Все о рыбе линь

Линь, лень или лин – это представитель семейства Карповые. Населяет пресноводные водоемы, предпочитает обитать в водах со спокойным течением. Мясо калорийное, содержит много легкоусвояемых белков. Нередко используется мясо в рационе тех, кто соблюдает принципы правильного питания. Вкусовые характеристики высокие. Представитель водной фауны неприхотливый, может обитать практически в каждом пресноводном водоеме. Далее можно подробнее ознакомиться с тем, что это за рыба, как выглядит, где обитает и чем питается.

Описание

Линь или лин относится к семейству Карповые. Внешне есть отличия между ним и сородичами:

• туловище покрыто плотной изумрудной чешуей, которая линяет без воды, по этой линьке рыба получила свое название;
• плавники отличаются плавными контурами;
• губы мясистые и крупные;
• радужка глаз окрашена в красный цвет, они небольшие по размеру;
• мясо очень вкусное и сочное, филе костлявое, поэтому перед термической обработкой нужно будет приложить усилия для того, чтобы правильно подготовить мясо;
• чешуя не очень густая, она мелкая по размеру.

По всей протяженности тела присутствует плотный слой слизи. Именно этот признак не позволит перепутать рыбу лин с другими представителями вида. Слизь, покрывающая тело водной жительницы, обладает бактерицидным эффектом.

Интересно. По многочисленным наблюдениям ихтиологов, другие обитатели водных просторов первыми заметили лечебное действие слизи линя. Они начали подплывать к этой рыбке и тереться поврежденным местом о ее бока. Поэтому врагов у линя не было. Даже щуки не охотились за этой рыбой, предпочитая обращаться за ее помощью в лечении. Только здоровые взрослые щуки могли вести охоту на линей.

Именно обильный слой слизи, который покрывает тело линя, дал название этой рыбе. После вылова рыбы ее тело становится светлее, поскольку высохшая слизь отпадает кусочками. Выглядит это, словно естественный процесс линьки. Также есть и другая версия происхождения названия рыбы. Многие ихтиологи уверены, что название происходит от слова лень, поскольку движения ее очень замедленные, неуклюжие, неспешные. Никогда не выполняет резвых поворотов. Такого ленивого водного жителя называли поначалу лень, после чего название преобразовалось в лен и линь.

По обоим углам рта у рыбы расположены длинные усики. В этом сходство карпа и линя. На туловище есть плотный слизистый шар. На солнце эта слизь быстро сохнет и начинает кусочками отваливаться. С помощью слизи рыба комфортно чувствует себя в водном пространстве, а также это вещество служит защитой от хищников. Туловище немного укороченное, приплюснутое по бокам. Прочие характеристики внешнего вида такие:

• средний размер тела линя составляет 35 см, иногда встречаются особи длиной тела более полуметра;
• средняя масса тела составляет 2-4 кг, встречаются экземпляры, массой более 6 кг;
• губы являются толстыми, по цвету они светлее, чем остальные части туловища;
• между представителями разных полов есть выраженные отличия – у самцов брюшной плавник большой, по размеру самки больше, у них рост происходит намного быстрее;
• средняя продолжительность жизни в комфортных условиях составляет около 15 лет, после семилетнего возраста рост этого животного прекращается.

Интересно. Среди разновидностей этой рыбы есть очень интересный вид. Золотистого линя селекционеры вывели искусственным путем. Его чешуя окрашена в золотистый оттенок, а радужка глаз более темная, чем у сородичей.

К какому семейству относится

Линь является пресноводной обитательницей водных глубин. Встречается в умеренном поясе Евразии, в стоячих водоемах, на равнинных реках со спокойным течением. Отличается довольно необычной внешностью и сложностями в ловле, за счет этого становится желаемым трофеем для любителей рыбалки. Это представитель:

• отряда Карпообразные;
• семейства Карповые;
• рода Лини.

Повадки

Главными характеристиками карповых является стремительность и сила. Но линь по своим повадкам является спокойной и медлительной водной жительницей. Также он довольно осторожный и пугливый, поэтому не всегда легко удается его ловля. Если такая рыбка попадется на крючок и ее попытаться вытянуть из воды, она будет оказывать сильное сопротивление. В результате в большинстве случаев линю удается соскочить с крючка и сбежать. Особенно если на удочку попадаются крупные трофейные экземпляры.

Взрослые особи ведут уединенный образ жизни, а молодняк создает небольшие стайки. В стайках обычно собирается не более 15 особей. Охотиться линь начинает с наступлением сумерек. Такая рыба является очень чувствительной к прямому солнечному свету, пытается скрыться в мутной воде, ближе ко дну. В дневное время предпочитает держаться в укрытиях.

Важно. Несмотря на то, что линя считают малоподвижным, каждый день он совершает кормовую миграцию, перемещаясь с глубины на прибрежные территории. После чего возвращается обратно. Также во время нереста рыба может мигрировать на длительные расстояния, ища себе подходящие территории для икрометания.

Когда наступает поздняя осень, линь начинает зарываться в илистое дно. Там он впадает в состояние анабиоза. С приходом весны, когда показатели температуры воды достигают 5 градусов тепла, линь просыпается. Начинается массовая миграция к прибрежным территориям, которые зарастают густой водной растительностью. Кормовые тропы рыбы находятся на границе чистых вод и зарослей водной растительности либо травы. В июле, когда показатели температуры воды и воздуха максимальные, этот водный житель становится пассивным. Придерживается территорий со значительными глубинами, там на дне он прячется от зноя. Когда начинает остывать вода в водоеме, повышается активность животных.

Обитает эта водная жительница на постоянном месте. Поиск кормовой базы становится для нее настоящим испытанием, поскольку рыба не любит далеко отплывать от участка своего проживания. По мнению ихтиологов, зима является опасным периодом для нее, поскольку при снижении уровня воды в водоеме, особенно на мелководье, мелкие особи гибли под плотным шаром льда.

В условиях низких температур рыбу спасает плотный слой слизи, который покрывает чешую. Эта слизь, словно капсула, защищает организм от переохлаждения. Самыми комфортными условиями для линя является укрытие в темноте на дне, в густых зарослях, где никто не может его отыскать. Он не нуждается в большом количестве кислорода в воде, поэтому легко адаптируется к любым условиям.

Поведение не похоже на другие виды карповых. Карась обычно активно бросается на любую наживку, не боится подниматься в верхние слои водоема. Карась не реагирует на шум, практически не попадается на снасти. Довольно непросто выловить слишком крупных особей. Обнаруживают они только в условиях катаклизмов. Около 100 лет назад узкая протока Волги промерзла. Погибла вся рыба, остался один карась. Несмотря на свою способность адаптироваться к неблагоприятным условиям, линь не смог выжить. Когда сошел лед, все дно было усеяно линями, сазанами, щуками и окунями.

Чем питается

Это неприхотливое животное. Предпочитает обитать в сильно заросших водоемах с густой растительностью, кувшинками и тростником. Это не только укрытие от естественных врагов, но и кормовая база. Если наблюдается дефицит растительности, в качестве пищевой базы используются белковые продукты – личинки насекомых, мелкие ракообразные, молодняк других видов рыб, моллюски. В очень редких случаях может питаться сородичами. Но такое происходит редко.

Характеристики рациона такие:

• животная пища является основой меню, также на 30% рацион состоит из растительной пищи;
• питается водными и околоводными беспозвоночными – насекомыми и их личинками, которые развиваются в водоеме;
• любит моллюсков, червей, ракообразных;
• с наступлением весны в рационе появляются водоросли, молодые побеги таких водных и полуводных растений – осока, уруть, тростник, рогоз широколистный, рдест, кубышка;
• отсутствуют какие-либо сезонные предпочтения, питается всем съедобным;
• в качестве территории для набора жира выбирает места с илистым дном, густые заросли.

Места обитания несложно определить по тому, какой характер дна водоема, по наличию густой растительности. Чтобы добыть себе еду, копошится в илистом дне, в результате со дна начинают подниматься воздушные пузыри. По этому признаку определяют местонахождения линя. Когда наступает осень и показатели температуры воды снижаются, питание линя замедляется, становится не очень активным. Зимой рыба не ищет себе пропитание, она впадает в спячку. А весной, когда показатели температуры воды становятся комфортными, линь пробуждается и начинает искать себе места для пропитания. В весеннее время основой рациона являются личинки насекомых.

Где водится

Среди всех территорий, которые подойдут для проживания линя, эта рыба останавливает свой выбор на малопроточных водоемах. Это не речной житель, в водах рек его можно встретить крайне редко. Большинство линей водятся в старицах:

• это заливы, отдаленные от главного русла;
• болота, которые находятся вдоль рек;
• небольшие озера.

Водоемы должны быть обязательно теплыми, мелководными. Также линь комфортно себя чувствует, если в водоеме растет много кувшинок, есть ряска и тростник. Это западная рыба, на восточной стороне водится в немногих водоемах. Поэтому занесена в перечень Красной книги Бурятии. На западе водится в водоемах Турции, Казахстана. Встречается в дельтах рек. Является теплолюбивой водной жительницей. Предпочитает водоемы со стоячей водой и медленным течением.

Естественный ареал обитания распространяется на страны Европы и Азии, которые находятся в условиях умеренного климата. Как и карась, карповый не восприимчивый к снижению концентрации воздуха в водоеме, ему не нужна хорошая аэрация. Может легко адаптироваться к условиям болота с сильно илистым и заросшим дном, где предпочитает кормиться растениями, белковой пищей.

Интересно. В тех водоемах, где дно чистое, песчаное или каменистое, вода холодная, а течение быстрое, встретить такую рыбку невозможно.

Комфортными условиями для этого водного жителя являются водоемы с низкорастущими или высокорастущими водорослями. На таких территориях линь кормится, прячется от своих естественных врагов. Внешний вид линя может отличаться, в зависимости от того, где он обитает:

1. Озерный. Любит крупные озера и водохранилища.
2. Прудовой. Водится в небольших природных и искусственных водоемах.
3. Речной. Селится в заводях рек, протоках, заливах, рукавах. Отличается загнутым вверх ртом.
4. Карликовый. Самый распространенный, встречается во всех перечисленных водоемах.

Встречается в умеренном поясе Евразии. Водится в реках, озерах бассейнов таких морей:

• Черное;
• Азовское;
• Каспийское;
• Балтийское.

В Сибири вылавливают в Енисее и Оби, в небольшом количестве водится на западе Байкала. Живет в Чусовой, Сылве, Уфе, Таватуе, водоемах Урала.

Миграция

Каждый день линь совершает кормовые миграции внутри водоема, где обитает. Он перемещается с большой глубины к прибрежным территориям в поисках пищи. После чего возвращается на привычное место обитания. Также может мигрировать в период нереста.

Размножение и социализация

Линь является теплолюбивым представителем водной фауны, поэтому нерест у него наступает довольно поздно – в конце мая или в начале июня. Чтобы метать икру, самки выбирают безветренные территории в водоеме, где течение медленное, обязательно должны присутствовать густые заросли водной растительности. Икру самки откладывают на глубине около полутора метров. Икринки опускаются и крепятся к ветвям деревьев, водорослям, траве, которые произрастают возле прибрежных зон.

Самка откладывает икру в несколько стадий с промежутками в 10 дней. В этом процессе участвуют половозрелые особи, которые достигли трехлетнего возраста. Масса тела должна быть не менее 0,2 кг. Каждая самка может воспроизвести на свет около 100 тысяч икринок. Созревание происходит на протяжении трех суток. Через три дня на свет вылупляется малек. Его длина около трех миллиметров. Еще несколько дней мальки удерживаются на поверхности растительности или предметов. В этот период основой питания являются запасы желточного мешочка.

Когда малек начинает самостоятельно плавать, они создают многочисленные косяки, начинают прятаться в густой водной растительности. В это время основой рациона являются:

• личинки насекомых;
• зоопланктон;
• одноклеточные водоросли.

Когда длина тела малька достигает полтора сантиметра, они начинают опускаться на дно. Далее питаются уже бентосными организмами.

Статус вида и естественные враги

Хищные водные жители не охотятся за взрослыми особями. Линя защищает плотный слой слизи, который покрывает поверхность его туловища. Другие рыбы брезгуют этой слизью, поэтому избегают линей. А вот за молодняком хищники ведут активную охоту.

Эти представители водной фауны широко распространены на территории Европы. Препятствием для увеличения популяции являются браконьеры, которые активно вылавливают вкусную рыбку, а также загрязнение химическими отходами водоемов. Антропогенные факторы сильно влияют на количество этих рыб в водной сфере.

Иногда люди неосознанно могут навредить популяциям линей. Это касается периода, когда искусственно понижают в озерах и прудах уровень воды. Это негативно сказывается на состоянии и жизни рыбы, которая опускается для зимовки на дно водоема. Под плотным шаром льда и без воды она погибает.

Важно. Германия, Иркутская область, Ярославская область и Бурятия причислили линей к исчезающему виду рыб. В этих городах и странах они входят в перечень Красной книги.

Разновидности

Всего есть 4 разновидности линя, это обусловлено местом обитания рыбы:

• Карликовый. Размеры небольшие, вырастает не более 12 см. Населяет водоемы, в которых проживает много рыбы. Поэтому рост и развитие такой разновидности рыбы заторможены. Встречается чаще всего в любых водоемах с пресной водой.

• Речной. Отличается небольшими размерами. Населяет заливы, протоки рек с медленным течением воды. Среди отличий от сородичей можно также выделить изогнутый кверху рот.

• Озерный. По внешнему виду напоминает речного. Но размеры его побольше. Населяет просторные озера и водохранилища. Является самым крупным среди линей.

• Прудовой. Населяет небольшие водоемы, туловище является более тонким.

Есть еще одна разновидность, которую вывели искусственно. Это золотистый линь. Декоративная рыбка, отличается золотистым окрасом туловища. На поверхности бочков присутствуют темные пятна. Радужка глаз окрашена в темный цвет.

Болезни

Поскольку поверхность тела обильно покрыта слизью, эта рыба является устойчивой ко многим заболеваниям, с которыми сталкиваются другие представители семейства Карповые. Он не боится дактиологироза, краснухи, различных паразитов – описторхоза, ботриоцефалеза, диплостоматоза, кавиоза, аргулеза.

Иногда во внутренностях или мясе встречаются личинки описторха. Обнаружить самостоятельно паразитов не всегда получается. Поэтому врачи не рекомендуют употреблять сырую или слабосоленую рыбу, ее нужно обязательно поддавать термической обработке, замораживать, проводить глубокий засол.

Польза и вред мяса

Линь – это ценный пищевой продукт. Отличается высокой питательностью мяса. В составе содержатся легкоусвояемые белки. Это отличный вариант для рациона тех, кто соблюдает принципы правильного питания, поскольку мясо низкокалорийное – в его составе всего 40 Ккал. Также в филе содержатся такие ценные компоненты:

• витамины – А, В, Е, Д, С, РР;
• микро и макроэлементы – магний, кальций, кобальт, бор, литий, железо, медь, калий, фосфор, бром, марганец;
• полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые являются профилактикой тромбоза, сосудистых патологий, сердечных заболеваний.

Мясо быстро усваивается организмом, в его составе также содержится фолиевая кислота, которая положительно влияет на работу организма. Этот продукт отлично подойдет для меню детей, пожилых людей, спортсменов, а также тех, кто соблюдает принципы правильного питания.

Польза мяса заключается в:

• улучшении качества зрения и профилактики заболеваний органов зрения;
• ускорении процессов метаболизма;
• витамин В1 помогает урегулировать работу сердечного аппарата, восстанавливает функции центральной нервной системы;
• витамин РР – выводит плохой холестерин из крови, улучшает доступ кислорода к внутренним органам;
• жирные кислоты – помогают расщепляться жирам, ускоряют процессы метаболизма;
• улучшает естественные резистентные функции организма, благодаря чему он активнее сопротивляется атакам вирусов, грибков и патогенной микрофлоры;
• регулирует уровень сахара, связывает и выводит свободные радикалы, действует как антиоксидант;
• улучшает работу органов эндокринной системы.

Противопоказания к употреблению продукта отсутствуют. Единственным исключением является индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на рыбу и морепродукты.

Промысловая ценность

Линя не считают ценным промышленным видом рыбы, которую вылавливают в крупных масштабах в естественной среде обитания. В естественных условиях обитания эту рыбу ловят любители рыбалки. В крупных масштабах ее разводят в рыбоводческих фермах. Рыбка неприхотливая к условиям выращивания, этим обусловлена ее популярность. Такой представитель водных глубин может обитать в тех условиях, где карп и его сородичи не выживают.

Линь ведет придонный образ жизни, миграция в толще воды происходит медленно, если сравнивать с прочими видами представителей пресноводных водоемов. Уникальными отличиями являются:

1. Созревание икринок происходит в краткие сроки – уже через трое суток на свет вылупляется малек.
2. Поскольку на туловище присутствует плотный слой слизи, это позволяет рыбкам защищаться от естественных врагов. Но это и влияет на скорость перемещения животных.

Болеют они не так часто, как другие представители семейства, поскольку в состав слизи входят натуральные антибактериальные вещества. В течение многих веков люди научились по-настоящему ценить мясо вкусной рыбки. Линя начали называть царским продуктом. И это сохранилось по сей день. Мясо используется для приготовления различных рыбных блюд. Его варят, коптят, маринуют, солят, вялят, запекают в духовке или на гриле, жарят в панировке и кляре, готовят котлеты и биточки.

Состав и полезные вещества

По химическому составу мясо не отличается от других представителей пресноводных водоемов. В нем содержатся белки, жиры, вода, минералы и витамины. Это уникальный диетический продукт, калорийность которого составляет 39 Ккал. Благодаря такой особенности, филе может входить в диетическое меню. При регулярном употреблении такого продукта в пищу, можно вывести лишний сахар из организма, насытить его полезными веществами.

В составе присутствуют такие вещества:

• тиамин, ниацин, рибофлавин, цианокобаламин;
• фтор;
• кальций;
• калий;
• марганец;
• фосфор;
• ретинол;
• токоферол;
• хром;
• молибден;
• йод;
• медь;
• натрий.

Этот продукт является целым кладезем фосфора и легкоусвояемого белка. Также в нем содержатся незаменимые аминокислоты. Если у человека есть нарушения в работе органов пищеварительной системы, можно употреблять мясо линя вместо красной рыбы. Рыбные блюда приносят пользу для организма при болезнях сердца и сосудов. По рекомендациям кардиологов, такой продукт должен обязательно входить в еженедельное меню для профилактики атеросклероза, тромбоза и прочих патологий. Благодаря йоду, улучшается работа щитовидной железы.

Поскольку это диетические блюда, их полезно употреблять тем, кто страдает сахарным диабетом, ожирением. Это важный продукт для детского меню, поскольку ребенку для активного роста и развития нужно много белка и протеина. Также полезным он будет для тех, кто занимается профессиональными видами спорта, поскольку также способствует набору мышечной массы. Благодаря фтору, фосфору и кальцию, улучшается состояние костной системы, зубов. Витамины группы В и токоферол приносят пользу для кожи, улучшают состояние волос и ногтевых пластин. А ретинол помогает сохранить качественное зрение и здоровье печени.

Ловля

Для поимки этого водного жителя нужно будет приложить определенные усилия. Возникают трудности с поиском места обитания.

Места ловли

Линь прячется в:

• густых зарослях камыша;
• тихих заводях с замедленным течением;
• возле илистого дна.

Он опускается на глубину не более полутора метров, питаясь водными насекомыми, улитками, личинками омаров и стрекозами.

Летняя ловля, снасти

В это время можно добыть самый крупный улов, поскольку линек очень активный в теплое время года. С учетом места проживания и особенностей питания, для вылова используют такие виды снастей:

• донная удочка;
• поплавочная удочка.

Растительность должна быть густая. Поэтому с помощью граблей нужно расчистить себе место и сделать дорожку для вываживания. Бросить приваду на это пространство.

Насадка

В качестве наживки можно использовать:

• опарышей;
• мотыля;
• червей;
• тростник;
• рдест;
• кубышку;
• раковые шейки.

Прикормка

Чтобы привлечь улов, можно пользоваться обычными прикормочными смесями. Также можно применять:

• хлеб;
• пшенную и перловую кашу;
• отварной картофель;
• перемолотых дождевых червей.

Зимняя ловля

В зимнее время эта рыбка впадает в спячку, поэтому не стоит рассчитывать на хороший улов.

Календарь клева линя

Хороший трофей можно получить в такие периоды:

• при ловле на поплавочную удочку лучший клев будет с начала мая до конца сентября;
• на рекомендуется ловить в последней декаде мая и в первой декаде сентября, в это время клев будет слабым;
• в первой половине июля происходит икрометание у самок, потому клев будет хорошим.

Поклевка и вываживание

Эти рыбки пугаются наживки, по своему характеру ловля напоминает вылов карасей. Вначале линь захватывает осторожно наживку, отщипывая от нее маленькие кусочки и бросая на дно. В это время не нужно спешить и применять подсаку. Когда рыба полностью заглатывает наживку, она долго бьется и пытается уйти. Нужно проявить терпение и настойчивость. Подсекать не нужно спешить, лучше использовать сачок, чтобы линек не ускользнул.

Использование в качестве живца

В качестве живца такой вид животных не используется.

Рецепты приготовления

Запеченный в духовке с овощами

• 
  Подготовить тушки, почистить и выпотрошить, сделать надрезы по всему периметру спинки
• 
  Нарезать лимон на кружочки и вставить в надрезы
• 
  Посолить, отправить в разогретую духовку на полчаса

---

Сочные котлеты на сковороде

В одной порции содержится 65 Ккал, белков – 9 г, жиров – 2 г, углеводов – 0,5 г. Нужны такие продукты:

• тушки;
• морковь, лук, яйцо, картофелина;
• два ломтика белого хлеба;
• соль, специи, масло.

Что нужно делать:

1. Из рыбы сделать фарш.
2. Очистить и измельчить овощи.
3. Все ингредиенты смешать и жарить в растительном масле до аппетитной румяной корочки.

Жареный

Тушки почистить, выпотрошить. Посолить, обвалять в муке и обжарить до готовности с обеих сторон на растительном масле. В одной порции содержится 58 Ккал.

Уха

В одной порции содержится 35 Ккал, белков – 2 г, жиров – 1,5 г, углеводов – 3 г. Какие продукты нужны:

• луковица, морковь, одна тушка;
• два литра воды;
• два лавровых листа;
• 3 ст.л. риса;
• картофель – 3 шт;
• соль, специи.

Что нужно делать:

1. Подготовить рыбу, разделать и нарезать порционными кусочками.
2. Овощи почистить и нарезать любым удобным способом.
3. Отварить рыбу, достать и разделать ее на маленькие кусочки.
4. Сделать зажарку из мелко нарезанного лука и моркови, обжарить их на сковороде на растительном масле.
5. Картофель порезать на куски и сварить в рыбном бульоне.
6. После чего вернуть рыбу в суп, добавить специи, рис, зажарку, томить на слабом огне 15 минут до готовности.

При подаче щедро посыпать свежей зеленью.

Важно. Это костлявая рыба, поэтому нужно будет тщательно выбирать все косточки. Можно воспользоваться пинцетом.