Как приготовить Цезарь с креветками в домашних условиях

Очень вкусным, праздничным и ярким является салат Цезарь. В качестве основного ингредиента для него можно использовать морепродукты. Это отличный вариант для романтического ужина. Салат станет настоящим украшением праздничного стола. Приготовить его можно в течение получаса, в результате получится сытное блюдо с высокими вкусовыми характеристиками. Цезарь с креветками является не только вкусным, но еще и полезным салатом.

Любите креветки?
Да, очень!
97.21%
Нет, не мое
2.79%
Проголосовало: 287

Классический рецепт

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 185 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 7 г
Шаги
1 час. 5 мин.Видео-рецептПечать
  • Цезарь с креветками
    Классический рецепт предполагает использование салата Романо. Если его нет в магазине, можно купить латук или айсберг. Томаты, лимон и зелень вымыть под проточной водой, промокнуть кухонными салфетками.
  • Цезарь с креветками
    Разморозить креветки. Снять панцири, понадобятся только хвостики. Выложить креветки в кастрюлю с кипящей водой с каплей соли. Варить около семи минут до готовности. Достать шумовкой. Опустить на салфетки, чтобы стекла жидкость.
  • Цезарь с креветками
    Белый хлеб разломать на небольшие кусочки произвольно. На сковороду влить каплю масла, выложить хлеб, поджарить.
  • Цезарь с креветками
    Добавить к хлебу немного измельченного чеснока, чтобы сделать его более ароматным. После обжаривания уложить хлеб на противень и поставить на несколько минут в духовку, чтобы подсушить.
  • Цезарь с креветками
    Яйца сварить до готовности. Залить холодной водой.
  • Цезарь с креветками
    Заняться готовкой заправки. В блендер опустить вареные желтки, горчицу, свежевыжатый сок лимона. Затем добавить бальзамический уксус, масло, чеснок, сахарный песок и соль, черный перец. Взбить все в блендере. В результате должна получиться однородная масса без комков.
  • Цезарь с креветками
    На дно красивого салатника уложить порванную на кусочки зелень. Второй слой – это сухари, нарезанные небольшими дольками помидоры. Третий слой – остывшие креветки.
  • Цезарь с креветками
    Нужно выложить белки яиц, полить заправкой, посыпать натертым твердым сыром.

По желанию перед подачей можно добавить несколько веточек петрушки или кинзы.

Цезарь с креветками
Яндекс картинки

Рецепт с добавлением курицы и помидор

Такой салат очень легкий, но при этом сытный. Именно поэтому он становится все более популярным. Салат станет настоящей изюминкой на праздничном столе.

Калорийность салата Цезарь с креветками составляет 139 Ккал, белков – 12,7 г, жиров – 12 г, углеводов – 10 г. Для приготовления нужно потратить около часа.

Нужно взять такие компоненты:

  • 10 штук крупных креветок;
  • три средних томата;
  • листовой салат;
  • филе птицы, можно взять курицу или индейку – 150 г;
  • чеснок по желанию;
  • три кусочка свежего хлеба;
  • сок лимона;
  • 30 мл масла (можно взять оливковое, кукурузное, льняное, подсолнечное);
  • чайная ложка меда;
  • два перепелиных яйца;
  • желток яйца.


Вот как можно приготовить салат Цезарь с креветками:

  1. Разморозить мясо креветок.
  2. Влить свежевыжатый сок лимона, мед и масло. Смешать, подождать полчаса для маринования.
  3. Сварить яйца, залить холодной водой. После этого очистить и нарезать дольками.
  4. В отдельную емкость налить масло, добавить очищенный и измельченный через пресс чеснок.
  5. Далее нагреть в микроволновке 20 секунд. Достать чеснок из масла.
  6. Порезать произвольно хлеб, обжарить на сухой сковороде, можно также воспользоваться микроволновой печкой или тостером.
  7. Измельчить чеснок.
  8. Смешать с измельченным на мелкой терке яичным желтком, влить сок лимона. Перебить в блендере и добавить масло.
  9. Салат промыть, нарвать руками, выложить на дно плоской тарелки. Полить соусом.
  10. Достать креветки, обжарить на сухой сковороде со всех сторон, добавить в блюдо.
  11. Нарезанные помидоры также выложить в салат.
  12. Посыпать блюдо пармезаном.
  13. Затем добавить сухарики, соус и яйца.

Важно! При подаче Цезарь с креветками и курицей можно полить свежевыжатым лимонным соком и сверху посыпать свежей зеленью. Отлично сочетается со вкусом креветок кинза и петрушка.

Цезарь с креветками
Яндекс картинки

Цезарь с тигровыми креветками и семгой

Это рецепт легкого и очень вкусного салатика. Вместо традиционной курицы, можно взять морепродукты.

Нужно взять такие компоненты:

  • пучок салата;
  • 150 г малосольной семги;
  • 6 крупных креветок;
  • немного черри и масла;
  • три перепелиных яйца;
  • два ломтика багета;
  • 70 г твердого сына.

Чтобы сделать соус, нужны такие компоненты:

  • стакан натурального йогурта или нежирной сметаны;
  • два зубчика чеснока;
  • чайная ложка горчицы.

Пищевая ценность на 100 г составляет 136 Ккал, белков – 10 г, жиров – 6,5 г, углеводов – 7,9 г.

Для приготовления Цезаря с креветками в домашних условиях нужно выполнить такие действия:

  1. Вымыть листья салата, промокнуть их бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Порвать руками на кусочки, выложить на дно плоской красивой тарелки.
  2. Семгу нарезать небольшими кусочками, уложить на листья зелени.
  3. Креветки опустить в кипящую воду, подождать около 7 минут. Выключить огонь, откинуть креветки на дуршлаг и выложить сверху на рыбу.
  4. Помидоры вымыть, высушить, разрезать на несколько долек и также выложить на блюдо.
  5. Варенные яйца порезать и добавить в салат. Это будет следующий слой.
  6. Кусочки хлеба пожарить на капле оливкового масла до золотистой корочки и выложить следующим слоем.
  7. Сделать соус. Для этого в чаше блендера смешать йогурт, горчицу и очищенный чеснок, затем все перебить. Полить готовой заправкой салатик.
  8. Натереть на мелкой терке сыр и посыпать сверху Цезаря с тигровыми креветками.
Цезарь с креветками
Яндекс картинки

Использование в салате капусты

Благодаря насыщенному соусу Цезарь с креветками получается очень пикантным и ароматным. Можно использовать салат айсберг или пекинскую капусту.

Список продуктов:

  • 200 г пекинской капусты или пучок салата;
  • три ломтика багета;
  • немного черри;
  • сладкий болгарский перец;
  • 10 штук креветок;
  • столовая ложка сока из цитрусовых;
  • щепотка соли;
  • 200 г пармезана.

Для соуса требуется взять:

  • три столовые ложки майонеза;
  • половинка лимона;
  • по щепотке соли и черного молотого перца, прованских трав;
  • два зубчика чеснока;
  • немного воды и пармезана.


Пошаговое приготовление салата Цезарь с креветками и сухариками:

  1. Смешать майонез, сок лимона и специи. Также добавить чеснок, немного масла и воды.
  2. Выложить в соус немного сыра.
  3. Кусочки хлеба поджарить.
  4. Для салата потереть пармезан.
  5. Помыть помидоры черри, высушить бумажными полотенцами и нарезать дольками.
  6. Вымыть и почистить перец, нарезать небольшими кусочками.
  7. Разморозить креветки. Подсолить, полить соком лимона, оставить на полчаса мариноваться.
  8. Пожарить креветки на сковородке не более 3 минут.
  9. Затем готовые креветки требуется почистить.
  10. Выложить нарезанную капусту на тарелку для подачи.
  11. Следующий слой – приготовленный соус и сухарики с овощами. Сверху полить заправкой, присыпать сыром.
  12. Выложить креветки.

Такой салатик станет настоящим украшением праздничного стола и приятно удивит гостей. Это альтернатива традиционному Цезарю, он получается не менее вкусным и таким же полезным.

Цезарь с креветками
Яндекс картинки

Добавление в салат королевских креветок

Пищевая ценность будет около 215 Ккал, белков – 45 г, жиров – 2,4 г, углеводов – 2 г.

Нужен такой список продуктов:

  • креветки – 350 г;
  • пучок листового салата;
  • 4 томата;
  • красная рыба – 200 г;
  • любой твердый сыр – 70 г.


Пошагово готовят блюдо по такому рецепту:

  1. Разобрать на листочки зелень, уложить на дно плоской большой тарелки.
  2. Удалить панцири, кишку и головки у креветок. Термически обработать любым удобным способом.
  3. Порезать малосольную рыбку любым способом на свое усмотрение. Она станет следующим слоем блюда.
  4. Уложить остывшие румяные креветки.
  5. Помыть томаты, разрезать их кубиками. Это следующий слой закуски.
  6. Измельчить твердый сыр любым удобным способом, он должен быть рассыпчатым. Сыр станет завершающим слоем салатика.
Цезарь с креветками
Яндекс картинки

Рецепт с добавлением авокадо

Для приготовления блюда нужно потратить не более четверти часа. В качестве заправки используется смесь, для которой берут натуральный йогурт и филе анчоусов. Но можно воспользоваться любым другим видом соуса по своему усмотрению.

Понадобятся такие компоненты:

  • три ломтика багета;
  • полкило креветок;
  • лимон или лайм;
  • три зубчика чеснока;
  • по щепотке соли и черного молотого перца;
  • половинка авокадо;
  • пучок салата;
  • два яйца;
  • 150 г пармезана.

Для соуса нужно взять:

  • немного йогурта;
  • два филе анчоусов;
  • чайная ложка оливкового масла и немного чеснока;
  • сок лимона.


Процесс приготовления салата:

  1. Багет нарезать кусочками, опустить на разогретую сковороду и обжарить до золотистого цвета. Потом уложить на поверхность противня и подсушить несколько минут в раскаленной духовке.
  2. В отдельную емкость уложить креветки, сбрызнуть их свежевыжатым соком лимона.
  3. Посолить, поперчить, выдавить через пресс очищенный чеснок, все смешать.
  4. Пусть креветки постоят 10 минут и промаринуются.
  5. Вылить на сковородку масло и добавить туда креветки.
  6. Обжарить по пять минут с каждой стороны до появления аппетитной румяной корочки. Выложить их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
  7. Затем капнуть еще немного масла на сковороду, выложить бекон и обжарить несколько минут.
  8. На плоскую тарелку выложить помытый и высушенный салат.
  9. Сверху выложить бекон, далее морепродукты.
  10. Добавить сухарики.
  11. Порезать авокадо небольшими кусочками, а также натереть сыр.
  12. Соус делают из филе анчоусов, измельченного чеснока, свежевыжатого лимонного сока, натурального йогурта без добавок. Все эти продукты нужно перебить в блендере и полить заправкой готовое блюдо.
  13. Можно украсить сверху дольками вареного перепелиного яйца.
  14. Также для украшения можно использовать веточки кинзы и петрушки.
Цезарь с креветками
Яндекс картинки

Рецепт с добавлением кальмаров

Список необходимых продуктов:

  • 250 г свежих креветок;
  • 150 г кальмаров;
  • немного салата и чеснока;
  • сыр и батон хлеба;
  • немного масла.


Пошаговый рецепт:

  1. Для начала нужно заняться приготовлением креветок и кальмаров.
  2. В емкость уложить кальмары, залить их кипяченой горячей водой, далее удалить пленки и избавиться от внутренностей. Нарезать кальмаров любым удобным способом.
  3. Нужно очистить креветки, а также измельчить чеснок.
  4. Затем требуется обжарить чеснок, добавить к нему креветок и кальмаров.
  5. Небольшие кусочки хлеба нужно подержать в духовке, чтобы они стали хрустящими.
  6. Затем натирается сыр для украшения салата.
  7. Требуется смешать масло, соль, горчицу и немного перца.
  8. Выложить все компоненты салата на тарелку для подачи и полить готовым соусом.
  9. Для украшения используются сухарики и натертый сыр.
Цезарь с креветками
Яндекс картинки

Цезарь с жареными креветками

Пищевая ценность готового блюда составляет 107 Ккал, белков – 10 г, жиров – 7 г, углеводов – 7,9 г. Самостоятельно в домашних условиях можно сделать вкусный салатик всего за полчаса.

Для приготовления понадобятся:

  • 250 г хвостиков креветок;
  • несколько кусочков батона;
  • два средних томата;
  • пучок листового салата;
  • 70 г пармезана;
  • 4 штуки перепелиных яиц;
  • немного масла и чеснока;
  • сок лимона и соевый соус;
  • немного соли, горчицы и перца.


Пошаговый рецепт:

  1. Очищенный от кожицы чеснок измельчить, к нему добавить масло.
  2. На поверхности сухой сковороды поджарить хлеб, должны получиться сухари. Сверху полить их чесночным маслом.
  3. Разморозить креветки, затем полить их свежевыжатым соком лимона. Мариновать около 15 минут. К маслу добавить соевый соус, горчицу и сок лимона.
  4. Листья вымыть и порвать руками.
  5. Яйца сварить, далее снять скорлупу, порезать кубиками.
  6. Чистые томаты разрезать на несколько частей.
  7. Пармезан измельчить с помощью терки с мелкими отверстиями.
  8. Обжарить креветки на раскаленной сковороде с каплей масла.
  9. На красивый салатник поэтапно уложить подготовленные компоненты салата, последним слоем должен стать измельченный сыр.
  10. Можно также в качестве украшения использовать листики петрушки, кинзы или базилика.

Важно! К креветкам при жарке можно добавить прованские травы. Они помогут раскрыть вкусовые характеристики морепродуктов.

Цезарь с креветками
Яндекс картинки

Соус

Чтобы сделать вкусный соус, требуется потратить не более 20 минут. Понадобятся такие продукты:

  • 50 мл оливкового масла;
  • два яичных желтка;
  • два зубчика чеснока;
  • 10 г горчицы.


Пошаговый рецепт заправки для салата Цезарь с креветками:

  1. Очистить чеснок, перебить его в блендере или измельчить через пресс.
  2. Добавить яйца и остальные продукты и списка. Все перебить, должна получиться густая масса.
  3. К заправке добавить масло.

Это хорошая альтернатива традиционному майонезу или сметане. Можно экспериментировать, добавляя новые ингредиенты. К примеру, можно добавить свежевыжатый сок лимона или лайма. Так соус получится более пикантным и приятным на вкус.

Салат Цезарь станет настоящей изюминкой на праздничном столе и удивит гостей своим насыщенным вкусом.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: