Многие на праздничный стол готовят салат, в котором в качестве основных ингредиентов используются креветки и крабовые палочки. Такое блюдо получается вкусным и питательным. Его можно также использовать в повседневном меню.
Салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками
Если во время приготовления салата из креветок и крабовых палочек добавить кальмаров, вкус блюда полностью изменится.
Для приготовления праздничного салата по этому рецепту из расчёта на 4 порции понадобятся такие продукты:
- Креветки 350 г
- Кальмары 350 г
- Крабовые палочки 260 г
- Красная икра 120 г
- Яйцо куриное 4 шт
- Майонез 150 г
- Укроп 2 веточки
- Соль 1 щепотка
- Салат 6 листьев
- Креветок разморозить, почистить, залить кипятком, выдержать пару минут. Отбросить на дуршлаг и оставить для стекания жидкости.
- Кальмаров ошпарить кипящей водой, снять пленку, выложить в кастрюлю с кипящей водой и проварить в течение 2 минут.
- Яйца отварить вкрутую, отделить желтки от белков. Для этого блюда нам понадобятся только белки.
- Кальмаров порезать в виде соломки и высыпать в миску. Добавить порезанные палочки, рубленые яичные белки и перемешать.
- Добавить большую половину указанного количества красной икры, заправить майонезом, при желании посолить и перемешать.
Важно! На сервировочное блюдо нужно выложить салатные листья, затем приготовленный салат и оставшуюся часть икры с укропом.

Салат с креветками, крабовыми палочками и красной рыбой
Ещё одна версия салата из креветок и крабовых палочек предполагает добавление красной рыбы в качестве дополнительного компонента.
Чтобы приготовить блюдо по этому рецепту из расчёта на 2 порции, понадобятся такие продукты:
- 100 грамм крабовых палочек;
- 150 грамм кальмаров;
- 2 куриных яйца;
- 150 грамм свежих очищенных креветок;
- 1 ст. ложка красной икры;
- 150 грамм слабосоленой красной рыбы;
- 1 луковица;
- 70 грамм пармезана;
- немного майонеза;
- 300 мл воды;
- 1 ч. ложка сахара;
- 1 ч. ложка соли;
- 3 ст. ложки 9% столового уксуса.
Энергетическая ценность 100 грамм готового блюда:
- 146,4 калории;
- 12,5 грамм белков;
- 8,6 грамм жиров;
- 19 грамм углеводов.
На готовку придётся потратить 35 минут.
Приготовление блюда:
- Луковицу почистить, промыть под водой и порезать в виде тонкой соломки.
- Приготовить маринад из воды, соли сахара и уксуса, залить полученной смесью лук и оставить настаиваться в течение 10 минут. Затем процедить с помощью сита.
- Кальмаров выложить в ёмкость подходящего объема, залить кипящей водой и оставить на пару минут. После этого убрать пленку и твёрдую хорду, отварить в подсоленной воде в течение 2 минут.
- Варёных кальмаров остудить, порезать в виде тонкой соломки и выложить в салатницу.
- Крабовые палочки порезать кусочками среднего размера.
- Креветок отварить в течение 2 минут в кипящей воде, отбросить на дуршлаг и остудить, потом убрать панцирь, головы и пищевод.
- Мясо креветок переложить в салатник.
- Варёные яйца почистить, отделить желтки от белков.
- Белки порезать в виде соломки и переложить к другим продуктам.
- Сыр потереть на крупную тёрку.
- Филе красной рыбы порезать средними кубиками и переложить в салатницу, оставив несколько кусочков для декорирования.
- Тонкие полоски красной рыбы скатать в рулет и сформировать из него розочки.
- В салатник с уже подготовленными продуктами высыпать лук, добавить майонез и перемешать.
Важно! Готовое блюдо нужно разложить в порционные креманки или бокалы, сверху украсить икринками и рыбной розочкой.

Салат с креветками, крабовыми палочками и красной икрой
Это ещё один способ приготовить праздничный салат с морепродуктами.
Для приготовления блюда из расчёта на 6 порций понадобятся такие продукты:
- 200 грамм крабовых палочек;
- 100 грамм кальмаров;
- 3 куриных яйца;
- 150 грамм свежих очищенных креветок;
- 250 грамм огурцов;
- 2 ст. ложки красной икры;
- 150 грамм слабосоленой красной рыбы;
- 250 грамм картофеля;
- 200 грамм морковки;
- 1 фиолетовая луковица;
- 200 грамм пармезана;
- несколько оливок;
- немного майонеза;
- 300 мл воды;
- 1 ч. ложка сахара;
- 1 ч. ложка соли;
- 3 ст. ложки 9% столового уксуса.
Энергетическая ценность 100 грамм готового блюда:
- 129,7 калории;
- 9 грамм белков;
- 7,5 грамм жиров;
- 14,8 грамм углеводов.
Приготовление:
- Кальмаров залить кипящей водой, через пару минут переложить в миску с холодной водой, удалить пленку и твёрдую хорду.
- После этого поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварить в течение 2 минут.
- Креветок тоже отварить пару минут, потом слить через дуршлаг, убрать панцирь, головы и пищевод.
- Варёных кальмаров порезать в виде тонкой соломки.
- В салатницу постелить пищевую плёнку, смазать небольшим количеством растительного масла и выложить туда подготовленных кальмаров.
- Варёную морковку почистить, потереть на мелкую тёрку, выложить сверху кальмаров и смазать майонезом.
- Филе красной рыбы порезать небольшими кубиками и положить поверх морковки.
- Яйца отварить, охладить, почистить и порезать в виде соломки. Положить сверху на рыбу.
- Огурцы вымыть, обсушить и порезать на средние кубики, положить на яйца и смазать небольшим количеством майонеза.
- Луковицу почистить, порезать на тонкие полукольца и залить маринадом в отдельной ёмкости. Маринад готовится из сахара, соли, уксуса и воды.
- Оставить настаиваться в течение 10 минут, затем слить и распределить лук равномерным слоем по огурцам.
- Сверху положить палочки, порезанные на тонкие ломтики.
- Следующим слоем будет тёртый сыр, его следует намазать майонезом.
- Варёную картошку почистить, потереть на мелкую тёрку, распределить сверху и смазать майонезом.
- Салатник накрыть пищевой плёнкой и поставить на пару часов в основную камеру холодильника.
- Затем вынуть готовое блюдо, снять плёнку и осторожно переложить на тарелку, перевернув салатник вверх дном.
- Осторожно снять плёнку, сверху разложить красную икру, отварных креветок и оливки.

Салат с креветками и помидорами
Это ещё один способ приготовления салата с крабовыми палочками и креветками.
Для приготовления блюда по этому рецепту из расчёта на 4 порции понадобятся такие продукты:
- 500 грамм варёно-мороженных креветок;
- 10 помидоров черри;
- 200 грамм крабовых палочек;
- 1 свежий огурец;
- несколько салатных листьев;
- 3-4 ст. ложки сметаны;
- 2 дольки чеснока;
- несколько веточек укропа;
- по щепотке соли и чёрного молотого перца.
На готовку придётся потратить 25 минут.
Приготовление:
- Огурец помыть, снять кожицу и порезать в виде соломки.
- Укроп порезать как можно мельче.
- Чеснок почистить и немного раздавить с помощью ножа.
- Креветок разморозить, убрать головы и панцири.
- Крабовые палочки порезать небольшими ломтиками.
- Помидорки помыть и порезать пополам.
- В салатнике смешать подготовленные компоненты, добавить соль и перец по вкусу, размешать.
- Налить сметану и осторожно размешать.
- На дно блюда или салатницы положить чистые сухие салатные листья, поверх выложить салат.
При желании перед подачей можно украсить блюдо укропом и мясом креветок.