Салат из консервированной сайры

Салат из сайры – одна из самых популярных холодных закусок среди любителей рыбных блюд. Она готовится в считанные минуты и всегда выигрышно смотрится на праздничном столе, удивляя эффектным, аппетитным оформлением и изысканным вкусом. Оригинальные салаты из консервированной сайры готовятся из простых и доступных ингредиентов. Сочная и нежная рыба отлично сочетается с большим количеством продуктов, позволяя готовить закуски по различным повседневным и праздничным рецептам.

Салат с сайрой, рисом и яйцом

Салат из сайры с рисом – просто по составу, но изумительно нежное и вкусное блюдо. Сочное и мягкое мясо сайры отлично сочетается с рисом, а отварные яйца и тертый сыр придают дополнительную нежность и «воздушность». В результате получается питательный и в то же время легкий салат, который можно подать как к семейному ужину, так и к праздничному застолью.

• 
  Луковицы очистите от шелухи и нашинкуйте маленькими кубиками. Если лук горчит, залейте его стаканом воды с ложкой уксуса и оставьте на 15 минут, затем жидкость слейте.
• 
  Рисовую крупу несколько раз промойте под проточной водой, затем отварите в подсоленной воде до готовности.
• 
  Яйца отварите до готовности, затем отделите белковую часть от желтка и отдельно натрите на терке.
• 
  Салат выкладывайте послойно – на дно глубокой тарелки равномерно насыпьте слой риса, сверху слегка смажьте майонезным соусом.
• 
  Поверх рисового слоя распределите рыбные консервы, заранее слив с нее масло и измельчив сайру вилкой.
• 
  Посыпьте рыбный слой замаринованным луком.
• 
  Сверху распределите тертые белки с майонезной прослойкой. Маринованные огурцы порежьте аккуратными квадратиками и уложите следующим ярусом.
• 
  На огурцы равномерно насыпьте натертые желтки с майонезной прослойкой. Верх закуски обильно посыпьте тертым пармезаном.

Готовый салат с сайрой и рисом украсьте листиками петрушка, укропа или зеленого лука, ягодами клюквы или граната.

Салат с сайрой, огурцом и яйцом

Рецепт салата с сайры с яйцом и огурцом отлично подходит на каждый день, и на праздничный стол. Холодная закуска выглядит ярко и аппетитно, а готовится из простых, базовых продуктов. Для того чтобы сделать блюдо сытнее и питательнее можно добавить картофель, который хорошо сочетается с рыбой.

• рыбные консервы в масле – 460-480 г;
• свежие огурцы – 4 шт;
• куриные яйца – 7-8 шт;
• картофельные клубни – 2 шт;
• перья зеленого лука – пучок;
• майонез – 7-8 ст. л.

Салат из сайры с огурцом и яйцом готовится очень просто – картофельные клубни хорошо вымойте и отварите в мундире в подсоленной воде. Также сварите и яйца. Отварную картошку очистите от кожицы и натрите на терке.

На дно глубокой тарелки нанесите немного майонеза – он закрепит нижний слой салата и закуска не будет распадаться. Уложите слой тертого картофеля и нанесите майонезную прослойку. Дальше насыпьте слой рыбных консервов, заранее слив с них масло и размяв вилкой.

Огурцы хорошо вымойте и нарежьте маленькими квадратиками. Если у огурца твердая или горьковатая кожура, ее желательно заранее срезать. Насыпьте измельченные огурцы поверх сайры и слегка смажьте майонезным соусом.

Яичные желтки отделите от белковой части и отдельно натрите на терке. Поверх огурцов распределите слой желтков. Верх закуски обильно посыпьте натертыми белками и рубленым зеленым луком. Дайте закуске немного пропитаться в холод и подавайте к столу.

Салат с консервированной сайрой, яйцами и картошкой

Многие рецепты салатов из консервированной сайры с яйцом содержат картошку. Она отлично сочетается с нежной и сочной рыбой, делая закуску сытнее и питательнее. Быстрый и недорогой салат станет вкусным дополнением к повседневному обеду или праздничному столу.

• консервированная сайра в масле – 460-480 г (2 банки);
• картофельные клубни – 5-6 шт;
• пармезан или голландский сыр – 180-220 г;
• куриные яйца – 4-5 шт;
• майонез – 7-8 ст. л.

Для приготовления салата с консервированной сайрой подготовьте все необходимые продукты – куриные яйца и картошку отварите в подсоленной воде до готовности. Очистите и измельчит на терке с крупными отверстиями. С сайры слейте масло и размягчите ее вилкой, убирая все крупные косточки.

В глубокую тарелку насыпьте тертую картошку, смажьте майонезным соусом. Дальше уложите сайру с майонезной прослойкой и натертые яйца. Верх салата обильно посыпьте тертым пармезаном. Прикройте блюдо пищевой пленкой и дайте ему пропитаться не меньше часа в холодильнике или другом прохладном месте.

Салат «Татьяна»

«Татьяна» — праздничный салат с сайрой, получивший популярность благодаря изысканному вкусу, нежно и сочной текстуре, а также простоте приготовления.

• консервированная сайра в масле – 460-480 г;
• консервированная кукуруза – 360-380 г;
• отварные яйца – 8 шт;
• морковь – 2 шт;
• красные луковицы – 2 шт;
• картофельные клубни – 6-8 шт;
• свежевыжатый сок лимона – 3-4 т. л;
• майонез;
• оливковое или подсолнечное масло.

Для этого рецепта салата с сайрой используется красный лук. Очистите его от шелухи, нашинкуйте маленькими квадратиками и залейте свежевыжатым лимонным фрешем. Оставьте лук для маринования на 20 минут, затем жидкость слейте.

Яйца сварите в подсоленной воде до готовности, очистите от скорлупы и натрите на терке. Перемешайте яичную массу с майонезом и щепоткой соли. Морковку также отварите, почистите и измельчите с помощью терки.

Закуску «Татьяна» выкладывайте в тарелку послойно – на дно насыпьте яичную смесь, сверху распределите слой консервированной кукурузы и смажьте майонезным соусом. Дальше выкладывайте тертую морковку, консервированную сайру и маринованный красный лук. Все ярусы салата смазывайте майонезным соусом.

Картошку очистите от кожуры и натрите на крупной терке или порежьте тоненькой соломкой. Обжарьте картофель во фритюре или на сковороде с кипящим маслом. Подавайте салат с сайрой «Татьяна» с обжаренной картошкой.

Салат с айвой и сайрой

С помощью рецепта салата с айвой и сайрой можно приготовить легкую и оригинальную закуску, сочетающую изысканный вкус с простотой приготовления. Благодаря айве блюдо получается нежным и свежим, с приятной фруктовой кислинкой.

• рыбная консерва в масле – 240 г;
• айва – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• пармезан или голландский сыр – 80 г;
• отварные яйца – 3 шт;
• фиолетовая луковица – 1 шт;
• майонез – 5-6 ст. л.

Сайру пересыпьте из консервной банки на тарелку, слив масло и размягчите ее вилкой. Выложите консерву в глубокую тарелку и смажьте майонезным соусом. Яйца отварите до готовности в подсоленной воде, затем очистите и натрите на терке ли порубите мелкими кубиками.

Выложите тертые яйца вторым слоем поверх консервированной рыбы. Нанесите майонезную прослойку, сверху равномерно распределите тертую айву. Дальше уложите ярус мелко рубленого фиолетового лука с майонезным соусом и тертой отварной моркови.

Посыпьте готовое блюдо тертым пармезаном и украсьте на вое усмотрение – маслинами, зернышками граната или ягодами клюквы.

Салат с сайрой, яйцом и зеленым горошком

Салат с сайрой и зеленым горошком – вкусное и легкое блюдо, которое отлично подойдет как для будних дней, так и для праздников. Закуска готовится очень просто и неизменно съедается «на ура».

• консервированная сайра в масле – 460 г;
• консервированный зеленый горошек – 180-220 г;
• куриные яйца – 5-6 шт;
• картофельные клубни – 4-6 шт;
• морковь – 2 шт;
• маринованные огурцы – 2 шт;
• перья зеленого лука – пучок;
• майонез – 6-8 ст. л;
• соль, смесь молотых перцев.

Морковку отварите, очистите от кожуры и порежьте маленькими кубиками. Пересыпьте в салатную тарелку и смешайте с зеленым горошком, заранее слив с него маринад. Добавьте рыбную консерву, размягченную вилкой.

Отварите в подсоленной воде картошку, очистите от кожицы и нарежьте ее мелкими квадратиками. Всыпьте к остальным ингредиентам вместе с мелко нарезанными отварными яйцами.

Маринованные огурцы порежьте аккуратными квадратиками и добавьте в салат. Посыпьте закуску рубленым зеленым луком, полейте майонезом и приправьте специями. Хорошо перемешайте и украсьте салат зеленым горошком.

Салат «Австрийский» с авокадо и сайрой

«Австрийский» рецепт салата с сайрой и сыром, дополненный авокадо – оригинальное и интересное блюдо с легким и сливочным вкусом. Оно идеально впишется в любое праздничное меню и вызовет восторг гостей.

• сайра в собственном соку – 240 г;
• голландский сыр или пармезан – 80 г;
• Филадельфия или другой сливочный сыр – 5-6 ст. л;
• картофельные клубни – 2 шт;
• авокадо – 1 шт;
• белая луковица – 1 шт;
• отварные яйца – 3 шт;
• лимон – 1/3 шт;
• дижонская горчица – 2-3 ч. л;
• майонез – 3-4 ст. л.

Для приготовления нежного салата с сайрой отварите картошку и куриные яйца до готовности в подсоленной воде. Яичные желтки отделите от белковой части и натрите отдельно на терке, картошку также измельчите.

Луковицу и авокадо нашинкуйте маленькими кубиками, взбрызните свежевыжатым соком лимона. Пармезан натрите на терке с мелкими отверстиями. Сайру пересыпьте из банки на блюдце и размягчите вилкой, одновременно удаляя косточки.

Выкладывайте закуску слоями в таком порядке – картошку, Филадельфию, рубленый лук, рыбные консервы, тертый белок, авокадо, пармезан и тертые желтки. Каждый слой смажьте майонезным соусом, смешанным с дижонской горчицей. Верх салата присыпьте тертым пармезаном, украсьте свежей зеленью.

Салат «Мимоза» с сайрой

«Мимоза» — один из самых популярных и известных салатов, украшающих праздничные застолья. Красивое, аппетитное и яркое блюдо привлекает внимание красочным оформлением и всегда нежным и изысканным вкусом.

• консервированная сайра в масле – 440-460 г (2 банки);
• картофельные клубни – 2 шт;
• морковь – 3-4 шт;
• отварные яйца – 5-6 шт;
• пармезан или голландский сыр – 180-220 г;
• свежая зелень укропа или зеленый лук;
• майонез – 6-8 ст. л.

Картошку, морковку и куриные яйца отварите до готовности в подсоленной воде. Остудите и очистите. Консерву пересыпьте из баночки на тарелку и размягчите вилкой, удаляя все косточки.

Картошку и морковь потрите на терке, пармезан также измельчите. Желтки отделите от белковой части и отдельно измельчите с помощью терки.

«Мимоза» выкладывается послойно – на дно салатной тарелки уложите слой тертой картошки, посолите и смажьте майонезным соусом. Дальше распределите консервированную сайру и морковь, также несите майонезную прослойку.

Верхними слоями уложите тертый пармезан и белки. Смажьте майонезным соусом. Готовую «Мимозу» присыпьте измельченными желтками и свежей зеленью. Перед подачей дайте закуске пропитаться на полке холодильника не меньше часа.

Рыбный салат «Луч солнца золотого»

«Луч солнца золотого» — оригинальный рецепт салата из консервы из сайры и горбуши, который понравится всем любителям морепродуктов. Благодаря мягкому, нежному вкусу и изысканному оформлению эта закуска займет почетное место на праздничном столе и поможет внести приятную новизну в повседневное меню.

• консервированная сайра в масле – 240 г;
• консервированная горбуша – 240 г;
• пармезан, чеддер или голландский сыр – 180-220 г;
• белая луковица – 1 шт;
• отварные яйца – 4-6 шт;
• майонез – 220-240 мл.

Луковицу очистите от шелухи и порежьте маленькими кубиками. Консервированную сайру и горбушу пересыпьте на тарелки и разомните с помощью вилки. Пармезан, яичные белки и желтки натрите отдельно на терке.

«Луч солнца золотого» выкладывается послойно. На дно глубокой салатной тарелки насыпьте половину луковой нарезки и нанесите немного майонезного соуса. Сверху равномерно распределите размягченную горбушу и смажьте соусом.

Следующим ярусом уложите половину натертого пармезана, затем белков с майонезной прослойкой. После этого повторите все ярусы повторно, выкладывая вместо горбуши сайру. Верх салата обильно присыпьте тертыми желтками и отправьте на 1-2 часа в холодильник.

Салат из консервированной сайры, кальмаров и грецких орехов

Оригинальным и интересным дополнением к салату из консервированной сайры станут кальмары. Они придают закуске сочность и нежность, а грецкие орехи – пикантный и насыщенный аромат. Вкусное и полезное блюдо станет настоящим подарком для любителей морепродуктов.

• рыбные консервы в масле – 240 г;
• консервированный кальмар – 185 г (1 банка);
• стебли сельдерея – 60-80 г;
• яблоки кислых сортов – 2 шт;
• свежевыжатый сок лимона – 2 ст. л;
• майонез – 4-5 ст. л;
• измельченные ядрышки грецких орехов – 3-4 ст. л.

Оригинальная закуска готовится в считанные минуты. Пересыпьте консервированную сайру на блюдце, слейте масло, а рыбу размягчите вилкой. Кальмаров также пересыпьте на тарелку и порежьте маленькими брусочками или соломкой.

Яблоко почистите и порежьте аккуратными кубиками. Взбрызните их лимонным фрешем для сохранения белого цвета. Стебли сельдерея нашинкуйте тоненькими колечками. Ядрышки грецких орехов измельчите до состояния крошки.

Пересыпьте все компоненты в глубокую салатную тарелку, полейте майонезом и хорошо перемешайте. Готовое блюдо посыпьте измельченными грецкими орехами. Для более насыщенного вкуса и аромата их можно слегка поджарить на сковороде без добавления масла.

Салат из спаржевой фасоли с копченой сайрой и маринованным луком

Сочетание копченой сайры со спаржевой фасолью – вкусный и сытный вариант для любого меню. Блюдо надолго утоляет голод, а перед его насыщенным ароматом с легким оттенком копчености невозможно устоять.

• копченая сайра – 460-480 г;
• консервированная кукуруза – 180-220 г;
• спаржевая фасоль – 140-160 г;
• красные луковицы – 2 шт;
• чесночные зубчики – 4-5 шт;
• натуральный яблочный уксус;
• оливковое масло;
• сахарный песок – 1 ч. л;
• вода – 1 ст.

Для приготовления салата порежьте чесночные зубчики тонкими пластинами. На сковороде разогрейте оливковое масло и всыпьте чесночные пластинки. Подрумяньте до золотистого цвета, затем добавьте к чесноку спаржевую фасоль и обжарьте на небольшом огне на протяжении 4-6 минут.

Луковицы очистите от шелухи и нашинкуйте маленькими кубиками. Стакан воды смешайте с яблочным уксусом и сахаром, залейте этой смесью лук и оставьте для маринования на 15-20 минут. После этого слейте маринад и слегка отожмите луковые кубики руками.

Поджаренную спаржевую фасоль смешайте в салатной тарелке с чесноком, мелко рубленой сайрой, маринованным луком и консервированной кукурузой, предварительно слив с нее жидкость. Посолите, приправьте соль и пряностями. Слегка взбрызните салат оливковым маслом и дайте ему настояться 40-45 минут.

Салат с сайрой и колбасным сыром «Пикантный»

Салат «Пикантный» — простое, но очень вкусное блюдо. Сочетание консервированной сайры с крабовыми палочками придется по вкусу любителям морепродуктов, а колбасный сыр придаст закуске интересный «копченый» аромат.

• рыбная консерва – 460-480 г (2 банки);
• крабовые палочки – 180-220 г;
• колбасный сыр – 120-140 г;
• отварные яйца – 4 шт;
• репчатые луковицы – 2 шт;
• майонез – 5-7 ст. л.

Для приготовления салата из консервированной сайры отварите яйца до готовности, затем отделите желтки от белков и потрите на терке в отдельные тарелки. Луковицы нашинкуйте небольшими кубиками.

Колбасный сыр также измельчите с помощью терки, крабовые морепродукты порежьте маленькими кубиками. Консервированную рыбу высыпьте на тарелку и размягчите вилкой, убирая все косточки.

Выкладывайте салат слоями в следующем порядке – консервированная сайра, рубленый лук, тертые белки, крабовые палочки и колбасный сыр. Все слои смазывайте майонезным соусом. Верх закуски посыпьте натертыми желтками.

Салат с консервированной сайрой – беспроигрышный вариант для всех любителей рыбных блюд. Нежное и мягкое мясо сайры придает закуске легкость, сочность и неповторимый аромат. С помощью огромного количества рецептов приготовления салата можно разнообразить каждодневные обеды всей семьи и ярко украсить праздничное застолье.