Соба с креветками — рецепт

Гречневая лапша или Соба — отличная и здоровая альтернатива классической пшеничной. Она не содержит глютена и полна аминокислот, витаминов, минералов и антиоксидантов. Поддерживает пищеварительную функцию и работу сердечно-сосудистой системы.

Она также имеет низкий гликемический индекс. В 100 г вареной собы содержится 99 ккал (по сравнению с 148 ккал пшеничных макарон) и меньше углеводов, чем в пшеничных макаронах (на 100 г вареного продукта приходится около 21,5 г по сравнению с около 30 г пшеничных макарон).

Любите креветки?
Да, очень!
96.05%
Нет, не мое
3.95%
Проголосовало: 152

Однако перед покупкой стоит проверить состав на упаковке, ведь иногда под названием «лапша соба» скрываются пшеничные имитации, которые имеют мало общего с оригинальным, полезным продуктом.

Соба с креветками

Жареная соба с креветками — это не только пиршество для глаз, но и удивительный опыт для вкуса. Острота этого блюда зависит от количества используемых хлопьев чили. Также важен соус. Он придает блюду кисло-сладкий вкус и прекрасно сочетается с другими ингредиентами.

Приготовление гречневой лапши не требует особых усилий, и хорошо сочетается со многими восточными блюдами. Блюдо, которое готовится за 15 минут. Быстро и вкусно. Полезно и ускоряет обмен веществ. Без глютена. Что еще нужно?

Ингредиенты
Порции: +4
  • Гречневая лапша 100 г
  • Тигровые креветки 250 г
  • Лук порей 1 шт
  • Перец чили 1 шт
  • Топленое масло 1 ст. л.
  • Для маринада:
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Жидкий мед 1 ст. л.
  • Сладкая паприка ½ ч. л.
  • Имбирь 1 щепотка
  • Чеснок 1 зубчик
На порцию
Калории: 88 ккал
Белки: 6.1 г
Жиры: 1.8 г
Углеводы: 12 г
Шаги
25 мин.Видео-рецептПечать
  • гречневая лапша с креветками
    Разморозьте креветки, вымойте и очистите.
  • гречневая лапша с креветками
    Тем временем мелко нарежьте лук-порей. Удалите семена из перца чили и нарежьте его мелкими кубиками.
  • гречневая лапша с креветками
    Натрите чеснок на терке. Смешайте ингредиенты для маринада вместе. Смешайте маринад с креветками и оставьте на 5 минут.
  • гречневая лапша с креветками
    Разогрейте масло в сковороде и добавьте лук-порей. Тушить до образования глазури и легкого подрумянивания. Добавьте чили, перемешайте и жарьте еще минуту.
  • гречневая лапша с креветками
    Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Добавьте креветки и маринад к овощам. Обжарьте в течение 3-4 минут.
  • гречневая лапша с креветками
    Смешайте готовые креветки и овощи с лапшой. Посыпьте петрушкой. Сверху полейте маслом и соусом по вашему выбору.

Калорийность

  • Ккал 88,2
  • Белки 6,1 г
  • Жиры 1,8 г
  • Углеводы 12 г
гречневая лапша с креветками
Яндекс. Картинки

Гречневая лапша с креветками и овощами

Лапша соба с острыми чесночными креветками — это красочное блюдо с морепродуктами и овощами. Азиатские ароматы вливаются в каждый кусочек лапши.

Шипящие креветки и овощи дополняют вкусную лапшу. Выглядит как блюдо из азиатского ресторана, но готовится всего за 30 минут в обычной сковороде.

Когда в конце все это выкладывается вместе, лапша, овощи, креветки и соус получают шанс оказаться в центре внимания. И это восхитительно.

Ингредиенты

  • около 200 грамм гречневой лапши
  • пакет восточных овощей на сковороде с восточной приправой,
  • большую горсть средних или крупных креветок
  • немного масла для жарки
  • соевый соус
  • 2 зубчика чеснока
  • базилик
  • имбирь (свежий — тертый или сушеный)
  • куркума

Шаги

  1. В подсоленной воде со щепоткой соли и каплей масла сварите пасту аль денте (около 9 минут). Промойте холодной водой и отложите в сито для стекания воды.
  2. Разогрейте каплю масла в сковороде, добавьте овощи и чеснок, выдавленный через пресс, и жарьте около 5 минут, накрыв крышкой. Посыпьте восточной приправой, которая прилагается к овощам, щепотку имбиря, щепотку куркумы и базилик по вкусу.
  3. Перемешайте овощи с приправой и добавьте размороженные или свежие креветки, затем влейте соевый соус по вкусу и снова жарьте все, накрыв крышкой, около 4 минут. В конце добавьте лапшу к овощам, перемешайте с овощами на сковороде и обжарьте некоторое время.
  4. В самом конце попробуйте и при необходимости добавьте любые специи по своему вкусу, чтобы ваши вкусовые рецепторы были удовлетворены во время еды.

Калорийность

  • Ккал 350
  • Белки 12 г
  • Жиры 2,5 г
  • Углеводы 70 г
Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 3 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: