Толстолобик жареный

Предлагаем приготовить на обед сытное блюдо из жареного толстолобика на сковороде. Доступные продукты, простое исполнение, понятные рецепты позволят ежедневно радовать близких полезными обедами.

Как часто Вы готовите рыбу?
Несколько раз в неделю
27.16%
Раз в неделю
22.22%
Реже чем раз в неделю
50.62%
Проголосовало: 81
Ингредиенты
Порции: +5
На порцию
Калории: 140 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 7 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • стейк из толстолобика
    Подготовить продукты по списку, проверить их качество, свежесть. Рыбу разделать на филе. Можно готовить с ребрышками, порезав тушку на куски по 2 см. Предварительно толстолобика выпотрошить, снять чешую, вымыть.
  • толстолобик
    Рыбные стейки присыпать прованскими травами, замариновать в лимоне, дать настояться 10 мин.
  • толстолобик
    Муку высыпать на плоскую тарелку. Обвалять в ней заготовки и пожарить на растительном масле на раскаленной сковородке с каждой стороны, выложить на большое блюдо.
  • толстолобик
    Почистить луковицу, мелко порубить, обжарить там же, где готовилась рыба, до размягчения (5-8 мин.) на сильном огне при постоянном помешивании. Горячую зажарку высыпать сверху на рыбу. Подавать со свежими помидорами, гарниром из печеных овощей. Приятного аппетита

С луком

Отличный рецепт легкого ужина можно приготовить дома за несколько минут. Питательная рыбка с луком обязательно понравится родным и близким, пополнит запасы витаминов в организме, даст силы на целый день. Для ее приготовления не нужны дорогие продукты и сложные манипуляции. Все получается с первого раза.

толстолобик
Яндекс картинка

В муке

Простой рецепт быстрого приготовления ароматной и вкусной рыбки поможет накормить большую семью, не потребует больших усилий и дорогих продуктов. Готовим с вдохновением. Рыбные стейки можно подавать на обед и ужин. Белковая пища легко усваивается, не вызывая тяжести и дискомфорта, подойдет для диетического питания.

Ингредиенты:

  • рыба – 1 кг;
  • мука – 4 ст. л.;
  • лимон – 1 шт.;
  • масло растительное;
  • соль, специи – по вкусу.


КБЖУ – 123 ккал:38:9:1

Порций – 4-7

Время готовки – 30-40 минут

Рецепт приготовления обжаренного толстолобика на сковороде:

  1. Толстолобика подготовить к жарке: тщательно выпотрошить, срезать плавники, голову, хвост (из них можно сварить наваристую уху), промыть и нарезать поперек на порционные кусочки по 2-4 см с ребрами.
  2. Заготовки замариновать в специях, лимонном соку, дать пропитаться в течение 10 минут.
  3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Рыбу обвалять в муке, обжарить до золотистого цвета. В конце накрыть крышкой, чтобы хорошо пропарилась мякоть внутри. По этому рецепту рыбу можно запечь в духовке. Кусочки выкладывают в форму, смазанную растительным маслом и обрабатывают при температуре 160 градусов 40 минут.
  4. Подавать стейки горячими вместе с нарезкой из свежих овощей. На гарнир можно отварить макароны, крупяную кашу, сделать картофельное пюре.
толстолобик
Яндекс картинка

В кляре

Для приготовления вкусного, питательного блюда можно использовать рыбу любых сортов. Крупный толстолобик с сочной мякотью хорошо сочетается с овощами, его можно жарить, запекать кусочками, в виде фарша.

Ингредиенты:

  • рыба – 1 кг;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 5 ст. л.;
  • молоко – 70 мл;
  • масло растительное;
  • соль, приправы для рыбы – по вкусу.


КБЖУ – 1120 ккал:35:11:1

Время готовки – 1 час

Порций – 4-8

Толстолобик, жареный на сковороде:

  1. Лучше использовать целую тушку толстолоба. Вырезанную мякоть можно варить, жарить на сковородке, мариновать и замораживать на будущее. Рыбу следует тщательно очистить от чешуи, выпотрошить внутренности, вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Далее разделать пополам вдоль спинки, удалить хребет, мелкие косточки, вырезать филе. Порезать его на порционные кусочки по 3-5 см, обсыпать специями, сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом для придания пикантного вкуса. Оставить пропитываться 10 мин.
  2. Взбейте жидкий кляр из яиц, молока комнатной температуры и приправ. Постепенно вводите муку до консистенции густой сметаны. Может понадобиться меньшее количество в зависимости от качества и показателей клейковины. Готовить надо из продуктов комнатной температуры, тогда они хорошо смешиваются без комочков.
  3. Кусочки рыбы окунать в кляр полностью и пожарить на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки (около 8-10 мин.). Выкладывать на бумажное полотенце, которое впитает излишки жира. Блюдо выходит очень сочным, ароматным, легко пережевывается, быстро усваивается организмом. Нравится детям и взрослым.
  4. На гарнир можно приготовить отварной картофель, макаронные изделия, крупяные каши. Подойдут овощные салаты, томатная подливка. Готовить ее легко и просто. Достаточно в сотейнике нагреть стакан чистой воды, влить 1-2 столовые ложки томатной пасты, поперчить, тщательно размешать и довести до кипения на среднем огне. Остудить и перелить в пиалу.
толстолобик
Яндекс картинка
Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: