Салаты из креветок и авокадо

Легкие закуски из морепродуктов быстро усваиваются организмом, при этом являются сытными, низкокалорийными и очень вкусными. Есть большое количество вариантов использования морепродуктов вместе с овощами, фруктами и даже ягодами. Рассмотрим популярные рецепты приготовления салата с добавлением креветок и авокадо.

Рецепт с добавлением рукколы

Калорийность на 100 г блюда составляет 75 Ккал, белков – 5 г, жиров – 5,3 г, углеводов – 2,1 г.

Чтобы приготовить вкусный салатик, нужны такие ингредиенты:

• 
  Рукколу необходимо тщательно промыть под проточной водой. Дальше ее лучше обсушить бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.
• 
  Лайм помыть, выдавить сок в отдельную емкость. Оливковое масло смешать с цедрой, соком лайма, натертой щепоткой цедры лайма, медом, соевым соусом, бальзамическим уксусом. Все тщательно размешать с помощью венчика.
• 
  Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, нарезать небольшими кубиками.
• 
  Пармезан порезать тонкими слайсами.
• 
  В раскаленную сковороду влить небольшое количество оливкового масла. Сюда же опустить очищенные от панциря и голов креветки. Обжаривать в течение трех минут с каждой стороны.
• 
  На красивое большое блюдо выложить листики рукколы. Сверху положить креветки и посыпать пармезаном. Затем полить все соусом, посыпать орешками и подавать к столу.

Важно! Это очень вкусный и сытный салат, который может стать полноценной альтернативой ужина. Его могут включить в свой рацион люди, которые соблюдают принципы правильного питания или находятся на этапе похудения.

Салат добавлением черри и рукколы

Этот салатик очень вкусный, легкий и питательный. Для его приготовления понадобятся такие компоненты:

• крупный пучок рукколы;
• авокадо;
• 6-7 штук помидоров черри;
• замороженные креветки – 250 г;
• соль, перец по вкусу;
• свежевыжатый сок лимона – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт:

1. Тщательно промыть зелень под проточной водой. Откинуть на сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Помидорки разрезать на несколько долек.
3. Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать слайсами. Сбрызнуть их свежевыжатым соком лимона.
4. Креветки разморозить естественным путем, удалить с помощью бумажных полотенец лишнюю влагу.
5. Далее опустить их в раскаленную сковороду с оливковым маслом, обжарить по нескольку минут с каждой стороны.
6. Добавить щепотку соли и перца.
7. На порционное блюдо распределить листики рукколы.
8. Сверху уложить дольки помидор черри, полоски авокадо и посолить.
9. Выложить сверху креветки.
10. Все содержимое тарелки сбрызнуть соком лимона и бальзамическим уксусом. Если есть необходимость, добавить немного оливкового масла.

Вкусный салат с чесноком и майонезом

Пищевая ценность блюда по этому рецепту составляет 106,8 Ккал на 100 г, белков – 5,1 г, жиров – 9 г, углеводов – 8 г. Готовят салатик в течение 20 минут.

Это простой, но невероятно вкусный вариант салата с креветками. Для его приготовления не требуется много времени или особые кулинарные навыки. В результате получится сочная и ароматная закуска.

Нужно подготовить такие ингредиенты:

• свежие помидоры – 3 шт;
• полкило свежих очищенных креветок;
• три столовые ложки майонеза;
• соль, специи;
• две столовые ложки томатного соуса или кетчупа;
• авокадо;
• зубчик чеснока.

Пошаговый рецепт:

1. Авокадо порезать пополам и вынуть косточку.
2. Мякоть нарезать небольшими кусочками.
3. Выложить авокадо на тарелку, сверху добавить очищенные вареные креветки.
4. Помидоры вымыть, обдать кипятком, после чего опустить в холодную воду. Удалить кожуру и плодоножку, нарезать мелкими кубиками и посолить.
5. Измельчить чеснок.
6. В отдельной емкости смешать майонез с кетчупом и чесноком, перемешать.
7. Возле креветок на блюде выложить томаты.
8. Полить салат приготовленной заправкой.

Рецепт с добавлением грейпфрута

Грейпфрут отлично сочетается по вкусу с авокадо, а креветки станут прекрасным дополнением этого салата. Данный салат с креветками подается со сладкой лимонной заправкой. Рецепт достаточно оригинальный, в нем сочетаются очень интересные вкусы. Лучше поджарить морепродукты, а не использовать вареные.

Калорийность блюда составляет 127 Ккал.

Нужно подготовить такие продукты:

• зелень салата – пучок;
• два авокадо;
• грейпфрут;
• полкило креветок;
• оливковое масло – полстакана;
• две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока;
• чайная ложка дижонской горчицы;
• чайная ложка сахара;
• три зубчика чеснока.

Приготовление салата:

1. Разобрать грейпфрут на дольки, из остатков выжать сок для заправки.
2. В отдельной емкости соединить сок грейпфрута, оливковое масло, лимонный сок, горчицу и сахар. Все тщательно перемешать. Соус для данного салата с креветками готов.
3. Очистить от шелухи чеснок, разрезать пополам и пожарить.
4. В чесночное масло опустить очищенные креветки и обжаривать со всех сторон до готовности. Если креветки замороженные, предварительно нужно дать им растаять естественным способом.
5. Нарезать авокадо.
6. Все ингредиенты смешать на порционном блюде. Сверху полить соусом, перемешать и сразу подать к столу.

Салат с добавлением манго

Этот вариант закуски является очень простым в приготовлении. Для этого не нужно много времени и сил, можно приготовить сытный и вкусный салатик за считанные минуты.

Понадобятся такие ингредиенты:

• креветки;
• 100 г рукколы;
• авокадо;
• манго;
• горсть грецких орехов.

Для соуса нужно две столовые ложки растительного масла смешать со столовой ложкой жидкого меда и с небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока. Затем потребуется посолить, поперчить и тщательно размешать.

Энергетическая ценность такого блюда составляет 180 Ккал, белков – 19 г, жиров – 4 г, углеводов – 5 г.

Пошаговый рецепт:

1. В отдельной емкости смешать подсолнечное масло (лучше приобрести рафинированный продукт, без запаха), выжатый сок лимона, мед, соль с перцем. Все перемешать с помощью венчика.
2. Креветки разморозить и отварить в кипятке примерно три минуты. Очистить их от панциря и голов.
3. Рукколу промыть и высушить. Можно вместо рукколы взять любые листья зелени. Выложить на плоскую тарелку.
4. Орехи помыть и обжарить на сухой сковороде.
5. Манго потребуется нарезать кубиками.
6. Авокадо почистить, разрезать на две части, достать косточку. Нарезать тонкими слайсами и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
7. На рукколу выложить морепродукты, орехи, нарезанные фрукты. Полить заправкой.

Важно! При желании можно добавить любые понравившиеся специи. Грецкий орех можно заменить кедровыми орешками.

Рецепт с кальмарами

Для этой легкой закуски нужны такие компоненты:

• два яйца;
• 250 г креветок;
• оливковое масло, специи;
• пучок салата айсберг;
• кальмары – 250 г;
• три зубчика чеснока;
• соль;
• авокадо;
• столовая ложка майонеза;
• пармезан – 25 г.

Калорийность блюда составляет 110 Ккал, белков – 8 г, жиров – 7,2 г, углеводов – 4 г.

Вот как приготовить салатик:

1. Яйца отварить, очистить, нарезать небольшими кубиками.
2. Кальмаров почистить и промыть, удалить все пленки и позвоночную часть. Нарезать тонкими полосками.
3. Креветки очистить от панциря и голов.
4. Измельчить чеснок.
5. В сковороду сложить все морепродукты, чеснок, влить пару столовых ложек оливкового масла, посолить и добавить пряности.
6. Обжарить все в течение пяти минут, помешивая.
7. Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать кусочками.
8. Промыть, обсушить и нарвать руками салат.
9. Натереть на блюдо сыр.
10. Затем выложить морепродукты, сыр, яйца, а также авокадо.

Рецепт с сыром

Для этой легкой закуски нужны такие продукты:

• креветки – 150 г;
• авокадо;
• половинка лимона;
• три средних томата;
• листья салата;
• сыр Филадельфия – 150 г;
• пучок зеленого лука;
• соль, специи.

Калорийность такого блюда составляет 69 Ккал, белков – 3 г, жиров – 5 г, углеводов – 3 г.

Пошаговый рецепт:

1. Сварить креветки и полить лимонным соком.
2. Нарезать авокадо.
3. Измельчить томаты.
4. Все компоненты полить соком лимона, смешанным с сыром «Филадельфия».
5. Перед подачей украсить мелко нарезанным зеленым лучком.

Легкий салат с креветками, авокадо и ананасом

Этот рецепт простой, его можно использовать, чтобы разнообразить любой праздничный стол или внести разнообразие в повседневное меню. В нем отлично сочетается сладкий вкус ананаса с соленым вкусом креветок, а дополняет это сочетание кисловатый сок лимона.

Вот какие нужны компоненты:

• креветки – 350 г;
• консервированные ананасы – 200 г;
• сыр моцарелла – 100 г;
• обезжиренная сметана или натуральный йогурт – 2 ч.л;
• чайная ложка лимона;
• крупные листья салата;
• три столовые ложки оливкового масла;
• специи, соль, зелень.

Рецепт приготовления:

1. Отварить креветки до готовности, слить воду, остудить, удалить панцирь и головы.
2. Салат выложить на плоское блюдо, сверху креветки.
3. Ананасы обсушить, нарезать небольшими кубиками, выложить к креветкам.
4. Выжать сок лимона, смешать его со сметаной.
5. Залить соусом салатик, посолить, добавить специи и зелень.
6. Сыр измельчить с помощью мелкой терки, присыпать сверху.

Можно подавать салат на одном большом блюде или на порционных тарелочках.