Запеченный карп в духовке с картошкой

Нежный и вкусный карп станет украшением любого стола. Сладковатая на вкус рыбка, приготовленная с картошкой понравится всем без исключения. Особенно прекрасно такое блюдо получится в духовке.

В фольге

Карп в духовке с картошкой под фольгой получится еще вкуснее, чем без нее. Фольга способна сохранять все полезные вещества, что так важно, когда готовишь рыбу. И рыбка под такой крышкой не просто прожариться, а пропитается, сохранив в себе все ароматы.

• 
  Карпа очищаем от чешуи и внутренностей, убираем плавники и хвостик.
• 
  Картофель нарезаем так как нравится, но не слишком мелко и не слишком крупно.
• 
  Подсолнечное масло смешиваем с солью. Полученную смесь смешиваем с картофелем так, чтобы каждая картошечка была промаслена.
• 
  Рыбку натираем горчицей, солью и поливаем обильно лимонным соком.
• 
  Выкладываем в посуду для духовки слой картофеля, сверху него рыбку. Все закрываем фольгой.
• 
  Запекаем блюдо в духовом шкафу около часа при 200 градусах.

Обратите внимание! Посуду сверху накрываем фольгой так, чтобы она не соприкасалась с рыбой. Иначе, когда рыбка будет уже готова, фольга снимется вместе с кожицей. Для тех, кто любит поджаренную кожицу, это станет полным разочарованием.

По окончании времени готовки, необходимо дать блюду настояться прямо под фольгой, но посуду следует вытащить из духовки. Настаиваем около 10-15 минут. Запеченная рыбка получается нежной, а все блюдо очень сытным.

Под сыром

Карп в духовке с картошкой само по себе вкусное блюдо, но если добавить к нему сметану и сырную “шапочку”, то оно станет более интересным. Сметана сделает и без того нежное мясо карпа еще нежнее.

Время приготовления — 90 минут.

Ингредиенты:

• карп — 1 шт.;
• картофель — 5-7 шт.;
• сметана — 10 ст.л. ;
• чесночные дольки — 3-4 шт.;
• сыр — 130 гр.;
• перец — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Описание рецепта:

1. Карпа очищаем и режем на небольшие кусочки.
2. Картофель измельчаем на кольца.
3. Сметану смешиваем с измельченным чесноком и специями.
4. Рыбку и картофельные кольца кладем в полученный соус. Все хорошо перемешиваем так, чтобы овощи и рыба были обмазаны со всех сторон.
5. Выкладываем на дно посуды для запекания фольгу, сверху выкладываем овощи и карпа. Сверху посуду накрываем фольгой.
6. Выпекаем блюдо около часа при 180-200 градусах.
7. За десять минут до окончания готовки вытаскиваем посуду. Снимаем фольгу и густо посыпаем измельченным сыром.
8. Отправляем в духовку на оставшееся время.

Вкусная нежная рыбка под сырной корочкой доставит огромное удовольствие всем, кто ее попробует. Такое блюдо можно приготовить на праздник или на повседневный ужин/обед.

Важно! Карп довольно костлявая рыба, поэтому если блюдо предполагается есть детям, то лучше запекать его целиком, а не кусочками. Процесс готовки не изменится.

Количество порций — 4-5. КБЖУ (на 100 гр.) — 125,6/9,9/5,7/8,6

С овощами

Карп с картошкой можно приготовить в любых сочетаниях. Особенно вкусным и максимально полезным станет блюдо, если добавить к нему овощи. Они могут быть любыми. Можно брать любые сезонные овощи, а если не сезон, то и замороженные.

Время приготовления — 90 минут.

Ингредиенты:

• карп — 1 шт.;
• картофель — 5-7 шт.;
• сладкий перец — 4-5 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 2 шт.;
• головка чеснока — 1 шт.;
• помидоры — 3-4 шт.;
• майонез — 5-7 ст.л.;
• сметана — 5-7 ст.л.;
• соль — по вкусу;
• специи — по желанию.
• Описание рецепта:

1. Рыбку очищаем, в том числе и от внутренностей.
2. Картофель нарезаем полукольцами, если он крупный. Если картофель среднего размера, то можно кольцами.
3. Морковь, лук, сладкий перец измельчаем так же, как и картофель.
4. Чеснок кладем целиком, он важен больше для аромата.
5. Помидоры нарезаем ломтиками.
6. Майонез смешиваем со сметаной. Берем их в равных пропорциях. Смешиваем с солью и другими специями.
7. Все овощи и рыбку кладем в полученную смесь и обмазываем со всех сторон.
8. Выкладываем все по очереди. Сначала кладем картофель, затем рыбу, а уже сверху все остальные овощи.
9. Отправляем в духовую печь примерно на 70-80 минут при 190-200 градусах.
10. После того как блюдо приготовиться необходимо дать ему настояться вне духовки, но под фольгой около 10-15 минут.

Важно! Блюдо лучше запекать в фольге, чтобы все ингредиенты хорошо пропеклись. Если фольги не так много, можно сделать из нее лишь крышку.

Количество порций — 5-6. КБЖУ (на 100 гр.) — 97,7/5,7/4,9/7,7

В этом рецепте овощи взаимозаменяемы. Можно взять одного овоща больше и убрать другой, или вообще заменить на третий. Прекрасно подойдут для этого блюда, не считая добавленных, стручковая фасоль, кабачки, брокколи.

Рыбу, запеченную по такому рецепту прекрасно можно подать качестве самостоятельного блюда. К ней можно больше ничего не добавлять, поскольку все овощи будут в одной тарелке. При желании карп с овощным ассорти можно украсить свежей зеленью.