Горбуша запеченная в духовке под сыром

Горбуша с помидорами и сыром – замечательное, сытное и вкусное блюдо. Одновременно его можно назвать и универсальным, так как подойдет по любому случаю – на праздник, для дружеских посиделок или ежедневной трапезы. Давайте же приготовим это ароматное, сочное блюдо.

Как предпочитаете готовить рыбу?
На гриле
6.17%
На сковороде
42.8%
Варить
6.55%
В духовке
40.83%
Другое
3.66%
Проголосовало: 8678

Под сырной корочкой с жареным луком

Ингредиенты
Порции: +5
  • Горбуша 1300 гр.
  • Помидоры 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сыр твердый 150 гр.
  • Масло растительное 4 ст.л.
  • Соль, специи по вкусу
На порцию
Калории: 98 ккал
Белки: 13.9 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 1.7 г
Шаги
57 мин.Видео-рецептПечать
  • Горбуша
    Для горбуши в духовке с помидором, луком и сыром приготовьте все необходимые компоненты. Горбушу как следует промойте, отрежьте голову и хвост. Очистите для получения филе.
  • горбуша
    Горбушу нарежьте на средние порционные кусочки, посолите со всех сторон и добавьте другие приправы по желанию. Духовку поставьте разогреваться до 200 градусов.
  • Помидор
    Помойте помидоры и нарежьте цельными кольцами.
  • сыр
    Твердый сыр натрите на крупной терке или мелко нарежьте.
  • лук
    Репчатый лук помойте, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
  • морковь
    Морковку также промойте, освободите от кожуры и натрите на крупную терку.
  • Лук морковь
    Лук с морковкой обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистости. Не забывайте периодически помешивать.
  • Горбуша с сыром
    Форму для выпекания смажьте маслом и выложите горбушу. На рыбу положите лук с морковкой. Третьим слоем распределите нарезанные помидоры и посыпьте поверх всего сыром.
  • Духовка
    В разогретую духовку отправьте выпекаться рыбу на 20 минут. Готовую горбушу из духовки с помидорами и сыром подавайте к столу горячей.

Горбуша с овощами и сыром

Полезная информация к рецепту. Очень важно не передержать горбушу в духовке. Данная рыба готовится от 15 до 30 минут. Соблюдая это правило, ваша горбуша всегда будет получаться сочной и нежной.

С лимоном

Время приготовления: 7 мин.

Время готовки: 1 час 20 мин.

Количество порций: 3–4.

КБЖУ на 100 г:

  • калорийность — 122 ккал.;
  • белки — 15.8 г.;
  • жиры — 6.3 г.;
  • углеводы — 0.8 г.

Ингредиенты:

  • туша горбуши 1 шт.;
  • лимон 2 шт.;
  • оливковое масло 2 ст.л.;
  • чеснок 2 зубчика;
  • тимьян 4 веточки;
  • специя для рыбы 1 ч.л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Горбуша с лимоном

Способ приготовления:

  1. Лимоны помойте. Первый натрите на терке для получения цедры, из остального выжмите сок. Второй лимон нарежьте кольцами. Чеснок почистите и измельчите. Веточки тимьяна промойте и порубите на части.
  2. В небольшую посудину высыпьте лимонную цедру, добавьте сок, измельчённый чеснок, оливковое масло, специи и тимьян. Затем все тщательно перемешайте. Духовку поставьте разогреваться до 200 градусов.
  3. Отрежьте у горбуши голову с хвостом, промойте ее внутреннюю часть и наружную. Сделайте в рыбе несколько надрезов и натрите ее соусом. Лимон вставьте в получившиеся надрезы, а остатки положите внутрь. Отправьте горбушу мариноваться в холодильник на 40 минут.
  4. После того как горбуша промариновалась, заверните ее в слой фольги и отправьте в духовку выпекаться на 20 минут. После раскройте фольгу и готовьте еще 10–15 минут, пока не появится аппетитная румяная корочка. Горбуша с сырной верхушкой получается очень сочной. Подавайте ее к столу горячей.

С морковью

Время приготовления: 7 мин.

Время готовки: 1 час 20 мин.

Количество порций: 3–4.

КБЖУ на 100 граммов:

  • калорийность — 95 ккал.;
  • белки — 9.4 г.;
  • жиры — 4.8 г.;
  • углеводы — 3.5 г.

Компоненты:

  • филе горбуши 400 г.;
  • морковь 2 шт.;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • лимонный сок 3 ст.л.;
  • растительное масло 2 ст.л.;
  • соль, специи – по вкусу.

Горбуша с морковью

Рецепт:

  1. Сначала приготовьте все необходимые ингредиенты. Горбушу обмажьте солью и специями со всех сторон. Сбрызните лимонным соком и отправьте в холодильник на 30 минут.
  2. После того как рыба настоялась, пропиталась специями и соком достаньте ее из холодильника. Духовку разогрейте до 200 градусов. Помойте и почистите репчатый лук с морковью. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
  3. В разогретую сковородку влейте масло, добавьте овощи и обжаривайте их на среднем огне около 5 минут до легкой золотистости. Затем дайте обжарке остыть и высыпьте ее на застеленный фольгой противень.
  4. На подушку из овощей выложите горбушу и заверните ее фольгой. Отправьте рыбу в духовку на 20 минут. После раскройте фольгу и выпекайте еще минут 15 до румяной корочки. Обратите внимание, что время запекания может немного отличаться в зависимости от духовки.

С майонезом и картофелем

Время приготовления: 10 мин.

Время готовки: 1 час.

Количество порций: 8.

КБЖУ на 100 граммов:

  • калорийность — 150 ккал.;
  • белки — 7.5 г.;
  • жиры — 10.1 г.;
  • углеводы — 7.5 г.

Компоненты:

  • филе горбуши 500 г.;
  • картофель 5 шт.;
  • опята 350 г.;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • сыр твердый 100 г.;
  • майонез 150 г.;
  • растительное масло 3 ст.л.;
  • соль, специи – по вкусу.

Горбуша в духовке

Способ приготовления:

  1. Для горбуши с картофелем под сыром возьмите рыбу, промойте и нарежьте ее на средние кусочки. Луковицу также промойте, освободите от кожуры и нарежьте полукольцами. Мытые грибы разрежьте на половинки, а картофель нарежьте на средние ломтики. Твердый сыр натрите на крупной терке.
  2. На сковороде разогрейте растительное масло. На протяжении 10 минут обжаривайте рыбку с грибами и луком. По завершению добавьте все необходимые специи. Духовку начните разогревать до 180 градусов.
  3. Возьмите форму для запекания и смажьте ее растительным маслом. Для удобства воспользуйтесь чистой салфеткой. Первым слоем положите картофель, вторым – овощи с рыбой, а затем снова картофель. Распределите майонез по поверхности блюда и сверху посыпьте тертым сыром.
  4. Поставьте рыбу в духовку выпекаться на 30 мин. Горбуша, запеченная с сыром и картошкой готова, можно наслаждаться чудесным вкусом.

Полезная информация к рецепту:

  1. При выборе специй для блюда стоит обратить внимание на чеснок, тимьян, черный перец и итальянские приправы. Эти специи отлично сочетаются с горбушей. Они дадут ей особый аромат и необычный вкус. Экспериментируйте со специями, добиваясь совершенно новых вкусовых сочетаний.
  2. Также, чтобы сделать рыбу еще сочнее и мягче воспользуйтесь кулинарными пакетами для запекания. Это отличная альтернатива фольге.

Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: