Салат «Цезарь» с лососем — самый аппетитный рецепт

Цезарь с лососем станет хитом праздничного стола. Добавление лосося сделает салат полезнее и сытнее. Самостоятельно приготовленный соус для заправки будет вкуснее, чем магазинный.

Как предпочитаете готовить рыбу?
На гриле
6.69%
На сковороде
41.8%
Варить
6.93%
В духовке
40.66%
Другое
3.92%
Проголосовало: 5155

Как приготовить Цезарь с лососем

Этот рецепт отличается простотой, но при этом получается изысканное блюдо. Сочетание свежести салатных листьев, соленой рыбки и хрустящего хлеба предает блюду легкость.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Лосось 200 г
  • Листья салата 100 г
  • Яйцо перепелиное 6 шт
  • Помидоры черри 6 шт
  • Пармезан 50 г
  • Белый хлеб 30 г
  • Соль по необходимости
На порцию
Калории: 213 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 20 г
Шаги
25 мин.Видео-рецептПечать
  • Цезарь с лососем
    Готовим соус для салата. В блендер выложим измельченный чеснок, уксус, горчицу, лимонный сок. Яйца сначала надо опустить в кипящую воду на 1 минуту, потом вынуть, а содержимое добавить в блендер. Все эти компоненты надо смешать. Затем добавить масло и снова все аккуратно взбить. Консистенция соуса должна быть похожей на сметану.
  • Цезарь с лососем
    Готовим гренки. Хлеб режем мелкими кубиками, поджариваем на медленном огне на сковороде без масла до появления корочки. Обваливаем в измельченном чесноке с солью.
  • Цезарь с лососем
    В сервировочную тарелку выкладываем промытые и высушенные салатные листья. Сверху салатных листьев выкладываем лосось, разрезанный на кусочки среднего размера.
  • Цезарь с лососем
    Перепелиные яйца отварим (5 минут после закипания), остудим, почистим. Разрежем вдоль пополам, красиво выложим в салатницу.
  • Цезарь с лососем
    Помидоры черри помоем, просушим, разрежем на 4 части, выложим к основному блюду. Гренки также положим в салатницу.
  • Цезарь с лососем
    Измельчим сыр Пармезан на терке, сверху посыпаем салат.
  • Цезарь с лососем
    Салат надо полить приготовленным соусом и сразу подавать на стол.

Важно! Листья для салата рекомендуется рвать руками. При измельчении ножом они быстро потемнеют, так как не переносят соприкосновение с металлом.

Калорийность готового блюда

На 100 г:

  • 213 ккал;
  • белков – 11 г;
  • углеводов – 1 г;
  • жиров – 20 г.

Для такого салата можно брать любые салатные листья, например «Айсберг». Помидоры надо выбирать плотные, они будут хорошо разрезаться, долго держать форму в салате. Яйца обязательно надо мыть перед приготовлением, чтобы избавиться от бактерий на скорлупе. Желательно использовать при этом специальные моющие средства для продуктов и щетку.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: