Салат-коктейль с креветками — пошаговые рецепты

Салат-коктейль из креветок станет идеальной закуской для праздничного стола. Такое блюдо отличается низкой калорийностью и питательностью. Есть много рецептов, с помощью которых можно приготовить оригинальные и вкусные салаты.

Салат-коктейль с креветками

Вместо классического варианта оливье, можно приготовить не менее вкусный салат-коктейль с креветками. В качестве исходных компонентов используется:

• 
  Необходимо отварить куриные яйца до состояния вкрутую. Затем яйца очищаются и нарезаются в форме небольших кубиков.
• 
  Также небольшими кубиками нарезаются заготовленные огурцы.
• 
  Мелко шинкуется перо лука.
• 
  Открывается банка с консервированным горошком, сливается вся жидкость.
• 
  На заключительном этапе необходимо перемещать все ингредиенты и добавить специи по индивидуальным предпочтениям.

Салат-коктейль с голландскими креветками

Отличный рецепт слоеного салата с креветками предлагает бельгийская кухня. Такое блюдо великолепно сочетается с шампанским. Использование именно голландских креветок позволяет придать салату изысканный вкус.

Для приготовления четырех порций потребуется заранее приобрести такие ингредиенты:

• 250 г – голландские креветки;
• 50 г – руккола;
• 1 шт. – лук шалот, апельсин;
• 2 ч.л. – рубленый фундук, горчица, имбирный сироп, рубленый лук шнитт, каперсы;
• 3 ст.л. – майонез, оливковое масло;
• 4 ч.л. – кетчуп;
• 3 шт. – лимон;
• специи по вкусу.

Порядок приготовления салата-коктейля с голландскими креветками:

1. Используя сухую сковороду, нужно обжарить фундук до проявления золотистого цвета.
2. Мелко шинкуется лук шалот и шнитт.
3. Снимается кожура с апельсина, вынимается мякоть. Ее необходимо порезать небольшими кусочками.
4. Далее нарезаются в форме кубика голландские креветки. Данная продукция, как правило, продается уже в готовом виде. Если же планируется использовать другой вид креветок, то их предварительно потребуется отварить.
5. На следующем этапе понадобится подготовить три углубленных чашки. Первая применяется для смешивания лука шалота и шнитта, креветок, одной чайной ложки горчицы и каперсов, двух чайных ложек кетчупа, кусочков апельсина и сока одного выжатого лимона, а также специй по вкусу.
6. Во второй чашке тщательно перемешиваются три столовых ложки оливкового масла, сок выжатого лимона, имбирный сироп и 1 ч.л. горчицы.
7. Третья чашка предназначена для смеси из майонеза, сока выжатого лимона, двух чайных ложек кетчупа, лука шнитта и каперсов.
8. Далее в салатнице формируется слой из половины подготовленной рукколы, которая заливается ½ частью от содержимого второй чашки.
9. Затем формируется слой из первой чашки, а потом из третьей, также используя только половину содержимого. В дальнейшем повторно формируются эти же слои в указанной последовательности.

Важно! Для украшения нужно посыпать салат-коктейль орехами и луком шнитт.

Салат-коктейль из арбуза и огурца с креветками

В качестве легкой летней закуски отлично подойдет салат-коктейль из арбуза и огурца с креветками. На первый взгляд может показаться, что указанные компоненты абсолютно не сочетаются друг с другом. Но на самом деле получится очень вкусно и красиво.

Для салата понадобятся такие ингредиенты:

• 200 г – арбуз, креветки;
• 2 шт. – огурец;
• 3 ст.л. – майонез;
• 1 ч.л. – зерновая горчица, уксус, лимонный сок;
• 1 ст.л. – томатная паста, мед;
• 50 г – сливочное масло.

Процесс приготовления салата:

1. При помощи специализированной ложки формируются кружки из мякоти огурцов и арбуза, которые в дальнейшем размещаются в салатнице.
2. Далее подготавливается заправка для салата. Для этого понадобится в отдельной чаше тщательно перемещать зерновую горчицу, майонез, томатную пасту, уксус и мед. Далее дать соусу настояться на протяжении пяти минут.
3. В предварительно разогретой сковороде на сливочном масле обжариваются креветки. Для придания пикантности их следует опрыснуть лимонным соком.
4. Обжаренные креветки добавляются в салатницу к огурцам и арбузу. Далее все поливается приготовленной заправкой и перемешивается.

Салат морской-коктейль с креветками и кальмарами

Приготовить легкий и питательный салат морской коктейль с креветками и кальмарами можно в домашних условиях. Для этого потребуется 45 минут времени.

На приготовление салата на 5 порций понадобится подготовить такие ингредиенты:

• 250 г – маленькие креветки;
• 75 г – корнишоны;
• 1 шт. – репчатый лук, лимон, помидор, зубчик чеснока и пучок петрушки;
• 20 г – оливки;
• 2 ст.л. – оливковое и растительное масло;
• 20 г – салат латук;
• специи по вкусу.

КБЖУ готового блюда на 100 грамм составляет: 89 ккал, 11, 4 и 3 г соответственно.

Для приготовления салата потребуется выполнить такие действия:

1. В течение 20 минут отвариваются в кипящей воде предварительно очищенные кальмары. Затем их необходимо нарезать небольшими полосочками.
2. В разогретую сковородку вливается растительное масло, выкладываются кальмары. Их понадобится посолить и поперчить, согласно индивидуальным вкусовым предпочтениям. Обжарка осуществляется на маленьком огне.
3. В отдельной сковородке также обжариваются креветки;
4. Очищается луковица и нарезается тоненькими ломтиками. Также на данном этапе следует порезать полосками помидор.
5. На следующем этапе готовится заправка для салата. Для этого потребуется в отдельной чашке тщательно перемещать оливковое масло, сок выжатого лимона, специи и измельченный зубчик чеснока.
6. На дно салатницы выкладываются листы латука. Поверх них равномерно распределяются кальмары и креветки, которые в дальнейшем дополняются помидором и луком.
7. Далее необходимо по кругу разложить оливки и корнишоны. После этого все поливается ранее подготовленной заправкой.

Важно! Для украшения нужно мелко нарезать петрушку и посыпать салат.

Салат с болгарским перцем

Приготовить достаточно необычный салат с креветками и болгарским перцем можно с использованием минимального количества ингредиентов:

• 250 г – креветки;
• 4 шт. – желтый болгарский перец;
• 1 шт. – репчатый лук, лимон;
• 2 ст.л. – сельдерей;
• специи по вкусу.

Для готовки салата с болгарским перцем и креветками выполняются такие действия:

1. Тщательно промывается болгарский перец, из которого удаляются семена и плодоносящая ножка. Затем перец нарезается в виде соломки.
2. На следующем этапе понадобится отварить креветки в течение 20 минут. Далее они разрезаются пополам.
3. Очищается и шинкуется репчатый лук, а также сельдерей.
4. Далее понадобится поместить все ингредиенты в салатницу и полить соком выжатого лимона.
5. Остается тщательно перемешать салат.

Салат с ананасом

Для проведения незабываемого фуршета рекомендуется воспользоваться рецептом приготовления салата из креветок с ананасом. Для этого потребуются такие компоненты:

• 100 г – креветки;
• 1 шт. – огурец, стебель сельдерея, пучок салата латук, зубчик чеснока, свежий ананас;
• 1 ст.л. – майонез, кетчуп;
• 2 шт. – кайенский перец;
• специи по вкусу.

Приготовление данного салата:

1. Тщательно промывается салат латук. Затем его листья тоненько шинкуются.
2. Нарезаются небольшими кубиками огурец и стебель сельдерея.
3. Тщательно измельчается зубчик чеснока.
4. Очищается мякоть ананаса, которая в дальнейшем нарезается небольшими кусочками в форме кубика.
5. Подготавливается соус для салата. Для этого необходимо тщательно перемещать майонез, кайенский перец и кетчуп, добавив специи по вкусу.
6. Креветки отвариваются в кипящей воде.
7. Далее необходимо смешать в отдельной чаше все ингредиенты, кроме соуса, креветок и ананаса.
8. Подавать салат лучше порционно в стаканах. Перемешанные компоненты в равных долях распределяются по стаканам.
9. В каждый стакан добавляется соус. Затем туда же добавляются креветки и ананасы.

Салат с авокадо и черри

Для приготовления четырех порций изысканного салата с креветками, авокадо и черри потребуется 45 минут. Показатель КБЖУ на 100 грамм продукта составляет: 65.8 ккал, 6.7, 10.9 и 5.7 г соответственно.

Ниже представлен список необходимых ингредиентов:

• 150 г – креветки;
• 350 г – авокадо;
• 300 г – помидоры черри;
• 1 шт. – лук репчатый, лимон;
• 3 ст.л. – яблочный уксус;
• 2 ст.л. – оливковое масло;
• специи по вкусу.

Процесс приготовления салата из креветок с авокадо и черри:

1. Предварительно очищенная луковица мелко шинкуется.
2. Креветки отвариваются в кипящей воде на протяжении 20 минут.
3. В отдельной емкости готовится маринад из смеси уксуса и воды. Полученную консистенцию рекомендуется подсолить, а затем добавить в нее нашинкованный лук. Все это выдерживается на протяжении 20 минут.
4. Тщательно промываются помидоры черри, после чего режутся четвертинками.
5. Авокадо необходимо очистить от кожуры и извлечь косточку. Затем понадобится нарезать авокадо мелкими кубиками, которые опрыскиваются лимонным соком.
6. Подготавливается маринованный лук. Для этого потребуется слить весь маринад.
7. В заключение останется разместить все ингредиенты в салатнице и перемещать, добавив оливковое масло.

Салат с чесноком

Для любителей острых блюд рекомендуется воспользоваться рецептом приготовления салата с креветками и чесноком. Для этого предварительно подготавливаются такие компоненты:

• 350 г – креветки;
• 2 шт. – зубчик чеснока;
• 1 шт. – кочан пекинской капусты, помидор;
• 150 г – майонез;
• 400 г – шампиньоны;
• 200 г – сыр;
• 2 ст.л. – растительное масло;
• специи по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению салата:

1. Первоначально необходимо выложить шампиньоны в кастрюлю с холодной водой и отварить. Затем грибы нарезаются и обжариваются на растительном масле.
2. Очищенный чеснок измельчается через пресс и перемешивается с майонезом.
3. Пекинская капуста шинкуется соломкой.
4. Помидор вымывается и нарезается небольшими кусочками.
5. Сыр измельчается с помощью терки.
6. Предварительно размороженные и очищенные креветки обжариваются на растительном масле.
7. В высокий бокал слоями выкладываются подготовленные компоненты: помидор, сыр, пекинская капуста, грибы с майонезом.

Сверху салата требуется выложить креветки для украшения.