Тальятелле с креветками в сливочном соусе

Тальятелле представляет собой разновидность макаронных изделий. Наиболее популярна тальятелле с креветками с разными соусами. О том, как приготовить это блюдо, можно узнать в данной статье.

Тальятелле с креветками в сливочном соусе

Тальятелле, приготовленное с креветками в сливочном соусе, получается нежным и вкусным. Креветки делают блюдо изысканным, его можно поставить на праздничный стол. Готовится тальятелле быстро и не займет много времени, зато каким вкусным получается блюдо!

• 
  Опустить в подсоленную воду макароны. Варить их, согласно упаковке. Промывать их водой необязательно. Пока они варятся, следует порезать остальные ингредиенты.
• 
  Помидор большого размера порезать на маленькие кусочки.
  Совет: Вместе помидора можно взять маленькие помидорки Черри. Тогда их нужно будет разрезать пополам.
• 
  Порезать луковицу маленькими кубиками. Петрушку мелко измельчить.
• 
  В сковородку налить растительное масла. Разогреть его.
• 
  Выложить лук, сразу добавить выдавленный через пресс чеснок и специи. Хорошо перемешать.Жарить в течение 1 минуты.
• 
  После выложить туда же креветки, мешать.
  Факт: Заранее отварить их не нужно.
  Посолить и поперчить по вкусу.
• 
  Ввести нарезанный помидор, помешивая.Всыпать измельченную петрушку и обжарить буквально минуту.
• 
  После влить сливки.Довести до кипения и уменьшить огонь. Варить, пока сливки не загустеют.
• 
  Теперь в полученный сливочный соус выложить сваренные спагетти.Тщательно перемешать.
• 
  Готовое блюдо посыпать петрушкой. Прекрасный обед или ужин готов!

Тальятелле с цукини и креветками

Список необходимых ингредиентов:

• креветки тигровые – 300 г;
• лимон – 1 шт.;
• зубчик чеснока – 2 шт.;
• петрушка – 4 веточки;
• красный перец рамиро – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• масло оливковое – 1 столовая ложка;
• сливочное масло – ½ столовой ложки;
• тальятелле – 50 г;
• шпинат свежий – горсть.

Для бульона:

• панцири креветок – по вкусу;
• репчатый лук – ¼ штуки;
• сельдерей – ½ стебля;
• оливковое масло – 30 мл;
• сливочное масло – ½ ст. ложки;
• чеснок – 3 зуб.;
• петрушка – 3 веточки;
• вода – 500 мл;
• соль и перец по вкусу.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К – 58.33
• Б – 3.6
• Ж – 2.87
• У – 4.2

Время подготовки продуктов – 20 минут.

Время готовки – около часа.

Количество порций – 2-3.

Пошаговый рецепт:

1. В сотейник налить немного оливкового масла.
2. Разместить в нем панцири креветок, добавить лук и сельдерей.
3. Ножом раздавить зубчики чеснока и отправить их туда же. Перемешать.
4. Жарить не больше 2 минут. Ввести сливочное масло и петрушку. Готовить еще несколько минуток, постоянно помешивая.
5. Влить воду. Посолить и поперчить по вкусу. Довести получившийся бульон до кипения и после варить 10 минут.

Совет: Для дополнительного аромата в бульон можно добавить итальянские травы.

6. В отдельной кастрюле вскипятить воду.
7. Пока она закипает, в это время перец рамиро порезать кубиками, мелко нашинковать чеснок и стебли петрушки.
8. Воспользовавшись овощечисткой, нарезать кабачок на тонкие слайсы.
9. Вскипевшую воду посолить. Поместить в нее макароны и варить, согласно инструкции на упаковке.
10. В сковородке разогреть оливковое масло, а потом еще и выложить к нему сливочное. Жарить нарезанные перец, лук и петрушку в течение 2 минут.
11. Очищенные и нарезанные по желанию креветки выложить к овощам. Жарить еще минуту.
12. Добавить кабачки. Жарить еще столько же времени. Отправить туда же шпинат, сваренные спагетти и бульон.
13. Тщательно перемешать.
14. Дополнить готовое блюдо цедрой лимона и петрушкой.

Совет: Эти продукты помогут добавить блюду свежести.

Тальятелле в томатном соусе с креветками

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

• тальятелле – 200 гр.;
• креветки – 300 гр.;
• помидоры – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• луковица – 1 шт.;
• перчик чили – 2 шт.;
• оливковое масло;
• пармезан по вкусу.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К – 140.2
• Б – 13.97
• Ж – 0.97
• У – 18.22

Время подготовки – 15 минут.

Время готовки – час.

Количество порций – 2.

Что необходимо делать:

1. Очищенный лук мелко нарезать.

Факт: Лучше всего резать его мелко, так он не будет чувствоваться в пасте и перенимать вкус.

2. Помидоры также порезать мелкими кубиками.

Совет: Если захотелось приготовить такую пасту, но дома не оказалось помидоров, то их можно заменить томатной пастой.

3. Налить в кастрюлю воды для пасты. Подсолить ее и поставить закипать.
4. В сковороду налить немного масла. Разогреть его.
5. Выложить в масло креветки.
6. Обжаривать их с каждой стороны буквально 2-3 минуты.

Совет: Если во время жарки креветок образовалась вода, ее лучше всего слить.

7. По истечении времени убрать креветки на тарелку.
8. На ту же сковородку снова вылить немного оливкового масла.
9. Обжарить чеснок. При желании можно добавить перчик чили.
10. В закипевшую воду выложить макароны тальятелле.
11. В сковороду к чесноку добавить лук. Жарить минут 5.
12. Ввести туда же помидоры. Оставить тушиться на 10 минут.
13. Небольшое количество сыра пармезан натереть на крупной терке.
14. Посолить томатный соус и добавить в него креветки. Перемешать. Тушить 3 минуты.
15. Слить спагетти через сито. Выложить их в соус. Перемешать.
16. Паста готова! Ее можно украсить помидорами черри. Приятного аппетита!

Тальятелле с креветками в разных соусах – это очень вкусно, доступно и быстро, к тому же не требует особых знаний и умений в кулинарии. Данное блюдо подойдет как для повседневного обеда или ужина, так и на какой-нибудь праздник. Понравится как взрослым, так и детям.