Уха из консервы сайры — рецепты

Уха из сайры – вкусное, сытное и наваристое блюдо, которое станет отличной альтернативой супам из свежевыловленной рыбы. При использовании консервы блюдо получается ароматным и полезным, с насыщенным рыбным вкусом. Уха готовится очень просто и быстро – для этого понадобится только баночка консервированной сайры, картофель, рис или другая крупа. Разнообразные рецепты ухи из сайры отлично подойдут для приготовления как на домашней кухне, так и на костре, во время отдыха на природе.

В вашем рационе есть морепродукты?
Да, ем их часто
32.1%
Иногда употребляю
54.28%
Нет, не люблю
13.62%
Проголосовало: 514

Уха из консервированной сайры с рисом

Уха из сайры – наваристое и очень вкусное блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Оно отлично насыщает и согревает в холодные дни. Суп готовится просто и быстро, из бюджетных ингредиентов. Это отличный вариант для разнообразия повседневного меню или готовки на пикнике.

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 45 ккал
Белки: 31 г
Жиры: 1.3 г
Углеводы: 5.6 г
Шаги
1 час. 45 мин.Видео-рецептПечать
  • Уха из сайры
    Рис промойте несколько раз под сточной водой – она должна быть абсолютно прозрачной.
  • Уха из сайры
    Луковицы почистите от шелухи и порежьте аккуратными кубиками. Очищенную морковку потрите на терке с крупными отверстиями.
  • Уха из сайры
    Сайру пересыпьте из консервной банки на тарелку и слегка разомните вилкой.
  • Уха из сайры
    Картофельные клубни очистите от кожуры, затем порежьте аккуратными брусочками.
  • Уха из сайры
    Воду налейте в большую кастрюлю, доведите до кипения и всыпьте рисовую крупу.
  • Уха из сайры
    Через 12-15 минут всыпьте в бульон картошку и проварите на минимальном огне еще 12-15 минут.
  • Уха из сайры
    Лук и морковь пересыпьте на сковороду с растительным маслом и обжарьте несколько минут до золотистого оттенка.
  • Уха из сайры
    Всыпьте овощную поджарку в бульон и проварите 4-6 минут на слабом огне.
  • Уха из сайры
    На завершающем этапе добавьте в уху рыбные консервы, щепотку соли и пряности на свое усмотрение.

Протомите сумм еще несколько минут, затем посыпьте мелко рубленой зеленью и оставьте для настаивания под крышкой на четверть часа.

Калорийность

Уха из консервированной сайры – сытное и одновременно легкое блюдо. Его калорийность составляет 25-45 ккал на 100 г. Благодаря низкой энергетической ценности это первое блюдо можно употреблять при соблюдении диеты, ведь легкий и питательный суп не приведет к появлению лишних килограммов.

Уха из сайры

Уха из сайры с перловкой

Для приготовления ухи из консервы сайры можно использовать любые крупы, которые есть под рукой – например, перловую. Суп с консервированной рыбой и перловкой – сытное, наваристое и полезное блюдо, которое отлично насыщает и быстро готовится.

  • сайра в масле – 480 г (2 банки);
  • перловая крупа – 120-140 г;
  • картофельные клубни – 4-6 шт;
  • красные луковицы – 2 шт;
  • морковь – 2 шт;
  • томатная паста – 3 ст. л;
  • растительное масло – 60-80 мл;
  • лавровые листья – 2-4 шт;
  • соль, смесь перцев;
  • перья зеленого лука – пучок.


Красный лук, морковку и картофельные клубни почистите и промойте под сточной водой. Картошку порежьте аккуратными брусочками, пересыпьте в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Посолите, приправьте лавровыми листьями и варите на слабом огне.

Луковицу порежьте маленькими квадратиками, морковку потрите на мерке с небольшими отверстиями. Пересыпьте овощную нарезку на сковородку с кипящим маслом и обжарьте до золотистого оттенка. Добавьте на сковородку томатную пасту и обжаривайте до тех пор, пока поджарка не загустеет.

Перловую крупу несколько раз промойте под сточной водой, затем всыпьте в бульон. Когда уха закипит, всыпьте в нее овощную смесь и проварите еще 8-10 минут. Сайру извлеките из консервной баночки, размягчите вилкой и всыпьте в готовящийся суп.

Готовую уху посыпьте мелко рубленым зеленым луком, снимите с плиты и оставьте для настаивания под крышкой на 15-20 минут.

Уха из сайры

Уха из сайры с пшеном

Уха из консервированной сайры с пшеном – простое и одновременно вкусное блюдо, которое станет хорошим горячим обедом для всей семьи. Благодаря добавлению пшена первое блюдо получается густым, сытным и наваристым, а сайра придает ему насыщенный рыбный аромат с легкими оттенками копчености.

  • консервированная сайра в масле – 480 г (2 банки);
  • картофельные клубни – 7-8 шт;
  • пшено – 160-180 г;
  • морковь – 2 шт;
  • луковицы – 2 шт;
  • оливковое или подсолнечное масло – 5-6 ст. л;
  • лавровые листики – 2-3 шт;
  • свежая зелень укропа – пучок;
  • смесь молотых перцев;
  • перец-горошек – 3-4 шт;
  • вода – 3 л.


Налейте воду в большую кастрюлю и доведите до кипения. Пока вода кипит, подготовьте овощи – луковицы почистите и порежьте маленькими кубиками, морковку нашинкуйте тоненькой соломкой. Пересыпьте овощную нарезку на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета.

Картошку очистите от кожуры и порежьте аккуратными брусочками или соломкой. Пересыпьте картофель в кипящую воду, добавьте пшено и перец-горошек. Уменьшите огонь до минимума и протомите 12-15 минут, до размягчения картофеля.

Консервированную сайру пересыпьте на тарелку и размягчите вилкой. Всыпьте консерву в кипящую уху, посолите, приправьте специями, проварите 3-4 минуты и снимите с плиты. Посыпьте блюдо рубленым укропом и дайте ему настояться 15-20 минут под крышкой.

Уха из сайры

Быстрый рецепт рыбного супа из сайры в мультиварке

Один из самых простых  популярных способов, как приготовить уху из консервов сайры – с помощью мультиварки. Эта кухонная «помощница» упрощает и ускоряет приготовление первого блюда, позволяя сэкономить массу времени. Для насыщенного и сытного супа можно использовать булгур или кускус.

  • консервированная сайра в масле – 480 г (2 банки);
  • кускус – 80-100 г;
  • картофельные клубни – 5-6 шт;
  • морковь – 2 шт;
  • репчатая луковица – 1 шт;
  • подсолнечное или оливковое масло – 3-4 ст. л;
  • перец-горошек – 2-3 шт;
  • лавровые листики – 2-3 шт;
  • соль, смесь молотых перцев;
  • свежая зелень укропа или петрушки;
  • вода – 3 л.


В первую очередь подготовьте овощи – картофель очистите от кожуры и порежьте небольшими брусочками, луковицу и морковь маленькими кубиками.

В мультиварочную чашу налейте немного оливкового или подсолнечного масла, включите функцию «Выпечка» или «Обжарка». Засыпьте в чашу лук и морковку и обжарьте до золотистого оттенка. Не забывайте помешивать овощи, чтобы они не подгорели.

Консервированную сайру пересыпьте из банки к овощам. Отдельно доведите до кипения воду и налейте ее в чашу мультиварки. Закройте чашу мультиварки крышкой, включите режим «Варка» или «Суп» и готовьте 60 минут.

За 10 минут до сигнала таймера откройте крышку и всыпьте в суп щепотку соли, специи и мелко рубленую зелень укропа. Когда суп будет готов, оставьте его в чаше еще 15-20 минут и только после этого разливайте в тарелки.

Уха из сайры

Уха из сайры с лимоном и каперсами

Ароматная уха с лимонами и каперсами – оригинальное и изысканное блюдо с интересным вкусом, в котором сочетается насыщенность консервированной рыбы с пикантностью цитрусов. Интересный рецепт придется по вкусу любителям неординарных вкусовых сочетаний.

  • сайра в масле – 240 г (1 банка);
  • картофельные клубни – 2-3 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • рис – 50 г;
  • лимон – ½ шт;
  • каперсы – 1-2 ст. л;
  • молотая паприка – ½ ч. л;
  • перец-горошек – 2-3 шт;
  • лавровые листики – 2 шт;
  • соль, молотый перец;
  • вода – 2 л.


Подготовьте овощи для ухи – картошку очистите и порежьте аккуратными брусочками, морковь тонкими полуколечками.

Налейте воду в кастрюлю, всыпьте морковь и картошку, проварите 8-10 минут, до кипения. Рисовую крупу промойте под проточной водой, сайру пересыпьте из консервной банки на тарелку и разомните.

Всыпьте в суп рис, пряности и проварите на медленном огне 10-13 минут. На завершающем этапе добавьте в уху рыбную консерву, посолите, поперчите и готовьте еще 2-3 минуты. Затем снимите кастрюлю с плиты, посыпьте каперсами и ломтиками лимона и оставьте под крышкой на 15 минут.

Уха из сайры

Уха из сайры с плавленым сыром

Уха из консервированной сайры с плавленым сыром – сытное и густое первое блюдо с интересным сырно-сливочным вкусом. Оно отличается необычным вкусом и простотой приготовления.

  • сайра в масле – 240 г (1 банка);
  • рис – 70-90 г;
  • плавленые сырки – 2-3 шт;
  • картофельные клубни – 3-4 шт;
  • свежие помидоры – 2 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • белый лук – 1 шт;
  • свежая петрушка или укроп – пучок;
  • соль, сушеный чеснок;
  • вода – 2 л.


Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Картофель очистите от кожуры и порежьте кубиками вместе с луком, морковь – тоненькой соломкой. Рис ополосните несколько раз ополосните под проточной водой.

Всыпьте в кипящую жидкость картофельные кубики, через 5-8 минут добавьте промытый рис. На сковороде разогрейте растительное масло, всыпьте лук и морковь, обжарьте несколько минут до золотистого цвета.

Помидоры порежьте небольшими дольками, всыпьте на сковороду к луково-морковной смеси и протушите до размягчения. Добавьте поджарку в суп, протомите на маленьком огне 4-6 минут, после чего посыпьте тертым плавленым сыром. Хорошо перемешайте, чтобы сыр полностью растворился.

За несколько минут до окончания готовки всыпьте в суп заранее размягченную консервированную сайру, приправьте солью и пряностями. Готовую уху посыпьте мелко рубленой зеленью укропа и петрушки и оставьте для настаивания под крышкой на 15-20 минут.

Уха из консервированной сайры – простое в приготовлении, густое и наваристое блюдо с насыщенным рыбным вкусом и пряным ароматом. Это популярный вариант сытного и бюджетного блюда, готовящегося из простых и доступных ингредиентов. Уха готовится с добавлением овощей, риса, пшена, перловки и других круп. С помощью простых и легких рецептов можно разнообразить привычное меню и накормить семью вкусным горячим обедом, потратив минимум времени.

Антон
Антон/ автор статьи

Рыбалка - это мое хобби, а кулинария - профессия. Главный редактор сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: