельные – 5 столовых ложек
• Зубчики чеснока – 4 штучки
• Соль, перец, приправы — по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Готовим по шагам:

1. Начнем с рыбы: выливаем жидкость из банки, мякоть достаем и разламываем в тарелку.
2. Лук помыть, очистить, натереть на мелкой тёрке.
3. Чеснок очистить, если он цельный, разделить на зубчики.
4. Зубчики натереть на терке или выжать.
5. Добавить измельченный лук и чеснок к мякоти рыбы, добавить соль, перец и специи.
6. Куриные яйца разбить в фарш.
7. Высыпать овсяные хлопья.
8. Тщательно все перемешать и отбить фарш.

Отбивание фарша даст более тягучую консистенцию, во время жарки котлетки не распадутся.

1. Поставить массу в холодильник на 10-15 минут.
2. Нагреть сковороду, налить немного масла.
3. Сформировать небольшие котлетки и выложить в сковородку.
4. Обжариваем с каждой стороны примерно по 5 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита.

Если вам котлеты показались суховаты, в этом случае прекрасно подойдет соус:

Ингредиенты:

• Морковка – 2 штучки;
• Репчатый лук – 2 головки;
• Масло для жарки;
• Паста томатная (кетчуп) – 3 столовых ложки;
• Сахар – 1 чайная ложка;
• Соль – 1 чайная ложка;
• Перец, лавровый лист — по вкусу;

Приготовление по шагам:

1. Морковь вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
2. Лук помыть, очистить, натереть на мелкой тёрке.
3. Сковороду подогреть на небольшом огне, добавить масла.
4. В нагретую сковородку высыпаем нарезанные овощи.
5. Обжарить 7 минут и вылить томатную пасту.
6. Разбавить всё водой.
7. Добавляем соль, перец, сахар и лавровый лист.
8. Оставляем на плите на 10 минут.

Подавайте к котлетам с овсянкой, соус даст пикантный вкус и отличный аромат. Готовьте с любовью и всё получится!