Запеченный карп в духовке с картошкой

Нежный и вкусный карп станет украшением любого стола. Сладковатая на вкус рыбка, приготовленная с картошкой понравится всем без исключения. Особенно прекрасно такое блюдо получится в духовке.

Вы когда-нибудь готовили карпа в духовке?
Да
100%
Нет
0%
Проголосовало: 1

В фольге

Карп в духовке с картошкой под фольгой получится еще вкуснее, чем без нее. Фольга способна сохранять все полезные вещества, что так важно, когда готовишь рыбу. И рыбка под такой крышкой не просто прожариться, а пропитается, сохранив в себе все ароматы.

Ингредиенты
Порции: +5
  • Карп 1 шт
  • Картофель 6 шт
  • Лимон 1 шт
  • Зернистая горчица 2.5 ст. л
  • Масло подсолнечное 1 ст. л
  • Соль по вкусу
На порцию
Калории: 113 ккал
Белки: 9.5 г
Жиры: 4.4 г
Углеводы: 8.9 г
Шаги
1 час. 30 мин.Видео-рецептПечать
  • карп
    Карпа очищаем от чешуи и внутренностей, убираем плавники и хвостик.
  • Картофель
    Картофель нарезаем так как нравится, но не слишком мелко и не слишком крупно.
  • масло
    Подсолнечное масло смешиваем с солью. Полученную смесь смешиваем с картофелем так, чтобы каждая картошечка была промаслена.
  • карп
    Рыбку натираем горчицей, солью и поливаем обильно лимонным соком.
  • карп в духовке
    Выкладываем в посуду для духовки слой картофеля, сверху него рыбку. Все закрываем фольгой.
  • духовка
    Запекаем блюдо в духовом шкафу около часа при 200 градусах.

карп в духовке
Яндекс картинки

Обратите внимание! Посуду сверху накрываем фольгой так, чтобы она не соприкасалась с рыбой. Иначе, когда рыбка будет уже готова, фольга снимется вместе с кожицей. Для тех, кто любит поджаренную кожицу, это станет полным разочарованием.

По окончании времени готовки, необходимо дать блюду настояться прямо под фольгой, но посуду следует вытащить из духовки. Настаиваем около 10-15 минут. Запеченная рыбка получается нежной, а все блюдо очень сытным.

Под сыром

Карп в духовке с картошкой само по себе вкусное блюдо, но если добавить к нему сметану и сырную “шапочку”, то оно станет более интересным. Сметана сделает и без того нежное мясо карпа еще нежнее.

Время приготовления — 90 минут.

Ингредиенты:

  • карп — 1 шт.;
  • картофель — 5-7 шт.;
  • сметана — 10 ст.л. ;
  • чесночные дольки — 3-4 шт.;
  • сыр — 130 гр.;
  • перец — по вкусу;
  • соль — по вкусу.


Описание рецепта:

  1. Карпа очищаем и режем на небольшие кусочки.
  2. Картофель измельчаем на кольца.
  3. Сметану смешиваем с измельченным чесноком и специями.
  4. Рыбку и картофельные кольца кладем в полученный соус. Все хорошо перемешиваем так, чтобы овощи и рыба были обмазаны со всех сторон.
  5. Выкладываем на дно посуды для запекания фольгу, сверху выкладываем овощи и карпа. Сверху посуду накрываем фольгой.
  6. Выпекаем блюдо около часа при 180-200 градусах.
  7. За десять минут до окончания готовки вытаскиваем посуду. Снимаем фольгу и густо посыпаем измельченным сыром.
  8. Отправляем в духовку на оставшееся время.

Вкусная нежная рыбка под сырной корочкой доставит огромное удовольствие всем, кто ее попробует. Такое блюдо можно приготовить на праздник или на повседневный ужин/обед.

Важно! Карп довольно костлявая рыба, поэтому если блюдо предполагается есть детям, то лучше запекать его целиком, а не кусочками. Процесс готовки не изменится.

Количество порций — 4-5. КБЖУ (на 100 гр.) — 125,6/9,9/5,7/8,6

карп под сыром
Яндекс картинки

С овощами

Карп с картошкой можно приготовить в любых сочетаниях. Особенно вкусным и максимально полезным станет блюдо, если добавить к нему овощи. Они могут быть любыми. Можно брать любые сезонные овощи, а если не сезон, то и замороженные.

Время приготовления — 90 минут.

Ингредиенты:

  • карп — 1 шт.;
  • картофель — 5-7 шт.;
  • сладкий перец — 4-5 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • головка чеснока — 1 шт.;
  • помидоры — 3-4 шт.;
  • майонез — 5-7 ст.л.;
  • сметана — 5-7 ст.л.;
  • соль — по вкусу;
  • специи — по желанию.
  • Описание рецепта:

  1. Рыбку очищаем, в том числе и от внутренностей.
  2. Картофель нарезаем полукольцами, если он крупный. Если картофель среднего размера, то можно кольцами.
  3. Морковь, лук, сладкий перец измельчаем так же, как и картофель.
  4. Чеснок кладем целиком, он важен больше для аромата.
  5. Помидоры нарезаем ломтиками.
  6. Майонез смешиваем со сметаной. Берем их в равных пропорциях. Смешиваем с солью и другими специями.
  7. Все овощи и рыбку кладем в полученную смесь и обмазываем со всех сторон.
  8. Выкладываем все по очереди. Сначала кладем картофель, затем рыбу, а уже сверху все остальные овощи.
  9. Отправляем в духовую печь примерно на 70-80 минут при 190-200 градусах.
  10. После того как блюдо приготовиться необходимо дать ему настояться вне духовки, но под фольгой около 10-15 минут.

Важно! Блюдо лучше запекать в фольге, чтобы все ингредиенты хорошо пропеклись. Если фольги не так много, можно сделать из нее лишь крышку.

Количество порций — 5-6. КБЖУ (на 100 гр.) — 97,7/5,7/4,9/7,7

В этом рецепте овощи взаимозаменяемы. Можно взять одного овоща больше и убрать другой, или вообще заменить на третий. Прекрасно подойдут для этого блюда, не считая добавленных, стручковая фасоль, кабачки, брокколи.

Рыбу, запеченную по такому рецепту прекрасно можно подать качестве самостоятельного блюда. К ней можно больше ничего не добавлять, поскольку все овощи будут в одной тарелке. При желании карп с овощным ассорти можно украсить свежей зеленью.

карп с овощами
Яндекс картинки
Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: