Как сварить саго для рыбного пирога

Саго (sagu) — это небольшие шарики, производимые из крахмала. Сейчас крупу саго практически невозможно найти на рынке, так как она утратила свою популярность в прошлом столетии. Но все же ее можно приобрести в специализированных магазинах. Давайте же разберемся как приготовить пирог с рыбой и с сагой.

В вашем рационе есть морепродукты?
Да, ем их часто
32.16%
Иногда употребляю
54.39%
Нет, не люблю
13.45%
Проголосовало: 513

Как варить саго

Каша

Ингредиенты
Порции: +2
  • Крупа саго 1 стакан
  • Вода( кипяченная) 1.5 стакана
  • Вода 2 л.
  • Масло сливочное 50 г.
  • Соль  по вкусу
На порцию
Калории: 336 ккал
Белки: 16 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 70 г
Шаги
1 час. 10 мин.Видео-рецептПечать
  • саго
    Взять стакан крупы саго, перебрать. Промыть под холодной струей воды.
  • кастрюля
    Взять кастрюлю, налить полстакана воды, посолить. Довести воду до кипения, добавить крупу. Варить до полуготовности, примерно полчаса. Чтобы не было комков, в процессе варки, перемешивать содержимое кастрюли. Высыпать крупу в дуршлаг, дождаться пока уйдет вода.
  • саго
    Взять другую кастрюлю. Заполнить ее двумя литрами воды, насыпать наполовину приготовленное саго. Взять крышку такого размера, чтобы она могла войти в кастрюлю, прижав крупу, но и плотно прижиматься к стенкам кастрюльки.
  • водяная баня
    Поместить кастрюлю на водяную баню (если у вас ее нет, можно воспользоваться микроволновой печью). Кипятить саго на водяной бане еще полчаса.
  • масло
    Полчаса прошло, добавить в крупу сливочное масло. Каша из саго готова, приятного аппетита!

каша из саго

Многие домохозяйки, которые любят сварить саго для каши, говорят, что секрет в незабываемом вкусе каши заключается в немаленьком количестве сливочного масла в каше.

Начинка для пирога

ПродуктКоличество
Саго200-250 грамм
Водатри литра
Сольпо вкусу

Затрачено на подготовку: 5 мин.

Затрачено на готовку: 30 мин.

  • Количество порций: 2-3.
  • КБЖУ на 100 грамм блюда: 335.5, 16, 1, 70.


Этапы приготовления:

  1. Взять кастрюлю, залить ее водой, довести до кипения. Всыпать в кипящую воду крупу саго.
  2. Варить до полуготовности, помешивая (примерно полчаса). Небольшая белая точка внутри крупинки – это факт того, что пора вынимать крупу и класть на дуршлаг.
  3. Промыть холодным потоком воды.
  4. Крупа для приготовления рыбного пирога с сагой готов, можно использовать.

саго

Пирог

Рецепт приготовления пирога с рыбой с саго.

ПродуктКоличество
Вода (теплая)пол-литра
Молоко (теплое)пол-литра
Сахардве столовые ложки
Дрожжи12 грамм
Мукаполтора килограмма
Яйцодве штуки
Разрыхлитель10 грамм
Соль, молотый перецпо вкусу
Саго200-250 грамм
Водатри литра
Репчатый луктри луковицы
Тунец300-400 грамм
Растительное масло1-2 столовые ложки


Затрачено на подготовку: 25 мин.

Затрачено на готовку: 70 мин.

Количество порций: 4-5.

  • Калорийность: 226,7.
  • БЖУ на 100 грамм блюда: 10.9, 4.6, 38.4.

Этапы приготовления:

  1. Готовим тесто. Взять миску, смешать пол-литра теплой воды и пол-литра теплого молока, досыпать сахар, муку, дрожжи, разрыхлитель, разбить 2 яйца, посолить. Тщательно вымешать получаемое тесто. Отложить чтобы оно поднялось.
  2. Сделать начинку. Крупу сварить по рецепту, описанному выше. Лук промыть, почистить и нарезать на крупные кольца. Взять сковородку, налить масла. Обжарить лук о появления золотистой корочки, добавить соль и перец.
  3. Положить тунец на тарелку, размягчить рыбу вилкой. Раскатать готовое тесто. Разделить на два равных листа.
  4. Взять форму для запекания, смазать растительным маслом, разместить по поверхности формочки один лист теста. Выложить на нее слоями последовательно: саго, лук, тунец и накрыть вторым листом теста. Проделать небольшую дырку в середине выпечки, хорошо закрепить края. Намазать молоко на поверхность пирога.
  5. Разогреть духовую печь до 200 градусов, поставить пирог на 40 минут.
  6. Время прошло, достать форму, смазать сверху и по бокам пирога прохладной водой. Накрыть полотенцем, оставить на полчаса.
  7. Рыбный пирог готов, приятного аппетита!

пирог с рыбой

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: