Рыба запеченная в духовке с рисом

Рецепты запеченной рыбы намного полезнее, чем жареной. Многие запекают рыбу одновременно с каким-нибудь гарниром.

Например:

  • с овощами;
  • с картофелем;
  • с грибами;
  • с сыром.

Для придания рыбе вкуса и аромата, многие запекают её в сметанном, сливочном или томатном соусе.

Чего больше всего в Вашем рационе?
Мясо
31.58%
Фрукты и овощи
19.74%
Молочная продукция и яйца
21.05%
Рыба
27.63%
Проголосовало: 76

Красная рыба на рисовой подушке

Несмотря на то, что горбуша рыба не очень жирная, по сравнению с другими особями семейства лососёвых, она всё — таки не обделена множеством важных и полезных качеств. Принимая во внимание недорогую стоимость, ее можно покупать гораздо чаще, и готовить рыбу запечённую в духовке с рисом, а также множество других вкусных блюд.

Ингредиенты
Порции: +2
На порцию
Калории: 140 ккал
Белки: 20.5 г
Жиры: 6.5 г
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • перец
    Моем болгарский перец, вынимаем семечки, и нарезаем кубиками. Можно воспользоваться замороженным перцем.
  • Лук
    Снимаем с лука шелуху, и мелко порежем
  • лук
    Обжариваем на подсолнечном масле перец до мягкого состояния, а лук до слегка золотистого цвета. Добавляем куркуму, размешиваем, и убираем с плиты.
  • вареный рис
    В это же время отвариваем рис.
  • рис
    Перемешиваем обжаренные овощи
  • нерка филе соль
    Стейки солим и перчим.
  • сметана
    Добавляем в сметану сушеный чеснок, и перемешиваем.
  • Рыба запеченная в духовке с рисом
    Из плотной фольги формируем 2 лодочки. Делим на равные части рис со специями и овощами, и раскладываем в лодочки.
  • сметана рыба
    Добавляем в лодочки по стейку. Поливаем сверху сметаной.
  • горбуша
    Скрепляем края фольги так, чтобы получились конвертики с запечатанными краями. Укладываем их на противень. Помещаем противень в разогретую духовку.
  • рыба с рисом
    Запекаем в духовке около 20 мин. при температуре 180 градусов. Через 20 мин достаем противень, и аккуратненько открываем конвертики.

Подавать рыбу на рисовой подушке можно прямо в конвертах.

рыба
Яндекс картинки

СОВЕТ. Рыба с рисом прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей.

Рыба с рисом слоями

Скумбрия необыкновенно вкусная и полезная морская рыба, поэтому многие очень часто включают её в меню.

СОВЕТ. Разделав рыбу, её нужно немного сбрызнуть лимонным соком.

Ингредиенты:

  • судак — 300 гр.;
  • рис (круглый) — 130 гр.;
  • сыр твердых сортов — 40 гр.;
  • помидоры средних размеров — 2 шт.;
  • репчатый лук среднего размера — 1 шт.;
  • майонез — 5 ст.л.;
  • подсолнечное масло — 1 ст. л.;
  • сок лимона — 1/2 плода;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Готовка:

  1. Пока будем разделывать судака, в это время отварим рис, залив его большим количеством воды. Он должен быть слегка недоваренным.
  2. Отрезаем плавники, снимаем чешую, удаляем внутренности, и вырезаем жабры.
  3. Отрезаем голову и со всех сторон промываем тушку.
  4. Разрезаем филе вдоль по линии центральной кости. У судака практически невозможно вынуть пинцетом косточки, которые находятся посередине филе. Поэтому, разрезав филе вдоль, отрезаем эти косточки.
  5. Тушку судака разрезаем на маленькие кусочки, сбрызгиваем соком лимона, солим и перчим.
  6. Добавляем лук, и перемешиваем.
  7. Промываем рис, выкладываем его на дуршлаг, и даем стечь.
  8. Рис солим и перчим.
  9. На мелкой тёрке натираем сыр.
  10. Добавляем сыр и майонез в рис, и перемешиваем.
  11. Смазываем маслом форму, и выкладываем подготовленные продукты следующим образом:
  • слой риса;
  • слой рыбки;
  • слой риса;
  • слой рыбки;
  • слой риса.
  1. Помещаем форму в духовку, и запекаем 40 мин.
рыба с рисом
Яндекс картинки

Рыба в духовке с луком под сыром

Запечённая рыба с овощами и рисом придётся по вкусу каждому, решившему побаловать домашних и гостей.

Ингредиенты:

  • филе трески — рыбное — 2 шт.;
  • лук репчатый — большая луковица;
  • темный соевый соус — 1 ч.л.;
  • паприка — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • майонез — 1.5 ч.л.;
  • сыр твердых сортов — 50 гр.

СОВЕТ. Любая рыба прекрасно гармонирует со свежим укропом. Куски рыбы посыпаются мелко порезанным укропом перед тем, как форма ставится в духовку.


Способ приготовления:

  1. Моем филе, и сушим бумажным полотенцем.
  2. Выкладываем рыбку в глубокую посуду.
  3. Снимаем с лука шелуху, и мелко нарезаем половину луковицы.
  4. Рыбу посыпаем порезанным луком.
  5. Обливаем рыбу соевым соусом.
  6. Солим, и добавляем паприку.
  7. Добавляем майонез, и аккуратно всё перемешиваем.
  8. Смазываем маслом форму для запекания и выкладываем подготовленный продукт.
  9. Нарезаем вторую половину луковицы полукольцами, и выкладываем на филе.
  10. Натираем на тёрке сыр, и посыпаем сверху.
  11. Ставим форму в духовку.
  12. Температура в духовом шкафу должна составлять 180 градусов.
  13. Время запекания — 15-20 минут.
рыба под сыром
Яндекс картинки
Евгения
Евгения/ автор статьи

— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Морепродукты и рыбы - рецепты, польза и вред
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: