Лосось рубленый на сковороде

Лосось – очень вкусная и полезная рыба, которая имеет в составе большое количество полезных веществ. Существует множество вариаций приготовления рыбы. Один из популярных рецептов – это рубленный лосось, приготовленный по классическому рецепту. Рыба имеет доступную стоимость, а приготовленный деликатес можно употреблять не только на обед, но и подавать к праздничному столу.

Рубленый лосось – классический рецепт

Все части лосося хороши, но в данном рецепте используется филе рыбы. Это вкусный продукт, но главное – полезный. Рубленый сочный лосось, приготовленный по классическому вкуснейшему рецепту – это настоящий деликатес. Мясо вкусное и нежное, имеет красивый оттенок, а в сочетании с пряностями и специями – это настоящая находка для хозяйки. Классический рецепт рубленого лосося – это достаточно простое блюдо, на получение которого уходит не так много времени. Но при этом подать деликатес можно к праздничному столу как с гарниром, так и в качестве закуски. Необходимо придерживаться простых правил готовки.

Для получения рубленой сочной рыбы по классическому варианту приготовления понадобятся такие продукты:

• 
  Лук очистить, промыть и мелко нарезать.
• 
  Далее приступить к подготовке рыбы. Для этого взять филе и промыть под водой. Лосось нарезать кусочками по 1 см. В отдельной миске взбить яйца до получения однородной массы. Добавить в миску мелко нашинкованный лук, муку, яйца, соль и перец.
• 
  Массу тщательно перемешать и добавить в нее рубленой мясо.
• 
  Далее поставить сковороду на сильный огонь, разогреть хорошо, добавить 2 ст/л растительного масла. Как только сковорода раскалится, подготовленный фарш выложить ложкой в форме толстых оладий.
• 
  После огонь уменьшить до среднего. Обжаривать рубленый лосось до готовности и появления золотистости.

Изысканный деликатес готов и можно подавать к столу. Такой классический вариант приготовления блюда придется по душе каждому гурману. Рубленое мясо сочетается с рисом, а также картофельным пюре. Деликатес отлично подойдет для праздничного стола. Перед подачей притрусить свежей нарезанной петрушкой.

Калорийность готового блюда

На 100 гр. готового рубленого лосося, приготовленного по классическому быстрому рецепту, приходится:

• белки – 16,7 гр.;
• жиры – 24,3 гр.;
• углеводы – 3,6 гр.;
• калорийность – 308,7 ккал.