Салат с авокадо, креветками и рукколой — простые пошаговые рецепты

С помощью таких вкусных продуктов, как креветки, авокадо и руккола можно приготовить вкусные и необычные салаты. Есть множество рецептов, которые будут доступны даже начинающим кулинарам. Салат с данными компонентами получится не только вкусный, но и очень привлекательный на вид. Это позволяет использовать его для украшения праздничного стола. Рассмотрим наиболее популярные рецепты приготовления салата с авокадо, креветками и рукколой.

Любите креветки?
Да, очень!
96.59%
Нет, не мое
3.41%
Проголосовало: 205

Руккола с тигровыми креветками и авокадо

На приготовление салата руккола с тигровыми креветками и авокадо понадобится 15 минут. Энергетическая ценность одной порции – 753 ккал, 53, 50 и 21 г соответственно.

Ингредиенты
Порции: +5
  • Тигровые креветки 20 шт
  • Руккола 2 шт
  • Авокадо 400 г
  • Пармезан 120 г
  • Помидоры черри 160 г
  • Ядра кедрового ореха 2 ч. л.
  • Соевый соус 2 ч. л.
  • Мед 3 ст. л.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Специи по вкусу
На порцию
Калории: 183 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 31 г
Углеводы: 9 г
Шаги
25 мин.Видео-рецептПечать
  • Салат с авокадо и креветками и рукколой
    Первоначально тщательно промывается и обсушивается руккола.
  • Салат с авокадо и креветками и рукколой
    Используя мякоть половины лимона, нужно выжать весь сок. Далее необходимо тщательно перемещать в отдельной чаше лимонный сок, 2 столовые ложки оливкового масла, соевый соус, мед и бальзамический крем. Для этого лучше использовать венчик.
  • Салат с авокадо и креветками и рукколой
    С авокадо необходимо очистить кожицу и извлечь косточку. Далее мякоть аккуратно нарезается крупными кубиками.
  • Салат с авокадо и креветками и рукколой
    Помидоры черри после промывки режутся пополам. На данном этапе также нарезается тоненькими ломтиками сыр пармезан.
  • Салат с авокадо и креветками и рукколой
    Предварительно размороженные и очищенные тигровые креветки обжариваются на оливковом масле в течение 3 минут. При этом добавляется желаемое количество специй;
  • Салат с авокадо и креветками и рукколой
    На дно салатницы выкладываются листья рукколы. Слоями выкладываются тигровые креветки, сыр и помидоры. Далее все равномерно поливается ранее подготовленной заправкой. В заключение остается поверх сформированного салата посыпать кедровые орешки.

Салат с авокадо и креветками и рукколой
Яндекс картинки

Горячий салат с рукколой, креветками и авокадо

Любители острой и пикантной еды могут воспользоваться рецептом приготовления горячего салата с рукколой, креветками и авокадо. В составе одной порции такая энергетическая ценность – 509 ккал, 33, 36 и 14 г соответственно.

При приготовлении блюда на четыре порции используются такие компоненты:

  • 2 шт. – пучок руккола, авокадо, куриное яйцо;
  • 250 г – креветки;
  • 1 шт. – болгарский перец, лимон;
  • 50 г – твердый сыр;
  • 2 ст.л. – кунжут, оливковое масло;
  • 2 шт. – зубчик чеснока;
  • специи по вкусу.

Процесс приготовления салата с рукколой, креветками и авокадо:

  1. Первоначально необходимо почистить и измельчить чеснок. Также на данном этапе моется и режется небольшими ломтиками болгарский перец.
  2. Выполняется размораживание и очистка креветок. В дальнейшем их потребуется обжарить на оливковом масле с каждой стороны. На заключительном этапе обжарки в сковороду добавляется чеснок и болгарский перец. Их необходимо потушить в течение минуты при закрытой крышке.
  3. Далее понадобится отварить куриные яйца.
  4. Руккола равномерно распределяется по тарелке.
  5. Очищается авокадо с последующим извлечением косточки. Мякоть нарезается небольшими кубиками, которые опрыскиваются лимонным соком.
  6. Подготовленные кусочки авокадо равномерно распределяются на рукколе.
  7. Затем сваренные куриные яйца разрезаются на четыре части и выкладываются поверх авокадо.
  8. С помощью терки измельчается твердый сыр, из него формируется следующий слой салата.
  9. Поверх подготовленной основы выкладываются горячие креветки с болгарским перцем и чесноком.

Важно! По поверхности салата равномерно нужно распределить остатки оливкового масла из сковороды и две чайные ложки кунжута.

Салат с авокадо и креветками и рукколой
Яндекс картинки

Диетический рецепт

С помощью креветок, авокадо и рукколы можно приготовить питательный салат. Рассмотрим один из диетических рецептов. Для его реализации потребуется минимальное количество времени.

В состав салата входит такое количество ингредиентов:

  • 250 г – креветки;
  • 1 шт. – авокадо, пучок рукколы, помидор, зубчик чеснока, корень имбиря;
  • 15 г – кедровые орешки;
  • 1 ст.л. – лимонный, гранатовый сок, бальзамический крем;
  • 2 ст.л. – оливковое масло;
  • 50 г – сливочное масло;
  • специи по вкусу.

Для приготовления потребуется выполнить такие действия:

  1. Самым важным этапом является приготовление креветок. Их необходимо разморозить и почистить. Далее морепродукт обрызгивается лимонным соком и оливковым маслом, солится и перчится по вкусу.
  2. На разогретой сковороде растапливается сливочное масло. В дальнейшем на нем обжаривается измельченный чеснок и корень имбиря, которые затем извлекаются из сковороды. На оставшемся масле прожариваются в течение трех минут креветки.
  3. Тщательно промывается руккола и размещается на дне салатницы. Поверх выкладывается предварительно нарезанная кубиками мякоть авокадо. Далее формируется слой из нарезанного помидора и кедровых орешков.
  4. В заключение останется равномерно распределить поверх уложенных слоев обжаренные морепродукты.

Важно! Готовое блюдо поливается гранатовым соком и бальзамическим кремом.

Салат с авокадо и креветками и рукколой
Яндекс картинки

Салат из креветок с рукколой и авокадо

Это еще один вариант простого и быстрого приготовления салата из креветок с рукколой и авокадо. На его готовку понадобится 20 минут. В 100 граммах готового салата такой КБЖУ – 160,9 ккал, 8.3, 20 и 4.8 г.

На приготовление трех порций потребуются такие компоненты:

  • 250 г – свежие креветки;
  • 60 г – руккола;
  • 1 шт. – авокадо;
  • 125 г – помидоры черри;
  • 1 ч.л. – сок выжатого лимона;
  • 1 ст.л. – ядра кедрового ореха;
  • 2 ст.л. – оливковое масло;
  • специи по вкусу.

Приготовление салата:

  1. Промывается руккола и помидоры черри. Помидоры в дальнейшем разрезаются на две части.
  2. Авокадо очищается от кожуры, а мякоть нарезается полосочками. Далее их необходимо опрыснуть лимонным соком.
  3. Креветки обжариваются в течение нескольких минут на сковороде с оливковым маслом.
  4. На дно салатницы укладывается руккола, а поверх помидоры и авокадо. На полученную основу выкладываются обжаренные морепродукты, поверх которых насыпаются ядра кедровых орехов.

В заключение нужно полить салат остатками оливкового масла из сковороды.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: