Тесто песочное для пирога с рыбой

Пирог с рыбой – превосходное кушанье, которое идеально годится и к празднику, и в обычный день. Чтобы он получился вкусным, важно особое внимание уделять не только начинке, но и тесту. В данной статье вы узнаете, как приготовить вкуснейшее песочное тесто для рыбного пирога, а также саму выпечку.

• 
  Сначала займитесь тестом. Для этого насыпьте в большую миску муки и добавьте к ней соль, а также порезанное на ломтики сливочное масло.
• 
  Перетрите ингредиенты вручную, чтобы получилась мелкая крошка.
• 
  Влейте в смесь холодную воду и замесите довольно плотное тесто. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.
• 
  Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. Для этого достаньте рыбу из консервов и разомните вилкой. Поперчите и посолите ее, добавьте щепотку сахарного песка.
• 
  Оставьте подготовленную консервированную рыбку на десять минут. После этого закиньте в нее измельченный лук, порубленную зелень, порезанный мелкими кубиками помидор.
• 
  В получившуюся смесь разбейте яйцо, добавьте сметаны. Хорошенько размешайте полученную массу.
• 
  Достаньте песочное тесто и раскатайте в пласт, по размерам превышающий диаметр формы на несколько сантиметров.
• 
  Уложите раскатанное тесто в форму, проколите его вилкой в нескольких местах.
• 
  Положите начинку на пласт теста, заверните краевые части к серединке и защипните.
• 
  Промажьте верхушку будущего пирога взбитым желтком, присыпьте кунжутом по желанию. Затем отправьте вкусность в духовую печь, заранее прогретую до 190 градусов. Запекать кушанье надо примерно 35 минут.

Совет: из такого теста вы можете делать не только пирог, но и аппетитные пирожки с разной начинкой.

Песочное тесто для рыбного пирога по этому рецепту получается невероятно вкусным. Сама выпечка благодаря ему становится еще аппетитнее и нежнее. Попробуйте использовать данное тесто для приготовления выпечки и порадуйте вкусными блюдами своих родственников и гостей.