Как приготовить вкусную пиццу с креветками в домашних условиях

Домашняя пицца набирает все большую популярность, так как это итальянское блюдо известное своим невероятно ярким вкусом, который никого не оставит равнодушным. Пицца с креветками разнообразит надоевшее меню, а ее аромат не только поднимет настроение, но и взбудоражит вкусовые рецепторы.

Классический рецепт приготовления

Устроить пиццерию дома достаточно легко и просто. Это блюдо наполнит организм жизненной энергией, насытит его витаминами, минералами, важными для нормальной работы ЖКТ и активной жизнедеятельности человека.

• 
  Муку просеять и соединить с дрожжами, сахаром, солью. С особой тщательностью размешать. Воду в количестве 160 мл нагреть до 38 °С, добавить оливковое масло и перемешав, вылить к муке, размешать. Замесить тесто, после оставить его на 45 минут в миске в теплом месте, поставив поближе к теплу.
• 
  По истечении времени из теста нужно сформировать круг, толщиной в 0,5 см. Полученную лепешку отправить на промазанный маслом противень, после прикрыть полотенцем и дать постоять.
• 
  Твердый сыр измельчить при помощи блендера, после к нему добавить чеснок, соль, специи, оливковое масло и все перебить.
• 
  Готовым соусом смазать поверхность заготовки из теста.
• 
  Томаты освободить от шкурки, удалить семена и нарубить мелкими ломтиками, которыми присыпать разложенный по тесту соус.
• 
  Следующим слоем положить тонкие кусочки моцареллы и порезанные на 2 части оливки.
• 
  Креветки разморозить, выложить на дуршлаг и обдать кипятком. Снять панцирь, отделить хвостики и разрезав их вдоль, разложить их поверх начинки так, чтобы они находились между ломтиками моцареллы. Сверху сбрызнуть маслом из оливок.
• 
  Отправить запекать на 20 минут в разогретую до 200°С духовку.

Готовую пиццу нарезать на порции и можно подавать к столу.

Важно! Необходимо учесть, что длительное приготовление пиццы с креветками делает морепродукт резиновым и безвкусным.

Питательная ценность

• Калории на 100 г — 233
• Белки — 16
• Жиры — 9
• Углеводы — 22

Пицца с креветками и сливочным соусом

Сливочный соус – отличная альтернатива общепринятой томатной приправе.  Блюдо отличается неповторимым нежным вкусом и незабываемым ароматом. Пицца с морепродуктами станет полноценным ужином для всей семьи или для дружеской компании.

Составляющие

• 0,5 кг дрожжевого теста;
• 40 г сливочного масла;
• 150 г жирных сливок;
• 250 г креветок;
• 150 г моцареллы;
• 1 ст. л. муки;
• 1 зубок чеснока;
• соль, специи.

Длительность готовки – 45 минут.

Поэтапный рецепт

1. Муку всыпать в сухую сковороду и обжарить до золотистости. Прибавить к ней масло сливочное и жарить 30 секунд. Влить сливки и закипятить, приправить солью, специями и добавить измельченный чеснок. Томить соус 3 минуты.
2. Креветки отварить до готовности, очистить.
3. Сырные шарики моцареллы поделить пополам.
4. Из теста сделать основу для пиццы и смазать ее сливочным соусом.
5. Сверху разложить морепродукт, кусочки сыра и присыпать специями.
6. Запекать в разогретой духовке не больше 15 минут, установив средние показатели температуры.

Подавать пиццу на стол горячей, выложив ее на деревянную круглую доску либо картонную тарелку.

На заметку! Для усиления вкуса можно добавлять любые специи и травы, но наиболее популярные варианты – чеснок, орегано, итальянские травы, черный кунжут, базилик. Их количество необходимо варьировать исходя из собственных вкусовых предпочтений.

Калорийность

• Калории на 100 г — 256
• Белки — 11
• Жиры — 13
• Углеводы — 24

С беконом на сковороде

Аппетитная и питательная домашняя пицца, которая всем придется по душе. Сочетание бекона, овощей и сыра произведет настоящий фурор, ведь только в этом соотношении можно добиться максимального вкуса.

Продукты

Для начинки:

• 150 г креветок;
• 150 г сыра;
• 150 г бекона;
• 1 помидор;
• 75 г оливок;
• 1 маринованный огурец;
• растительное масло.

Для теста:

• 2 яйца;
• 200 г муки;
• 1 ст. л. сметаны;
• 2 ст. л. майонеза;
• соль.

Длительность готовки – 35 минут.

Рецепт по шагам

1. Сделать тесто, смешав сметану и майонез, после прибавив муку и вбив яйца. Все компоненты необходимо перемешать до однородной массы.
2. Креветки отварить, почистить.
3. Оливки, помидор, огурец порезать в виде тонких кружочков.
4. Бекон нарезать маленькими пластинами.
5. Сыр натереть, используя крупную терку.
6. Раскалить сковороду с маслом и вылить готовое тесто, сверху повестить все компоненты для начинки и присыпать все сыром.
7. Готовить пиццу до приобретения румяной корочки снизу, не забыв накрыть крышкой и установив средний огонь.

Пиццу снять с огня, извлечь ее из сковороды и нарезать на порционные кусочки.

Совет! Выкладывая начинку, нужно постараться разложить ее таким образом, чтобы она лежала ровно, а не хаотично и в один слой. Толщина не должна превышать 1 см. Это облегчит нарезку пиццы после готовки.

Питательная ценность

• Калории на 100 г — 258
• Белки — 13
• Жиры — 15
• Углеводы — 17

С ананасами

Оригинальная и потрясающая пицца. Особенно, порадует она тех, кто очень любит ананасы. Экзотический фрукт отлично сочетается с дарами моря, хоть и имеет сладкий вкус, но это абсолютно не портит и не перебивает вкусовые качества креветок, а наоборот, подчеркивает и выделяет главный ингредиент, выступая своеобразной изюминкой.

Компоненты

Для начинки:

• 200 г креветок;
• 150 г ананаса консервированного;
• 100 г сыра;
• 2 ст. л. майонеза;
• 2 ст. л. томатного соуса.

Для теста:

• 1,5 ст. муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 4 ст. л. масла на растительной основе;
• 0,5 ст. воды;
• соль.

Готовка займет по времени 60 минут.

Рецепт по шагам

1. Замесить тесто. Для этого просеять муку, добавить разрыхлитель и размешать. Соединить воду, масло и соль, после чего влить полученный состав к муке и тщательно перемешать. Тесто должно получиться гладкое и мягкое.
2. Креветки отварить, очистить.
3. Ананасы порезать в виде маленьких кусочков.
4. Сформировать пиццу, раскатав тесто по размеру формы, смазав томатным соусом, сверху на который выложить креветки и ананас. Поверх промазать майонезом и присыпать тертым сыром.
5. Отправить в подогретую до 180°С духовку и выпекать 20 минут.

Готовую пиццу вынуть, разрезать на ломтики и сразу подавать к столу.

Внимание! Важно ставить пиццу в духовку, прогретую до максимальной температуры, тогда тесто будет с корочкой и мягкое внутри.

Пищевая ценность

• Калории на 100 г — 212
• Белки — 10
• Жиры — 11
• Углеводы — 18

С куриным филе

Универсальное блюдо, которое манит своими ароматами, сочностью и сытностью. К тому же пицца с куриным филе менее калорийна, чем с другими видами мяса. Рецепт понятный и простой, из-за чего сделать блюдо получается с первого раза.

Составляющие

• 0,5 кг дрожжевого теста;
• 4 ст. л. пюре из томатов;
• 1 помидор;
• 100 г моцареллы;
• 50 г пармезана;
• 300 г куриного филе;
• 100 г креветок;
• 30 г оливкового масла;
• пряности.

Продолжительность кулинарного процесса – 35 минут.

Рецепт по этапам

1. Филе курицы порезать на маленькие кусочки и обжарить на масле из оливок до румяности.
2. Помидор вымыть и нарубить в виде аккуратных кружочков.
3. Креветки помыть и почистить.
4. Тесто раскатать в круг и смазать пюре из томата. Выложить сверху куриное филе, креветки, присыпать пряностями и покрыть все помидорами, моцареллой и тертым пармезаном.
5. Отправить запекать на 20 минут, установив в духовке средние температурные показатели.

Подавать пиццу, порезав на идентичные кусочки на большом блюде.

Информация! Тесто для пиццы с креветками нужно растягивать на руках, прокручивая лепешку по кругу. За счет плотности теста и ручной растяжке, середина пиццы будет отличаться тонкостью, прочностью, а борта – пышностью.

Калорийность

• Калории на 100 г — 245
• Белки — 13
• Жиры — 14
• Углеводы — 17

С крабовыми палочками

Основное преимущество домашней пиццы – свежесть и отменный вкус. Тесто из качественной муки, а также помидоры, сыр, перец, красиво порезанное крабовое мясо позволят создать настоящий шедевр.

Составляющие

• 500 г теста для пиццы;
• 300 г креветок;
• 150 г крабовых палочек;
• ½ шт. сладкого перца;
• 4 ст. л. пасты из томатов;
• 150 г сыра;
• специи.

Длительность готовки – 25 минут.

Детальная инструкция

1. Раскатать тесто, и разложить его на противне, заранее присыпав его мукой.
2. Сладкий перец помыть, освободить от семян, перегородок и нарубить в виде мелких кубиков.
3. Сырые креветки очистить.
4. Крабовые палочки порезать на аккуратные кусочки.
5. Сыр натереть, применяя среднюю терку.
6. Промазать основу помидорной пастой, сверху поместить подготовленный перец, креветки, крабовые палочки и присыпать все сыром.
7. Отправить в подогретый до 210°С духовой шкаф и выпекать блюдо 20-30 минут.

Горячую пиццу разрезать на одинаковые кусочки, для этих целей удобно использовать специальный нож, он поможет аккуратно поделить блюдо на порционные ломтики.

На заметку! Вместо томатной пасты можно взять кетчуп либо любой другой любимый соус для пиццы.

Питательность

• Калории на 100 г — 192
• Белки — 12
• Жиры — 7
• Углеводы — 21

Пицца цезарь с креветками

Аппетитную пиццу под названием Цезарь можно попробовать как в ресторане, так и в домашних условиях, сделав ее самостоятельно. Тесто для блюда можно брать любое, это облегчит задачу хозяйке.

Компоненты

• 400 г теста для пиццы;
• 182 ст. соуса Цезарь;
• 100 г пармезана;
• 200 г сыра твердых сортов;
• 150 г томатов черри;
• 350 г креветок;
• листья салата.

Продолжительность готовки – 30 минут.

Рецепт по этапам

1. Креветки почистить и подвергнуть варке в подсоленной кипящей воде 2 минуты.
2. Сыры натереть на терке.
3. Листья салата порвать руками.
4. Томаты черри помыть и поделить напополам.
5. Тесто раскатать в круглую основу и покрыть его соусом Цезарь.
6. Сверху поместить креветки и томаты черри.
7. Поставить пиццу в духовку, разогрев ее до 160°С, на 15 минут
8. Присыпать основу с начинкой твердым сыром и продолжать запекать еще 7 минут.

Перед подачей нужно разложить листья салата на пиццу и присыпать их пармезаном, который быстро расплавиться на еще горячей основе. Нарезать и можно ставить на стол.

Информация! Эта пицца называется Цезарь, из-за содержания в ее составе специального соуса, а также салатных листьев, которые являются неотъемлемыми ингредиентами в приготовлении популярного салата.

Калорийность

• Калории на 100 г — 179
• Белки — 13
• Жиры — 8
• Углеводы — 15

Рецепт с сыром

Вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет к любому столу. Благодаря сыру пицца получается нежной, просто тает во рту.

Компоненты

Для теста:

• 1 ст. муки;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. сухих дрожжей;
• 100 мл воды;
• 1 ст. л. масла из оливок.

Для соуса:

• 2 ст. л. пасты из томатов;
• 1 долька чеснока;
• 1 ч. л. орегано.

Для начинки:

• 12 креветок;
• 10 маслин;
• 1 пакет моцареллы;
• 50 г пармезана;
• 0,5 ч. л. базилика.

Длительность кулинарного процесса – 60 минут.

Поэтапный рецепт

1. Сделать дрожжевое тесто, смешав муку, сахар, соль и дрожжи. Сформировать углубление в муке и налить немного воды, добавить оливковое масло и замешать тесто, которое не должно приставать к рукам, быть мягким и податливым. После переложить его в посуду из эмали и убрать в теплое место на 30 минут, не забыв накрыть полотенцем.
2. Приготовить соус, соединив томатную пасту, рубленый чеснок и орегано и хорошо смешав все компоненты.
3. Пармезан натереть, использую среднюю терку.
4. Креветки залить кипящей водой.
5. Когда тесто подошло, из него следует сформировать тонкую лепешку и выложить в форму для запекания.
6. На подготовленную лепешку выложить соус и равномерно промазать им всю поверхность.
7. Сверху поместить шарики моцареллы, разрезанные пополам, а между ними уложить креветки, предварительно очистив, обсушив их бумажными салфетками и маслины, разрезанные на 2 части. Присыпать все базиликом и пармезаном.
8. Отправить в подогретую духовку и готовить 7-10 минут на максимальной температуре.

Подавать на стол, выложив готовую пиццу на деревянный круг и нарезав на порционные кусочки.

Важно! Использовать в качестве сыра рекомендуется моцареллу. Он мягкий при плавлении, красиво растекается по пицце. Большая ошибка – применять твердый сыр, хоть он и дает приятный терпкий привкус, но плавится хуже и не дает сочности. Лучше прибавлять его вместе с моцареллой.

Энергетическая ценность

• Калории на 100 г — 182
• Белки — 12
• Жиры — 9
• Углеводы — 15

Пицца с креветками на сковороде

Простой и очень быстрый рецепт пиццы на сковороде. Эта пицца — как палочка-выручалочка, когда нужно в считанные минуты приготовить что-то вкусное. Главное отличие этой пиццы от других заключается в тесте — оно жидкое и готовится без дрожжей.

Компоненты

Для теста:

• 1 яйцо;
• 1 ст. л. сметаны;
• 1 ст. л. майонеза;
• 2,5 ст. л. муки;
• соль.

Для начинки:

• 60 г креветок;
• 1 помидор;
• 1 лук;
• 25 г сыра;
• 2 ч. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. масла из оливок;
• специи.

Продолжительность готовки – 25 минут.

Подробный рецепт

1. Креветки разморозить, помыть, освободить от панциря и поделить пополам. По желанию можно оставить и целыми.
2. Лук нашинковать на полукольца. В раскаленную сковороду влить масло, отправить подготовленный пикантный овощ и жарить, пока он не приобретет мягкую структуру.
3. К луку добавить креветки, влить соевый соус и тушить до выпаривания лишней воды, включив минимальный огонь около 2-х минут.
4. Подготовить тесто, соединив яйца с майонезом, сметаной и тщательно все взбив венчиком, после добавив просеянную муку и соль. Тесто по консистенции должно быть как на оладьи.
5. Томаты вымыть, обсушить и нарубить в виде маленьких кусочков.
6. Готовое тесло перелить в разогретую с маслом сковороду и разровнять. После выложить в один ряд томаты, закрыть крышкой и томить на небольшом огне 5 минут, чтобы помидоры стали мягкими.
7. По истечении времени переложить в сковороду креветки с луком и натертый сыр. Готовить 10-15 минут, не забыв закрыть крышкой.

Переложить готовую пиццу на сервировочную тарелку, сверху присыпать сыром, поделить на порционные кусочки и можно наслаждаться изумительным вкусом блюда.

На заметку! Для пиццы этим методом необходима сковорода с крышкой, чтобы начинка отлично прогрелась, сыр растаял. Также посуда должна быть с антипригарным покрытием, поскольку жидкому тесту свойственно прилипать к поверхности. В противном случае вряд ли получится переместить готовое блюдо на тарелку, сохранив форму.

Пищевая ценность

• Калории на 100 г — 198
• Белки — 8
• Жиры — 13
• Углеводы — 13

Заключение

Если хочется устроить небольшой праздник посреди рабочих будней либо побаловать себя изысканной едой, то можно сделать аппетитную и питательную пиццу с креветками. Чтобы получилось вкусное и ароматное блюдо, рецепт – дело второстепенное. Главное условие – готовить с любовью, заботой и фантазией.