Уха из консервы сайры — рецепты

Уха из сайры – вкусное, сытное и наваристое блюдо, которое станет отличной альтернативой супам из свежевыловленной рыбы. При использовании консервы блюдо получается ароматным и полезным, с насыщенным рыбным вкусом. Уха готовится очень просто и быстро – для этого понадобится только баночка консервированной сайры, картофель, рис или другая крупа. Разнообразные рецепты ухи из сайры отлично подойдут для приготовления как на домашней кухне, так и на костре, во время отдыха на природе.

Уха из консервированной сайры с рисом

Уха из сайры – наваристое и очень вкусное блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Оно отлично насыщает и согревает в холодные дни. Суп готовится просто и быстро, из бюджетных ингредиентов. Это отличный вариант для разнообразия повседневного меню или готовки на пикнике.

• 
  Рис промойте несколько раз под сточной водой – она должна быть абсолютно прозрачной.
• 
  Луковицы почистите от шелухи и порежьте аккуратными кубиками. Очищенную морковку потрите на терке с крупными отверстиями.
• 
  Сайру пересыпьте из консервной банки на тарелку и слегка разомните вилкой.
• 
  Картофельные клубни очистите от кожуры, затем порежьте аккуратными брусочками.
• 
  Воду налейте в большую кастрюлю, доведите до кипения и всыпьте рисовую крупу.
• 
  Через 12-15 минут всыпьте в бульон картошку и проварите на минимальном огне еще 12-15 минут.
• 
  Лук и морковь пересыпьте на сковороду с растительным маслом и обжарьте несколько минут до золотистого оттенка.
• 
  Всыпьте овощную поджарку в бульон и проварите 4-6 минут на слабом огне.
• 
  На завершающем этапе добавьте в уху рыбные консервы, щепотку соли и пряности на свое усмотрение.

Протомите сумм еще несколько минут, затем посыпьте мелко рубленой зеленью и оставьте для настаивания под крышкой на четверть часа.

Калорийность

Уха из консервированной сайры – сытное и одновременно легкое блюдо. Его калорийность составляет 25-45 ккал на 100 г. Благодаря низкой энергетической ценности это первое блюдо можно употреблять при соблюдении диеты, ведь легкий и питательный суп не приведет к появлению лишних килограммов.

Уха из сайры с перловкой

Для приготовления ухи из консервы сайры можно использовать любые крупы, которые есть под рукой – например, перловую. Суп с консервированной рыбой и перловкой – сытное, наваристое и полезное блюдо, которое отлично насыщает и быстро готовится.

• сайра в масле – 480 г (2 банки);
• перловая крупа – 120-140 г;
• картофельные клубни – 4-6 шт;
• красные луковицы – 2 шт;
• морковь – 2 шт;
• томатная паста – 3 ст. л;
• растительное масло – 60-80 мл;
• лавровые листья – 2-4 шт;
• соль, смесь перцев;
• перья зеленого лука – пучок.

Красный лук, морковку и картофельные клубни почистите и промойте под сточной водой. Картошку порежьте аккуратными брусочками, пересыпьте в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Посолите, приправьте лавровыми листьями и варите на слабом огне.

Луковицу порежьте маленькими квадратиками, морковку потрите на мерке с небольшими отверстиями. Пересыпьте овощную нарезку на сковородку с кипящим маслом и обжарьте до золотистого оттенка. Добавьте на сковородку томатную пасту и обжаривайте до тех пор, пока поджарка не загустеет.

Перловую крупу несколько раз промойте под сточной водой, затем всыпьте в бульон. Когда уха закипит, всыпьте в нее овощную смесь и проварите еще 8-10 минут. Сайру извлеките из консервной баночки, размягчите вилкой и всыпьте в готовящийся суп.

Готовую уху посыпьте мелко рубленым зеленым луком, снимите с плиты и оставьте для настаивания под крышкой на 15-20 минут.

Уха из сайры с пшеном

Уха из консервированной сайры с пшеном – простое и одновременно вкусное блюдо, которое станет хорошим горячим обедом для всей семьи. Благодаря добавлению пшена первое блюдо получается густым, сытным и наваристым, а сайра придает ему насыщенный рыбный аромат с легкими оттенками копчености.

• консервированная сайра в масле – 480 г (2 банки);
• картофельные клубни – 7-8 шт;
• пшено – 160-180 г;
• морковь – 2 шт;
• луковицы – 2 шт;
• оливковое или подсолнечное масло – 5-6 ст. л;
• лавровые листики – 2-3 шт;
• свежая зелень укропа – пучок;
• смесь молотых перцев;
• перец-горошек – 3-4 шт;
• вода – 3 л.

Налейте воду в большую кастрюлю и доведите до кипения. Пока вода кипит, подготовьте овощи – луковицы почистите и порежьте маленькими кубиками, морковку нашинкуйте тоненькой соломкой. Пересыпьте овощную нарезку на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета.

Картошку очистите от кожуры и порежьте аккуратными брусочками или соломкой. Пересыпьте картофель в кипящую воду, добавьте пшено и перец-горошек. Уменьшите огонь до минимума и протомите 12-15 минут, до размягчения картофеля.

Консервированную сайру пересыпьте на тарелку и размягчите вилкой. Всыпьте консерву в кипящую уху, посолите, приправьте специями, проварите 3-4 минуты и снимите с плиты. Посыпьте блюдо рубленым укропом и дайте ему настояться 15-20 минут под крышкой.

Быстрый рецепт рыбного супа из сайры в мультиварке

Один из самых простых  популярных способов, как приготовить уху из консервов сайры – с помощью мультиварки. Эта кухонная «помощница» упрощает и ускоряет приготовление первого блюда, позволяя сэкономить массу времени. Для насыщенного и сытного супа можно использовать булгур или кускус.

• консервированная сайра в масле – 480 г (2 банки);
• кускус – 80-100 г;
• картофельные клубни – 5-6 шт;
• морковь – 2 шт;
• репчатая луковица – 1 шт;
• подсолнечное или оливковое масло – 3-4 ст. л;
• перец-горошек – 2-3 шт;
• лавровые листики – 2-3 шт;
• соль, смесь молотых перцев;
• свежая зелень укропа или петрушки;
• вода – 3 л.

В первую очередь подготовьте овощи – картофель очистите от кожуры и порежьте небольшими брусочками, луковицу и морковь маленькими кубиками.

В мультиварочную чашу налейте немного оливкового или подсолнечного масла, включите функцию «Выпечка» или «Обжарка». Засыпьте в чашу лук и морковку и обжарьте до золотистого оттенка. Не забывайте помешивать овощи, чтобы они не подгорели.

Консервированную сайру пересыпьте из банки к овощам. Отдельно доведите до кипения воду и налейте ее в чашу мультиварки. Закройте чашу мультиварки крышкой, включите режим «Варка» или «Суп» и готовьте 60 минут.

За 10 минут до сигнала таймера откройте крышку и всыпьте в суп щепотку соли, специи и мелко рубленую зелень укропа. Когда суп будет готов, оставьте его в чаше еще 15-20 минут и только после этого разливайте в тарелки.

Уха из сайры с лимоном и каперсами

Ароматная уха с лимонами и каперсами – оригинальное и изысканное блюдо с интересным вкусом, в котором сочетается насыщенность консервированной рыбы с пикантностью цитрусов. Интересный рецепт придется по вкусу любителям неординарных вкусовых сочетаний.

• сайра в масле – 240 г (1 банка);
• картофельные клубни – 2-3 шт;
• морковь – 1 шт;
• рис – 50 г;
• лимон – ½ шт;
• каперсы – 1-2 ст. л;
• молотая паприка – ½ ч. л;
• перец-горошек – 2-3 шт;
• лавровые листики – 2 шт;
• соль, молотый перец;
• вода – 2 л.

Подготовьте овощи для ухи – картошку очистите и порежьте аккуратными брусочками, морковь тонкими полуколечками.

Налейте воду в кастрюлю, всыпьте морковь и картошку, проварите 8-10 минут, до кипения. Рисовую крупу промойте под проточной водой, сайру пересыпьте из консервной банки на тарелку и разомните.

Всыпьте в суп рис, пряности и проварите на медленном огне 10-13 минут. На завершающем этапе добавьте в уху рыбную консерву, посолите, поперчите и готовьте еще 2-3 минуты. Затем снимите кастрюлю с плиты, посыпьте каперсами и ломтиками лимона и оставьте под крышкой на 15 минут.

Уха из сайры с плавленым сыром

Уха из консервированной сайры с плавленым сыром – сытное и густое первое блюдо с интересным сырно-сливочным вкусом. Оно отличается необычным вкусом и простотой приготовления.

• сайра в масле – 240 г (1 банка);
• рис – 70-90 г;
• плавленые сырки – 2-3 шт;
• картофельные клубни – 3-4 шт;
• свежие помидоры – 2 шт;
• морковь – 1 шт;
• белый лук – 1 шт;
• свежая петрушка или укроп – пучок;
• соль, сушеный чеснок;
• вода – 2 л.

Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Картофель очистите от кожуры и порежьте кубиками вместе с луком, морковь – тоненькой соломкой. Рис ополосните несколько раз ополосните под проточной водой.

Всыпьте в кипящую жидкость картофельные кубики, через 5-8 минут добавьте промытый рис. На сковороде разогрейте растительное масло, всыпьте лук и морковь, обжарьте несколько минут до золотистого цвета.

Помидоры порежьте небольшими дольками, всыпьте на сковороду к луково-морковной смеси и протушите до размягчения. Добавьте поджарку в суп, протомите на маленьком огне 4-6 минут, после чего посыпьте тертым плавленым сыром. Хорошо перемешайте, чтобы сыр полностью растворился.

За несколько минут до окончания готовки всыпьте в суп заранее размягченную консервированную сайру, приправьте солью и пряностями. Готовую уху посыпьте мелко рубленой зеленью укропа и петрушки и оставьте для настаивания под крышкой на 15-20 минут.

Уха из консервированной сайры – простое в приготовлении, густое и наваристое блюдо с насыщенным рыбным вкусом и пряным ароматом. Это популярный вариант сытного и бюджетного блюда, готовящегося из простых и доступных ингредиентов. Уха готовится с добавлением овощей, риса, пшена, перловки и других круп. С помощью простых и легких рецептов можно разнообразить привычное меню и накормить семью вкусным горячим обедом, потратив минимум времени.